香蕉是我們生活中特別常見的水果之一，它的味道香甜美味，且還有極高的營養(yǎng)價(jià)值，常吃可美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營養(yǎng)成分，對身體健康有一定的幫助。香蕉的吃法也比較多，尤其香蕉松餅特別美味，深受吃貨們的喜愛。那么要如何制作香蕉松餅?zāi)兀?/p>

香蕉松餅的家常簡單做法

1、雞蛋、牛奶加砂糖混合打發(fā)。

2、面粉、鹽、香草粉、泡打粉混合，篩入蛋液中切拌均勻。

3、香蕉碾碎，加少許朗姆酒調(diào)香，倒入面糊中切拌均勻，靜置一會(huì)兒。

4、平底鍋燒熱，倒入一勺面糊，小火煎制。

5、底面凝固、表面有氣泡后翻面，繼續(xù)小火煎一分鐘即可。

香蕉的多種日常吃法

1、香蕉奶凍：選用新鮮香蕉1000克（8—10只），洗凈，帶皮煮20分鐘，撈出后剝?nèi)ネ馄ぁ⑾憬肚谐杀∑糜谔沾苫虿讳P鋼容器中，加入白糖200克，搗爛的椰絲50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌。另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻后，倒入平盤，待凝固后入冰箱，食時(shí)取之。

2、香蕉脆片：采用完好熟透的香蕉，洗凈去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先將奶粉和水沖和，再倒入香蕉片中，充分?jǐn)噭虻谷?毫升厚平面容器中，以熱水在其底部加熱數(shù)分鐘后，即制成凝膠狀香蕉片。為便于從容器中取出，再將一片片香蕉凝膠片置于130攝氏度—150攝氏度素油鍋中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。

3、拔絲金錢香蕉：選粗壯香蕉兩只，去皮，搓成圓筒狀，直切成啤酒蓋大孝厚薄相等的金錢狀，放在干生粉內(nèi)“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加雞蛋1只（只用蛋清），和適量清水調(diào)成蛋清糊，將香蕉逐一拖粉，放入溫油鍋中炸至外皮酥脆；另取凈鍋放清水少許，白糖100克，熬至水氣減少加入少許油，炒至糖汁起漿狀，將炸好的香蕉投入，離火翻炒，待糖漿黏住香蕉，倒入滑過油的盆中。用筷子夾起香蕉，蘸冷開水吃，口味甜而酥松。

如何挑選香蕉

1、看色澤。優(yōu)質(zhì)的香蕉呈金黃色，有光澤。未成熟的香蕉呈青色，成熟過度的香蕉色澤發(fā)黑。

2、看表皮。優(yōu)質(zhì)的香蕉外皮完好無損、黃黑泛紅、稍帶黑斑（最好其皮上有黑芝麻點(diǎn)）、有皺紋。

3、看香蕉柄。香蕉柄部成熟最慢，若顏色為青綠色也屬于正常現(xiàn)象。香蕉柄快要脫落，或者已經(jīng)脫落了的香蕉可能已成熟比較久了。

4、口感。優(yōu)質(zhì)的香蕉入口柔軟糯滑，甜香俱全；過生的香蕉肉質(zhì)硬實(shí)，缺少甜香；夾生的香蕉吃起來較澀；成熟過度的香蕉肉質(zhì)軟爛。

5、憑手感。優(yōu)質(zhì)的香蕉手感厚實(shí)而不硬，成熟度剛好。太硬的香蕉，還沒完全成熟。太軟的香蕉，成熟時(shí)間較久，口感略差。

香蕉的營養(yǎng)價(jià)值

香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。　香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

以上是小編為大家介紹的各種香蕉吃法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭叮∠憬睹牢稜I養(yǎng)，食用方法也是非常的多，若是吃膩了，可以換種方法吃哦！不過也要注意不可食過多哦！