水稻和小麥的區別什么?
水稻相信大家都比較了解,是一種種在水里的農作物,水稻的種子去皮就是我們每天都要吃的大米。那么小麥又是什么呢?小麥是不是就是水稻?下面小編給大家介紹關于水稻和小麥的不同之處。

水稻和小麥的區別什么?
1、小麥是種在陸地上,水稻種在水田了。
2、雖然都是五谷之一,但二者科目不同。水稻是草本稻屬。麥子,單子葉植物,禾本科。

3、顏色不同和生長對環境的要求不同。
小麥分類:是一年或二年生草本植物。形態:外殼顏色為暗色,表面光滑,莖直立,中空,葉子寬條形,子實橢圓形,腹面有溝。習性:一種溫帶長日照植物。作用:子實供制面粉。

水稻是什么?
水稻是草本稻屬的一種,也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種,又稱為亞洲型栽培稻,簡單來說也可以說是稻。為一年生,禾本科植物,單子葉,性喜溫濕,成熟時約有1米高,葉子細長,約有50到100厘米長,寬約2到2.5厘米。稻米的花非常小,開花時,主要花枝會呈現拱形,在枝頭往下30到50毫米間都會開小花,大部分自花授粉并結種子,稱為稻穗。一般稻粒的大小在5到12毫米長,2到3毫米厚度。是一年生禾本科植物,24條染色體。
水稻喜高溫、多濕、短日照,對土壤要求不嚴,水稻土最好。幼苗發芽最低溫度10~12℃,最適28~32℃。分蘗期日均20℃以上,穗分化適溫30℃左右;低溫使枝梗和穎花分化延長。抽穗適溫25~35℃。開花最適溫30℃左右,低于20℃或高于40℃,受精受嚴重影響。每形成1千克稻谷約需水500~800千克。

水稻屬須根系,不定根發達,穗為圓錐花序,自花授粉。是一年生栽培谷物。稈直立,高30~100厘米。葉二列互生,線狀披針形,葉舌膜質,2裂。圓錐花序疏松;小穗長圓形,兩側壓扁,含3朵小花,穎極退化,僅留痕跡,頂端小花兩性,外稃舟形,有芒;雄蕊6;退化2花僅留外稃位于兩性花之下,常誤認作穎片、穎果。
原產于中國。是世界主要糧食作物之一。中國水稻播種面占全國糧食作物的1/4,而產量則占一半以上。栽培歷史已有14000~18000年。為重要糧食作物;除食用穎果外,可制淀粉、釀酒、制醋,米糠可制糖、榨油、提取糠醛,供工業及醫藥用;稻稈為良好飼料及造紙原料和編織材料,谷芽和稻根可供藥用。

小麥是什么?
小麥是小麥系植物的統稱,是單子葉植物,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生質燃料。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
小麥是三大谷物之一,幾乎全作食用,僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區,中國是世界最早種植小麥的國家之一。2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸),僅次于玉米(8.44億噸)。

水稻的營養成分
水稻是世界上主要的糧食作物之一。屬禾本科稻屬,一年生草本植物。水稻是我國重要的糧食作物,常年播種面積和總產量均占糧食作物的首位。在全世界水稻產中,我國單產和總產都處于先進行列。中國稻作面積約占世界稻作總面積的1/4,占全國糧食播種面積的1/3,而產量則約為世界上稻谷總產量的37%,近全國糧食總產量的45%。水稻生產在國民經濟中占有十分重要的地位。
稻米含有淀粉76%-79%,蛋白質8%-10%(高含量品種達標12%-15%),脂肪0.2%-0.4%。稻米蛋白質中有營養價值高的賴氨酸等多種營養成份。在谷類作物中稻米所含有的粗纖維最少,各種營養成分的可消化率和吸收率均較高,最適于人體的需要。因而稻米是我國人民的主要食糧。

如上所述水稻和小麥并不是相同的一種東西,水稻是種植在水里,小麥的話就只需要種在小麥地里,水稻生產出來的是我們常吃的大米,而小麥生產出來的是麥子,就是面粉,小麥是夏收,水稻是秋收。
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