紫蘇作為一種可食用的植物，被大家研究出多種吃法，可以做湯，可以熬粥，可以炸，可以放在菜里面，它有著各種各樣的吃法，大家會(huì)選擇自己喜歡的方式來(lái)進(jìn)行烹飪，這種食材適合各種人群來(lái)吃，特別是孕婦，能起到開胃安胎的功效呢。

紫蘇葉怎么吃

紫蘇葉除了是一種中藥材之外，也是一種味道不錯(cuò)的食材。所以說，很多人都喜歡將紫蘇葉搭配上一些其它的中藥材烹飪成美食。現(xiàn)在我們就來(lái)說說紫蘇葉的常見食用方法，具體的方法如下：

1、紫蘇葉拌黃瓜

材料：紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋

做法：將紫蘇葉洗干凈，然后用食鹽腌漬一下，然后切碎備用；將黃瓜去皮之后洗干凈，然后切絲加入調(diào)味品一起腌漬；再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面，淋上香油之后攪拌，然后裝盤直接服用了。

2、炸紫蘇葉

材料：紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽

做法：將紫蘇葉洗干凈并且拭干水分；煎炸粉用清水調(diào)試好；然后將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起；將食用油倒入鍋中，到一定的溫度的時(shí)候倒入紫蘇葉；紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來(lái)；最后撒上椒鹽就可以吃。

3、紫蘇葉魚湯

材料：土豆、紫蘇葉、鯽魚

做法：將新鮮的鯽魚宰殺干凈，然后放入油鍋中稍微煎一下；土豆去皮之后切塊；將鯽魚還有土豆一起放入鍋中燉煮，等到湯汁變成奶白色就可以；最后將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。

4、紫蘇葉粥

材料：粳米、紫蘇葉、紅糖

做法：將粳米放入鍋中熬粥；紫蘇葉洗干凈之后切碎；粥成之后加入紫蘇葉；稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。

孕婦可以吃紫蘇嗎

作為一種調(diào)味料，孕婦吃紫蘇的時(shí)候，可做湯，可燉補(bǔ)，適量食用，不僅菜美，還營(yíng)養(yǎng)保健。作為一種中草藥，孕婦吃紫蘇的時(shí)候，應(yīng)先咨詢一下醫(yī)師，再結(jié)合其他藥草治療疾病。但如果孕婦有溫病，或氣弱表虛，孕婦吃紫蘇可就不合適了。

1、紫蘇助孕婦健胃解暑

紫蘇雖然只是一片葉子，但是不能小看了它。紫蘇營(yíng)養(yǎng)豐富，孕婦吃紫蘇能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質(zhì)，以及膳食纖維。對(duì)于食欲不佳的孕婦來(lái)說，孕婦吃紫蘇，紫蘇的芳香以及其營(yíng)養(yǎng)能幫孕婦順氣、健胃、解暑。

2、紫蘇助孕婦安胎保胎

紫蘇還是一味孕婦可以吃的中草藥。如果孕婦身體虛弱，造成胎動(dòng)不安，孕婦吃紫蘇，可以安撫情緒，健康身體，安胎保胎。

3、紫蘇助孕婦緩解妊娠嘔吐

有些孕媽媽妊娠嘔吐特別嚴(yán)重，這時(shí)候，孕婦吃紫蘇也可以幫到忙。另外，孕媽媽注意了，紫蘇梗還能增長(zhǎng)子宮內(nèi)膜酶的活性，對(duì)孕婦來(lái)說也好。

4、紫蘇助孕婦緩解腸胃不適

懷胎十個(gè)月，孕婦免不了出現(xiàn)腹瀉、腹脹、少食、便秘的情況。這時(shí)，孕婦吃紫蘇，性溫的紫蘇能緩解孕婦的腸胃不適癥狀。如果孕婦感冒了，紫蘇也能幫幫忙。

5、紫蘇助孕婦抗菌抗氧化

紫蘇中的特殊物質(zhì)，還有抑菌防腐的功效。同時(shí)，紫蘇的抗氧化、抗癌能力也很強(qiáng)。孕婦吃紫蘇，有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)血管、防癌的作用。

紫蘇籽油的市場(chǎng)價(jià)是多少

由于生產(chǎn)紫蘇籽油的廠家并不多，有的廠家的瓶裝油158元/500ml，有些私人油坊的價(jià)格在26元/500ml，并誠(chéng)懇的表示絕對(duì)純正無(wú)其他添加。目前，紫蘇籽收購(gòu)價(jià)應(yīng)該是10元每公斤左右，出一斤油的成本大約20元以內(nèi)。

紫蘇的養(yǎng)殖方法及注意事項(xiàng)

養(yǎng)殖方法

1、土壤

紫蘇對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，可以選擇陽(yáng)光充足，排水良好的土壤，比如疏松肥沃的沙質(zhì)壤土，但重黏土最好不要種植，生長(zhǎng)會(huì)較差。

2、溫度

紫蘇喜好溫暖濕潤(rùn)的氣候，種子在地溫5℃以上就可以萌發(fā)，適宜的溫度為18—23℃，苗期可耐1—2℃的低溫。

3、施肥

紫蘇生長(zhǎng)期比較短，所以施肥的話以氮肥為主。

紫蘇養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)

1、保持適宜的溫度紫蘇植株在較低的溫度下生長(zhǎng)比較緩慢，夏季生長(zhǎng)旺盛，所以要保持溫度在18—23℃，相對(duì)濕度75%-80%。

2、施肥時(shí)以氮肥為主因?yàn)樽咸K以全草入藥，所以施肥要以氮肥為主，并且施肥時(shí)不要碰到葉子。

3、注意及時(shí)澆水如果長(zhǎng)期不降雨，在紫蘇播種或移栽后，要及時(shí)澆水，雨季注意排水，防止積水亂根和脫葉。

紫蘇這種植物看起來(lái)雖然不起眼，但是有著多種功效與價(jià)值，今天介紹了幾種做法，有興趣的朋友可以嘗試去做，但有時(shí)在菜場(chǎng)不一定能見到這種食材，我們也可以自己動(dòng)手在家里的盆栽中種上一些，要用的時(shí)候直接取就可以了。