痛風是一種比較特殊的疾病，對于很多食物來說都有禁忌，所以一般痛風患者雖然在痛風的潛藏階段也是不敢亂吃東西的。黑木耳是一種營養豐富的食物，不過即使是再營養的東西也存在一定的注意事項。

痛風能吃黑木耳嗎

痛風患者是可以吃木耳的，痛風患者一般不能吃高嘌呤的食物，而木耳的含嘌呤并不高，所以痛風患者是可以食用的，而且木耳的營養豐富，可以預防各種疾病，還能增強人體的免疫力，木耳對人體的血液循環系統能起到重要的作用，不僅能抗凝血，還能抗血栓，主要是作用是補氣養血和降壓抗癌，在一定基礎上能幫助人體排出代謝廢物，起到清腸解毒的效果，痛風患者經常吃黑木耳對身體有好處。

黑木耳食用禁忌

1、出血性中風患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由于凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起后就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

木耳和什么一起吃最好

1、豇豆：木耳和豇豆一起吃對高血壓、高脂血、糖尿病、心血管病有防治作用。

2、竹筍：木耳和竹筍一起吃具有清熱瀉火作用。

3、草魚：木耳和草魚一起吃能促進血液循環。

4、荸薺：木耳和荸薺一起吃能補氣強身。

5、鮮棗：木耳和鮮棗一起吃能補氣養血。

6、豬血：木耳和豬血一起吃能增強體質。

木耳的食療方法

1、木耳黑芝麻：將木耳炒焦，黑芝麻炒香，木耳研成細粉與黑芝麻混合使用。每次服5～6克，用開水沖泡，代茶飲，可潤腸通便，治老年性便秘，還可涼血止血、強身益壽。

2、木耳燉服：用木耳10克，加水燉成湯，吃木耳喝湯，堅持經常食用可治痔瘡、肛裂、大便出血等癥。

3、木耳山楂：木耳10克，山楂10克，用水燉服，每日1～2次服用，可治口腔潰瘍和婦女痛經。

4、木耳炒雞肝：木耳20克，雞肝100克，洗凈，切成小片，加適量調味料，按常規烹炒，經常食用有補養血和治療貧血癥作用。

5、木耳胡蘿卜：木耳20克，白菜葉60克，胡蘿卜60克，洗凈，切好，按常規炒菜食用，可治療夜盲癥。

6、木耳海參大棗：木耳10克，海參30克，大棗5～10個，用水煮熟服用，每日1～2次，可治療遺尿癥。

7、黑木耳扁豆：黑木耳、扁豆等量，將木耳、扁豆曬干后研成面，每次服9克，白開水送服，益氣、清熱、祛濕，尤其對治療糖尿病有一定功效。

8、木耳柿餅：黑木耳6克，柿餅50克，冰糖少許，共煮至爛，一日服1劑，久食對治療高血壓有效。

9、雙耳湯：黑木耳、銀耳各20克，冰糖5克，將木耳、銀耳用水發好，放入小碗，加水加入冰糖，置鍋內蒸1小時，吃耳喝湯，可起到軟化血管、降血脂的作用。

痛風患者是可以吃黑木耳的，不過相對于痛風患者還是有其他的一些人群不適宜吃黑木耳，所以對于這些人來說一定要忌好口。而對于能夠吃木耳的人來說，木耳有很多很好的食材搭配，是非常適合嘗試的。