摘要季節：每年秋季和春季栽培。基料：常規裝袋和滅菌，最好采用立式栽培技術。消毒：全程嚴格的無菌操作，滅菌完成后冷卻到28°C以下便可接種。養菌：調整好室內的溫度，確保達到通風的效果。出菇：出菇時每天噴水，揭了膜進行通風處理，一天噴3次霧狀水。采收：應當從基低部位切下，并且及時清理下面的雜質。

白參菌長得猶如一朵雪蓮花一般，模樣十分美麗雅致。這可不僅僅只是普通的菌類，它是一種即可食用也具備藥用的珍稀真菌類食物，是云南省很出名的土特產，無論是炒蒸或者制作罐頭都屬于十分珍貴的食料，接下來就讓我們了解它的培育過程吧！

白參菌種植方法（栽培技術）

（一）季節。首先我們整個過程從接種開始到最后的采收在20日內完成。一般每年的秋季和春季都比較適合栽培。正常情況下每年可安排生產4~6批。

（二）基料。基料上面我們需要按照常規裝袋和滅菌的操作。特別需要注意的是，如果采用立式栽培的技術更好。所以目前市面上比較通用此方式栽培。

（三）消毒。我們在接種的時候必須進行嚴格的無菌操作，并且在接菌種后用膠布封口。料袋滅菌完成后需冷卻28°C以下便可接種。

（四）養菌。調整好室內的溫度，把已經接種好的菌袋，放在有層架上面，記的每天兩次通新鮮的空氣。確保它能充分的達到通風的效果。

（五）出菇。出菇的時候記得每天噴水的時候，揭了膜進行通風處理。一天進行噴霧狀分3次水。切記不可噴過多的水分，以免影響出菇效率。

（六）采收。當菌蓋的葉片開始展開，呈平狀就說明菌類已經成熟了，這時候便是采收的時候。采收的時候應當從基低部位切下，并且及時清理下面的雜質。值得注意的是采收前需要停止澆水。

白參菌菌種培養方法

1、我們把已經做好的菌袋，放在提前準備好的培養室內，一般在層架上或作平地壘疊進行培養。

2、發菌的時候記住培養環境要求，應該放置在比較通風干燥的地方。

3、特別是對溫度的控制要相當注意，它是決定菌種生長的關鍵時期。一般溫度以23～26 ℃為好，不能低于18 ℃，也不可超過32 ℃，空氣濕度也需要嚴格控住。

4、一般情況下，室內的菌種時間在7天左右，就開始布滿濃白密集的菌絲。白參菌整個養菌期通常是10的樣子，檢查的時候用手指試著按壓，觀察袋子上是不是有凹陷，沒有問題后就可以把從室內搬出大棚進行栽培了。

白參菌主要營養價值

1、里面含有的多糖對抗癌有一定的作用，所以它具備藥用價值，因此受到很多人的追捧。

2、其中豐富的蛋白質可以增強人體免疫功能，具有強身健體的好處。

3、特別是小孩盜汗的現象，也有不錯的療效。

4、由于白參菌熱量不高，適合作為肥胖人士的食材，還能補充身體。

培養白參菌的時候，一定切記前期的消毒滅菌，把控溫度以及最后的采收時的處理，尤其至關重要的菌種培養環節，必須嚴格做好各個步驟才能確保白參菌高量生產。同時注重培養時的天氣溫度，氣溫過高過低的季節白參菌存活率低，并且品質不高。