預(yù)計(jì)到2015年前后，包括畜牧業(yè)和漁業(yè)在內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值將超過(guò)種植業(yè)，成為中國(guó)農(nóng)業(yè)中的最大產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)工程院6日在北京發(fā)布最新完成的一項(xiàng)研究報(bào)告稱，預(yù)計(jì)到2015年前后，包括畜牧業(yè)和漁業(yè)在內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值將超過(guò)種植業(yè)，成為中國(guó)農(nóng)業(yè)中的最大產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)工程院組織22位院士、220多位專家共同參與研究的“中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”重大咨詢項(xiàng)目，當(dāng)天在北京結(jié)題并推出系列研究報(bào)告。報(bào)告指 出，由于人口持續(xù)增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快及收入增加等因素驅(qū)動(dòng)，中國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)品消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，2030年之前養(yǎng)殖業(yè)都處于高速發(fā)展時(shí)期，到2020年和 2030年，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重，將分別達(dá)到約52%和55%。

養(yǎng)殖業(yè)快速健康發(fā)展有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化、拓展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新渠道、增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)和提高農(nóng)民收入，并在農(nóng)業(yè)和工業(yè)之間逐步形成良性循環(huán)。該報(bào)告建議中國(guó)明確養(yǎng)殖業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略主導(dǎo)地位，以養(yǎng)殖業(yè)為核心加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，同時(shí)推動(dòng)實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖推進(jìn)計(jì)劃”和“養(yǎng)殖業(yè)科技創(chuàng)新重大工程”。

這份最新出爐的研究報(bào)告還提醒說(shuō)，中國(guó)目前仍處于動(dòng)物源食品安全事件多發(fā)階段，一方面，由于中國(guó)動(dòng)物源食品安全法律法規(guī)體系和監(jiān)管體系尚不健全；另一方面，由于動(dòng)物源食品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)增多，發(fā)生食品安全事件風(fēng)險(xiǎn)加大。“這既是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)的歷史，也是當(dāng)前中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展必須面對(duì)和解決的重大難題。”

“中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”重大咨詢項(xiàng)目于2009年4月啟動(dòng)，其系列報(bào)告共七卷，包括一個(gè)綜合卷和畜禽養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、特種養(yǎng)殖業(yè)、動(dòng)物疫病預(yù)防與控制、養(yǎng)殖產(chǎn)品加工與動(dòng)物源食品安全、養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染防治等六個(gè)專項(xiàng)課題卷。

菜籃子的供應(yīng)和價(jià)格情況再次牽動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)。近日，記者探訪市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市看到，市場(chǎng)交易一片紅火，品種豐富，部分生活必需品有漲有跌。

“看看這雞蛋，一天一個(gè)價(jià)。”在某超市，市民李阿姨感慨地說(shuō)。近日記者走訪市內(nèi)各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)本地普通雞蛋價(jià)格近期持續(xù)上漲，每斤已逼近5元。畜牧部門有關(guān)專家分析，雞蛋供應(yīng)量減少和成本增加是蛋價(jià)上漲的主要原因，由于中秋節(jié)食品消費(fèi)旺季臨近等原因，近期蛋價(jià)仍會(huì)在高位徘徊。

今年以來(lái)的雞蛋價(jià)格走勢(shì)可以用“大起大落”來(lái)形容，從7月初到現(xiàn)在，石家莊雞蛋價(jià)格已連漲6周。市場(chǎng)零售價(jià)從7.2元/公斤一路飆升至現(xiàn)在的10元/公斤，一個(gè)多月的時(shí)間雞蛋價(jià)格每公斤漲了2.8元。

昨日記者在棉四農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪時(shí)，前來(lái)購(gòu)買雞蛋的李女士一聽(tīng)攤主的報(bào)價(jià)難掩驚訝。“啊！雞蛋都5元錢一斤了？我前一段時(shí)間買的才4元多一斤，轉(zhuǎn)眼一斤就漲了近1元錢！”買菜的許阿姨說(shuō)：“不知道為什么一下子漲了這么多，前幾天還賣4.2元一斤，今天竟然要4.9元一斤。本來(lái)想買十幾個(gè)的，這么貴，先買4個(gè)算了，過(guò)幾天再看看吧。”

近期雞蛋價(jià)格上漲的主要原因是受上半年禽流感事件影響，雞蛋市場(chǎng)行情慘淡，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶虧損較大，紛紛賣掉蛋雞，從而使下半年產(chǎn)蛋雞數(shù)量減少，雞蛋產(chǎn)量相應(yīng)減少。此外，一般七八月是新老產(chǎn)蛋雞換茬更新時(shí)期，這段時(shí)間蛋雞的存欄量和產(chǎn)蛋率受到影響，蛋雞數(shù)量減少，也導(dǎo)致產(chǎn)蛋量降低。另外，今年雞飼料所用的玉米和豆粕價(jià)格上漲比較厲害，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶成本不斷增加。

業(yè)內(nèi)人士稱，隨著大中小學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué)，學(xué)校食堂開(kāi)始大宗儲(chǔ)備雞蛋，在一定程度上刺激了雞蛋的需求量。而臨近中秋，各大食品廠生產(chǎn)月餅對(duì)于雞蛋的需求量也不斷增大，雞蛋供小于求，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格飆升。

市場(chǎng)分析人士預(yù)測(cè)，目前高位運(yùn)行的雞蛋價(jià)格短期內(nèi)不會(huì)下降。預(yù)計(jì)9月下旬后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋產(chǎn)量增加，蛋價(jià)或?qū)⒂兴芈洹?/p>

黑龍江省物價(jià)監(jiān)管局對(duì)肇東市、五常市、訥河市、呼蘭區(qū)、五營(yíng)區(qū)、望奎縣監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)，8月底該省生豬出場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上升，平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤8.09元。全國(guó)生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤7.84元，黑龍江省比全國(guó)高3.19%。

黑龍江省生豬平均出場(chǎng)價(jià)格環(huán)比上漲0.87%，同比上漲12.52%，按國(guó)家牌價(jià)二等玉米計(jì)算，豬糧比價(jià)7.34∶1，比值與8月底持平；按養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）實(shí)際購(gòu)買玉米（混等）價(jià)格計(jì)算，豬糧比價(jià)7.42∶1，比值與8月底相比上升0.01%。按國(guó)家牌價(jià)二等玉米計(jì)算，豬糧比價(jià)在6∶1~8.5∶1綠色區(qū)域內(nèi)。