對于烏雞我想大家還是比較熟悉的，吃過的人都知道它的營養(yǎng)非常豐富，尤其是烏雞湯可以算得上是十全大補湯，隨著現在人們的消費水平不斷的提升，烏雞的營養(yǎng)價值已經被更多的人認知，所以烏雞的發(fā)展市場潛力巨大！

烏雞的市場前景  

骨雞營養(yǎng)價值高，膽固醇含量低，富含氨基酸黑色素和游離脂肪酸等，能夠增加人體紅細胞的血紅素含量、調節(jié)生理機能、增強免疫能力，為滋補和藥用的理想食品。隨著人們生活水平的提高，作為黑色滋補食品的烏骨雞消費量會越來越大。  

我國的烏骨雞在世界上享譽盛名，特別在東南亞、日本、韓國和我國港、澳特別行政區(qū)更受歡迎，每年都有大批活雞和加工產品銷往這些國家和地區(qū)。目前在廣州、福建、江西等省形成了大批烏骨雞生產基地，國內外市場前景均看好。烏骨雞是生產烏雞酒、烏雞白鳳丸等中成藥的主要原料，每年各制藥廠的需求量較大，為養(yǎng)殖烏骨雞提供了較好的市場。  

隨著人們生活水平的不斷提高，烏雞的價值會越來越多地被人們認識和了解。養(yǎng)殖烏雞將具有更加廣闊的市場前景和巨大的市場潛力。

養(yǎng)殖烏雞的優(yōu)勢

烏雞是一種集肉用、藥用、蛋用、觀賞用于一身的特禽。

烏雞肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，是久盛不衰的食補佳品。

烏雞具有很高的藥用滋補價值，雞骨和雞肉是珍貴的中藥原材料；烏雞蛋的15種氨基酸和維生素高于普通的家雞，營養(yǎng)價值較高，烏雞糞還可以加工成飼料和肥料，可以說烏雞全身都是寶。

烏雞嬌小玲瓏，體態(tài)輕盈，外貌奇特，1915年曾作為我國特有的名貴雞種參加巴拿馬萬國博覽會，獲得金獎，被命名為"世界觀賞雞品種"，名揚世界。

烏雞是我國特有的珍禽，是我國的國寶。2001年泰和烏雞被農業(yè)部確認為首批"國家級畜禽保護品種"。

我國各地飼養(yǎng)的烏雞經過長期品種選育、雜交改良，已經繁衍成多種品種，分為泰和烏雞、江山白羽烏雞、余干黑羽烏雞、竹鄉(xiāng)烏雞、小香烏雞、烏蒙烏雞、騰沖雪雞、綠殼蛋烏雞等等。雖然烏雞發(fā)展成多種品種，但是它們的飼養(yǎng)方法大同小異，營養(yǎng)和藥用的價值相當，廣大養(yǎng)殖戶可以根據地理環(huán)境和氣候條件選擇飼養(yǎng)。

目前我國烏骨雞的種類比較多，主要有白羽烏骨雞、黃羽烏骨雞和黑羽烏骨雞等。市場上白羽烏骨雞的數量約占70％以上，黃羽烏骨雞的數量約為20％，黑羽烏骨雞的數量約占lo％。隨著黑色食品消費量的增加，黑羽烏骨雞在市場上的銷售越來越好，發(fā)展黑骨黑肉的黑色烏骨雞較好；同時，養(yǎng)殖一些黃羽烏骨雞對調節(jié)市場花色品種也很有必要。目前烏骨雞的銷售以活雞為主，進行烏骨雞的深加工，提高附加值，將會大有前途。

各地的生活習慣不同，對烏骨雞的品種有不同的選擇。廣東、上海等地喜食白羽烏骨雞；湖南、福建、昆明等地喜食黑羽烏骨雞；山東、浙江等地喜食黃羽烏骨雞。在飼養(yǎng)烏骨雞時要根據當地消費者的習慣，選擇適宜的品種飼養(yǎng)。

烏雞的效益

烏骨雞的抗病能力強，適應性廣，管理簡單，飼料報酬高，生長快，繁殖周期短，適宜大規(guī)模養(yǎng)殖。養(yǎng)殖烏骨雞的投資少，產出多，成本低，經濟效益高，是農民快速致富的好項目。

從苗雞養(yǎng)到1千克左右的商品雞，只需要70～100天。每只烏骨雞的純利潤2元左右，一般家庭養(yǎng)殖場每年可養(yǎng)殖4批，共可養(yǎng)殖2萬多只商品雞，每年純收入在4萬元以上。

烏骨雞的雞糞是很好的養(yǎng)魚、養(yǎng)豬飼料和優(yōu)質的肥料，出售雞糞也可以得到一定的收入，如果綜合利用收入會更高。

綜合以上，烏雞的價值會越來越多地被人們認識和了解。養(yǎng)殖烏雞將具有更加廣闊的市場前景和巨大的市場潛力。

養(yǎng)烏雞的成本和利潤  

以飼養(yǎng)1000只烏雞為例。  

從飼養(yǎng)成本上看，飼養(yǎng)土雞的成本主要包括雞苗成本、飼料成本及防疫成本。按1只雌雞苗2元計算，1000只雞苗的成本是2000元。飼料費用又分為4部分:  

1、育雛前期(0-26日齡)需全價顆粒料320公斤，按飼料價格1.85元/公斤計算，飼料費用為1.85×160=592(元)。  

2、脫溫后育雛30天(27-56日齡)飼喂自配全價料，按每只每天飼喂0.06公斤飼料，飼料價格為1.2元/公斤計算，飼料費用為1.2×30×0.06×1000=2160(元)。  

3、育成期94天(57-150日齡)飼喂自配全價料，按每只每天飼喂0.05公斤飼料,飼料價格為1.1元/公斤計算,飼料費用為1.1×94×0.05×1000=5170(元)。  

4、產蛋期215天，按每只每天補飼0.075公斤全價飼料，飼料價格為1.2元/公斤計算，飼料費用為1.2×215×0.075×1000=19350(元)。  

全程飼料費用共計：592+2160+5170+19350=27272(元)。防疫及其他費用按每只雞1元計算，共1000元。綜上所述，飼養(yǎng)烏雞的總成本是2000+27272+1000=30272(元)。如果采用戶外放養(yǎng),雞群春、夏、秋三季以在田野、山林中覓食昆蟲、草籽為主，飼養(yǎng)戶只需在晚上飼喂少量精料，又可節(jié)約2/3以上的飼料，大大降低了飼養(yǎng)成本。  

市場上烏雞的價格在150元到200元不等，以200為計算,那么1000只烏雞的利潤為：1000*200元=200000元。純利潤為：200000-30272=169728元。

由此可見烏雞的前景是非常廣闊的，而且從以上的數據可知，烏雞的投資成本雖然不高，但是利潤空間還是蠻大的，只要好好養(yǎng)殖，還是以小的投資成本獲取最大的利潤空間的，但是以上數據也都是在理想的狀態(tài)下，得出的結論，具體的情況還得結合實際情況來分析。