摘要春季比較濕冷，溫度比較低，適合種植芹菜、土豆、生菜、上海青、蔥、南瓜等蔬菜，這些蔬菜品種可在土地溫度為10℃以下的環(huán)境中萌芽生長(zhǎng)，也都具有一定的抗寒能力。

1、芹菜種植

芹菜喜歡濕冷涼爽的氣候，是半耐寒的蔬菜，能在零度以下的低溫下短期生存，不能在高溫的天氣生存，芹菜種子發(fā)芽的適宜溫度在15℃-20℃，但溫度低于15℃發(fā)芽的速度會(huì)明顯下降，最低發(fā)芽的溫度在4℃，但溫度高于30℃種子將不會(huì)發(fā)芽，生長(zhǎng)出來(lái)的幼苗是屬于綠體春化型植物能在-5℃--7℃的低溫下生存，長(zhǎng)出了3-4片葉子的芹菜苗在2℃-10℃經(jīng)過(guò)10天-30天能度過(guò)春化階段。

2、土豆種植

是通過(guò)塊莖來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖的，土豆芽在土溫5℃-8℃時(shí)就能萌芽生長(zhǎng)起來(lái)，而生長(zhǎng)出來(lái)的土豆苗不能生存在氣溫在-2℃以下，會(huì)使生長(zhǎng)出來(lái)的幼苗遭受凍害。最適合土豆芽生長(zhǎng)的溫度在15℃-20℃，在夜間適合塊莖生長(zhǎng)發(fā)育的土溫為16℃-18℃，土地溫度高于20℃會(huì)導(dǎo)致土豆生長(zhǎng)緩慢，土豆苗的莖葉生長(zhǎng)和開(kāi)花的氣溫最適宜在16℃-22℃。

3、生菜種植

生菜是不能耐寒冷也不能耐高溫的農(nóng)作物，生菜種子發(fā)育最適合的溫度是在18℃-20℃，但也能在4℃的低溫下發(fā)芽，但溫度高于30℃種子將不會(huì)發(fā)芽，生菜苗生長(zhǎng)發(fā)育在90-100天，在它生長(zhǎng)期間喜歡冷涼的氣候，要使產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，適宜的溫度要在15℃-20℃，若溫度一直在25℃以上，會(huì)導(dǎo)致生菜生長(zhǎng)差、葉質(zhì)又粗又老，吃起來(lái)還會(huì)帶有苦味。

4、上海青種植

在春季種植的上海青最適宜的生長(zhǎng)溫度在18℃-20℃，在光照充足的環(huán)境下能夠生長(zhǎng)的很好，栽種要選擇沙質(zhì)土壤，而且它還不會(huì)受低溫的侵害，能在-2℃--3℃生存，有的上海青品種可在夏季栽種，需要根據(jù)品種的特性來(lái)選擇合適的季節(jié)進(jìn)行種植。

5、種植蔥

蔥能在低溫下生存也能在高溫下生存，對(duì)溫度的適應(yīng)比較廣泛，但最適宜蔥生長(zhǎng)的溫度在13℃-25℃，而蔥發(fā)芽的溫度最低可以在2℃-5℃，但最適宜發(fā)芽溫度為15℃-20℃，蔥春化的時(shí)間為7天-10天溫度在2℃-7℃，蔥生長(zhǎng)起來(lái)后能在最低-20攝氏度、最高45℃的溫度下存活。

6、南瓜種植

南瓜在長(zhǎng)江流域和華南地區(qū)的播種時(shí)間都不一樣使其也不一樣，在長(zhǎng)江流域一般在2月-4月，主要在三月中下旬進(jìn)行催芽直播，二月到三月上旬要用溫床或者冷床來(lái)進(jìn)行育苗來(lái)播種，而華南地區(qū)在2月-9月都能進(jìn)行播種，主要為2月-3月的春播和8月-9月的秋播。

南瓜種子先放入55℃-60℃的熱水中泡一刻鐘，用來(lái)殺死種子表皮的細(xì)菌，然后再把種子倒入冷水中冷卻到30℃左右，繼續(xù)泡5小時(shí)左右，再用濕毛巾或者紗布包裹種子放在溫度為25℃-30℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽，待南瓜芽長(zhǎng)到0.3cm時(shí)就能開(kāi)始播種。