在生活中，人們常常會做一些養生食物。醋泡花生米你們聽說過嗎？醋泡花生米深受人們喜愛。制作過程簡單，味道很好，醋泡花生含有豐富的營養物質，對人們的身體健康有很大的幫助呢。那么，醋泡花生米，用什么醋泡才是最好的呢？能不能長期吃呢？下面讓我們具體來看看吧！

用什么醋泡花生米最好

用米醋泡花生米最好。因為有一個藥膳調治高血壓的方，就是用米醋泡花生米：選帶紅衣的花生米250克，加米醋適量，浸泡7天后食用，每日三次。每次10--20粒。就可以調理。

醋泡花生米能長期吃嗎

醋泡花生米是可以長期服用的。食用醋可以降低血脂、軟化血管，使血管保持彈性。花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，及鋅、鈣、鉻等微量元素，可有效改善心血管的功能，故醋泡花生對高血壓患者十分有益。

醋泡花生米的作用有哪些

1、醋泡花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。

2、中醫認為醋泡花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。

3、中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，醋泡花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。

4、西醫認為，醋泡花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以醋泡花生米對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。

花生米泡醋時間長了能吃嗎

花生米泡醋時間長了能吃的，生的花生米泡醋，10天后食用，每天早晚10粒是治療高血壓的偏方，我媽媽一直在吃。但是不建議吃多，對胃不好。熟的花生米泡醋的話，就是菜了，一周內吃完沒問題。

總的來說，醋要用香醋或者老陳醋是最好的。醋泡花生米一次食用過多會導致消化不良的情況出現，長期適量食用醋泡花生米有好處的。長期食用有降血壓的作用，并且營養豐富還能補充營養，同時還有殺菌促消化的作用呢。