摘要野生石蚌魚比較稀有，從當初的200元、500元、800元一斤，一直上漲到現在的1100多元一斤。野生石蚌魚的營養價值：含有人體所需的各種氨基酸，還有鈣、鐵、磷等礦物質，以及維生素A和D，特別是ω-3不飽和脂肪酸對身體非常有益。

一、野生石蚌魚的市場價格

1、野生石蚌魚又名為星點笛鯛，因魚鰭為黃色，又被稱為“黃翅仔”，野生石蚌魚是一種比較少見的高端食用魚類。

2、隨著野生石蚌魚價格的節節攀升，就加速漁民和職業海釣人的步伐，從起初的200元、500元、800元一斤，一直上漲到現在的1100多元一斤，一般越稀有就越貴。

二、野生石蚌魚的營養價值

1、野生石蚌魚除了深受吃貨的喜愛，也有大部分的釣魚愛好者為之瘋狂，因為釣的時候力道強大，釣起來非常有趣，味道也是人間極品，一般都是晚上在磯巖以底物釣組垂釣，野生石蚌魚口感不僅鮮嫩細膩，細骨少，而且營養價值豐富。

2、富含有人體所需的各種氨基酸，野生石蚌魚的脂肪含量較少，而且多為不飽和脂肪酸，相比于豬、牛、羊等陸地動物的肉中，所含的飽和脂肪酸更容易被人體吸收。

3、尤其是ω-3不飽和脂肪酸可以降解膽固醇，幫助脂肪酸代謝，對心腦血管具有一定保護作用，此外還含有豐富的鈣、鐵、磷等礦物質，而野生石蚌魚肝臟中含有大量的維生素A和D，對身體也比較有益。

三、野生石蚌魚的特點和區分方法

1、首先看野生石蚌魚的體型，野生石蚌魚體長橢圓形，背緣弧狀彎曲，兩眼間隔平坦前鰓蓋骨及間鰓蓋骨缺刻顯著，體被中大櫛鱗，頰部及鰓蓋具多列鱗，背鰭鰭條部及臀鰭基部具細鱗。

2、然后觀察野生石蚌魚的側線，側線上方的鱗片斜向后背緣排列，下方的鱗片則與體軸平行，背鰭鰭條部與鰭棘部連續無明顯缺刻，臀鰭基底短而與背鰭鰭條部相對，胸鰭長，末端達臀鰭起點上方，尾鰭內凹。

3、野生石蚌魚的體色為紫褐色，背側線上方有一小白斑，吻端有一藍色斜帶，而且野生石蚌魚下棲息于珊瑚礁區，以魚類和甲殼類等為食，主要分布于西大西洋海域，還有中國南海和臺灣沿海地區。