涼拌紅薯葉怎么做好吃又簡單 紅薯葉家常做法大全
紅薯葉是一種綠色的蔬菜,每年到了夏季,就是它盛產的時間,在市面上很容易看見它的身影。紅薯葉里面含有的營養成分豐富,食用之后的好處很多,人們喜歡將它洗干凈之后,做成各種美味的食物來享用,在做的時候也是有一些小技巧的。

涼拌紅薯葉怎么做好吃又簡單
做法一:
材料:蒜子2瓣、麻油2湯瓢、鹽少許、味精少許、洗好的紅薯葉1把。
做法:
1、先燒一大鍋水,在里面加鹽少許。
2、趁這水還沒滾時,先將蒜子拍碎切末,放大碗公里,再放鹽、味精,淋上備好的麻油,備用。
3、水滾后將紅薯葉放入川燙,撈出,放在大碗公里,再用筷子將其拌勻即可。

做法二:
食材:鮮紅薯葉、鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、姜適量、小蔥適量、大蒜適量、油辣椒適量。
做法:
1、紅薯葉摘洗干凈。鍋中水燒開,倒入紅薯葉。燙一下,把下面燙好的翻上來。
2、準備一盆涼開水。把燙好的紅薯葉放入盆中過涼。
3、撈出瀝干,放人蒜末,姜末,蔥末,胡椒粉,花椒粉,雞精,醬油,醋,鹽,油辣椒拌勻即可。

紅薯葉家常做法大全
一、辣炒紅薯葉
材料:紅薯苗、小紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油。
做法:
1、紅薯苗連葉子洗凈,蒜末,紅辣椒切碎。
2、鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末,最后倒入紅薯苗翻炒,調味,出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好,有點軟糯的感覺。

二、蒜茸紅薯葉
材料:嫩紅薯葉、大蒜、素油、精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
做法:
1、將嫩紅薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。
2、炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

三、紅薯葉肉片湯
材料:豬肉、紅薯葉、鹽適量、雞精適量、清水適量、香油適量。
做法:
1、紅薯葉洗凈摘好備用,豬肉切片備用。
2、鍋放清水燒開,加入切好的肉片至開。倒入紅薯葉煮開至紅薯斷生即可。

紅薯葉的功效與作用
1、排毒作用:紅薯葉含豐富葉綠素,能夠凈化血液,幫助排毒。
2、提高免疫:紅薯葉含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,預防感冒。
3、預防貧血:紅薯葉每天攝取300克就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
4、控制血壓:紅薯葉富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓。
5、改善便秘:紅薯葉含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防便秘及痔瘡。

哪些食物不能和紅薯葉一起吃
1、紅薯葉和雞蛋不要一起吃。在雞蛋中含有比較高的膽固醇,蛋白質等物質。這就使得紅薯葉中的鞣質剛好會和雞蛋的這些物質反應,如果同時吃雞蛋和紅薯葉的話很容易引起腹痛,腹瀉的癥狀。
2、紅薯葉和螃蟹不能一起吃。紅薯葉和螃蟹在一起的話很容易造成化學反應,在體內的話很容易形成結石,所以不建議兩種食物一起食用。

紅薯葉的做法很多,不同的做法其口感也是不一樣的,大家可以根據自己的喜好來決定。適量的食用一些紅薯葉有改善便秘、提高免疫力等好處。但是在吃紅薯葉的時候一定不要和雞蛋、螃蟹等食物一起吃,這樣會對身體有一些不好的影響。
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