牻牛兒苗的功效,可以食用嗎
摘要牻牛兒苗具有祛風(fēng)活血、補(bǔ)充維生素、抗病菌、止瀉、止咳、消炎、抗氧化的功效。牻牛兒苗可以食用,食用部位為牻牛兒苗的嫩葉,一般可以在春夏兩季采摘牻牛兒苗的嫩葉,然后用水清洗干凈后,用沸水焯熟,撈出換冷水浸洗干凈,去除苦味后,可以炒食、涼拌、煮食。

一、牻牛兒苗的功效
1、祛風(fēng)活血
牻牛兒苗可以有效治療風(fēng)濕病,同時(shí)活血脈、通脈絡(luò),經(jīng)常應(yīng)用于風(fēng)濕麻痹、風(fēng)濕疼痛、肢體麻木、跌打損傷等癥狀,不僅可以內(nèi)服(煎水服用),又可以外用(搗爛敷用),牻牛兒苗可以與紅花、當(dāng)歸、苦參等藥物,一起服用治療病癥。
2、補(bǔ)充維生素、抗病菌
牻牛兒苗對(duì)于病菌有非常強(qiáng)的抵抗作用,對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、肺炎鏈球菌、卡他球菌等病菌都有抑制作用,同時(shí)對(duì)于甲型流感也有一定的抑制作用。

3、止瀉
牻牛兒苗的提取物會(huì)有一定的止瀉作用,因?yàn)樘崛∥飼?huì)抑制小腸還有十二指腸的活動(dòng),同時(shí)還可以促進(jìn)盲腸的活動(dòng),但是劑量變大的話,就會(huì)出現(xiàn)泄下的現(xiàn)象。
4、止咳、消炎
牻牛兒苗還有抗癌癥、消炎、止咳、抗氧化的作用。

二、牻牛兒苗可以食用嗎
牻牛兒苗可以食用,食用部位為牻牛兒苗的嫩葉,一般可以在春夏兩季采摘牻牛兒苗的嫩葉,然后用水清洗干凈后,用沸水焯熟,撈出換冷水浸洗干凈,去除苦味后,可以炒食、涼拌、煮食。

三、牻牛兒苗的形態(tài)特征
1、牻牛兒苗是多年生草本植物,生長(zhǎng)高度為15-50cm,根為直根,不僅粗壯,少分枝,莖多數(shù),仰臥或蔓生,具節(jié),被柔毛,葉對(duì)生;托葉三角狀披針形,分離,被疏柔毛,邊緣具緣毛;基生葉和莖下部葉具長(zhǎng)柄,柄長(zhǎng)為葉片的1.5-2倍左右,被開展的長(zhǎng)柔毛和倒向短柔毛。
2、葉片輪廓卵形或三角狀卵形,基部心形,長(zhǎng)為5-10cm,寬為3-5cm,二回羽狀深裂,小裂片卵狀條形,全緣或具疏齒,表面被疏伏毛,背面被疏柔毛,沿脈被毛較密,傘形花序腋生,明顯長(zhǎng)于葉,總花梗被開展長(zhǎng)柔毛和倒向短柔毛,每梗具2-5花。

3、苞片狹披針形,分離;花梗與總花梗相似,等于或者稍長(zhǎng)于花,花期直立,果期開展,上部向上彎曲;萼片矩圓狀卵形,長(zhǎng)為6-8mm,寬為2-3mm,先端具長(zhǎng)芒,被長(zhǎng)糙毛,花瓣紫紅色,倒卵形,等于或稍長(zhǎng)于萼片,先端圓形或微凹。
4、雄蕊稍長(zhǎng)于萼片,花絲為紫色,中部以下擴(kuò)展,被柔毛;雌蕊被糙毛,花柱為紫紅色。蒴果長(zhǎng)約4cm,密被短糙毛,種子為褐色,具有斑點(diǎn),花期為6-8月,果期為8-9月。
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