腰果在我們的日常生活中，其實(shí)很常見，相信吃貨們更加的熟悉，酥酥脆脆的腰果總是能讓人們對(duì)它愛不釋手。那么堅(jiān)果究竟要怎么吃，又不應(yīng)該和什么一起吃呢？為了讓更多的吃貨朋友們了解到吃腰果的真諦，那么今天就來學(xué)習(xí)一下吧。

腰果怎么吃

1、最簡單的方法就是直接在鍋里考一下，大約三四分鐘的時(shí)間。然后晾涼了，就可以吃了。這種吃飯?zhí)唵瘟耍挥糜停挥萌魏握{(diào)料，只需要烤一會(huì)。你小時(shí)候自己炒過花生沒有?啥也不放，就直接放鍋里的那種?對(duì)，就是那樣，感覺也挺好吃的。

2、還可以做成鹽焗腰果。鹽焗腰果做法也很簡單，先用鹽水把腰果泡一下，撈出晾干。44放在油里面炸。注意：油不要太熱，避免腰果糊了。也不要放很多，腰果里面本身就有大量堅(jiān)果油的。炸好以后晾涼，撒上鹽，就可以裝盤了。是不是也很簡單?只要十分鐘就可以搞定了。

腰果不能和什么一起吃

1、腰果和蛤蜊相克：會(huì)造成營養(yǎng)流失。

2、腰果和白酒相克：會(huì)導(dǎo)致脂肪肝在肝臟中蓄積、影響肝臟功能。

腰果的營養(yǎng)價(jià)值

腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿(mào)易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大堅(jiān)果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%，腰果油可通過聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據(jù)報(bào)道，美國的航天飛機(jī)，就是用經(jīng)過科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的。

炒腰果的注意事項(xiàng)

1、將生腰果放在沸水中煮一下。將水煮開，加些鹽在其中，把腰果丟入鍋內(nèi)使之燒開。由于腰果原本是干的，經(jīng)沸水煮后，使之表面有水分，再經(jīng)沸油一炸，油很容易入內(nèi)，炒起來易脆，也不容易變黑。

2、腰果煮開后，撈起，用冷水沖一下。

3、用大鍋冷油去炒，以鍋鏟慢慢地去攪動(dòng)，使油的溫度不要太高，以免它變黑。

4、當(dāng)腰果炒到相當(dāng)程度后，它會(huì)散發(fā)出一種果仁的香味，同時(shí)，鍋鏟觸碰它的聲音，是很清脆的，未炒透的生腰果聲音則是軟軟的，沒有聲音。

5、撈起后，趁它正熱，加些鹽去攪拌一下，待其冷透后再裝瓶，保持它不透風(fēng)，完全密封起來，脆度可保持相當(dāng)長的時(shí)間。

腰果在生活中總是被當(dāng)作送禮佳品或者是辦公室小零食，其實(shí)如果不講一下可能很多人都不知道腰果也可以吃出新花樣。腰果雖然好吃，但也不能貪吃，畢竟要過也是屬于一種高熱量食品。