獼猴桃的皮能吃嗎
水果是我們生活中不可缺少的食物,很多人在吃水果時都喜歡削掉皮吃,但不少水果的皮不僅能吃還含非常高的營養成分,是建議在清洗干凈的情況下連皮吃的,比如蘋果、梨子、葡萄等,那么獼猴桃能連皮一起吃嗎?

獼猴桃的皮能吃嗎
獼猴桃的皮富含酚類抗氧化物質,對預防癌癥的確有一定作用。但考慮到口感,且這種物質完全可通過吃果肉加以補充,還是建議不吃為好。

獼猴桃怎么去皮
方法一:
1、首先把獼猴桃洗干凈。
2、然后用刀將獼猴桃頭尾切掉。
3、然后順著皮用勺子插進去,如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮,如果是軟的獼猴桃用勺子插進去轉一圈,順著皮肉間隙處挖出果肉。
方法二:把勺子換成用牙簽,順著果肉間隙處挖,以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。
方法三:需要切對半了,獼猴桃去頭去尾后切對半,將一半獼猴桃果肉朝上,然后用刀子順著皮挖,那樣也能挖出半個完整的果肉。

如何保存獼猴桃
般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右,可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右,在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟,每天約有兩三個左右就可以食用,吃完后再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式,因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤,這主要是獼猴桃不易存放,也不是一兩天或一兩周就能吃完。
1、冰箱保存:獼猴桃放在冰箱里(5度左右,和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來,按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

2、陰涼處保存:買獼猴桃后,將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方,這樣容易使其內容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。
當挑出軟果子后,應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多,一時吃不過來,可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子,可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中,把盒子或袋子再密封點。

獼猴桃的功效作用
1、預防抑郁癥:科學家通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應,能夠有效的幫助憂郁癥患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。
2、預防心腦血管疾病:獼猴桃中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
3、美容養顏:獼猴桃含有豐富的維生素C,具有抗氧化功能,對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外,獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富,但脂肪量較低,對減肥健美、美容等具有一定功效。

4、排毒清腸:獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。
5、預防癌癥: 獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質,該物質有利于抑制誘發癌癥基因突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。
6、緩解壞血病:獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用,對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。

雖然有不少水果可以連皮吃,但獼猴桃的皮營養價值并不是很高,果肉的營養更高,而且獼猴桃有的表皮有一層毛絨絨的東西,所以獼猴桃并不建議吃皮。獼猴桃的果肉酸甜可口,既美味有營養!
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