圈養肉牛技術
圈養,舍飼,即不放牧,栓養。放養有放養的好處,圈養有圈養的好處,一起來看看圈養肉牛技術

牛舍建設標準
(1)牛舍建設基本要求是坐北朝南,就地取材,經濟實用的原則,條件允許可按照鋼結構進行建筑。
(2)牛舍采取半開放雙列式牛舍,高磚混圍墻,磚墻厚240墻,北面全封閉,南面敞開式,舍內總面積為304平方米(38米×8米),素土夯實,磚鋪地面(或水泥敷設),走道鋼筋混凝土基礎,水泥地面,舍頂部滴水坡度一般不小于25°,前后檐高3米,基深0.8-1.0厘米。
(3)門窗要求。牛舍門高2.2米,寬1米。北面墻面設窗戶6-8扇,窗高1.5米,寬1.5米,窗臺距地面1.2米。
(4)牛床和飼槽。牛床新磚鋪設并設有限位欄,牛床長度2.0-2.2米,寬1.0-1.2米,牛床坡度為2%;混凝土飼槽,底部貼有面磚,飼槽上寬0.6-0.8米,底寬0.35-0.40米,呈弧形,飼槽內緣高0.35米,外緣高0.6—0.8米。
(5)糞尿溝。糞尿溝設在牛床末端靠近墻壁的位置,糞尿溝寬應以常規鐵锨正常推行寬度為適,一般寬0.25-0.3米,深0.15一O.3米,坡度為5%。

肉牛育肥技術要點
(1)育肥前牛舍的準備。圈舍育肥牛進人圈舍前,對育肥舍地面、墻壁用2%火堿溶液或20%生石灰水噴灑,器具用1%新潔爾滅或0.1%高錳酸鉀溶液消毒,圈舍門口設消毒池,以防疫病傳人。
(2)育肥牛的準備。對育肥牛進行驅蟲健胃,牛體用0.3%過氧乙酸溶液逐頭噴灑1次,并用0.25%蠟凈乳劑對牛進行一次普遍擦拭,驅除皮膚寄生蟲。以每千克體重5至7 mg抗蠕敏(或6至8 mg左旋咪唑)投藥驅體內寄生蟲,驅蟲3天后,每頭用‘人工鹽'60至80 g口服健胃。
(3)育肥期的飼養管理。圈舍育肥肉牛,堅持早、中、晚3次喂料,先喂草料,再喂配料,最后飲水。用農作物秸稈、青貯秸稈、氨化秸稈、酒糟、玉米、高梁、麥、豆餅、食鹽、礦物質類添加劑等配合喂養,干粉料必須拌濕喂給。精粗料合理搭配,按不同階段比例進行配制,不可隨意增減。平均每頭牛每天給精料6千克,粗料7千克。霉爛、變質的精、粗料均不能飼喂。有條件加喂優質青飼牧草效益更好,可節約精料,降低飼養成本,增加經濟效益。
(4)育肥肉牛的日糧配方參考。育肥牛精料日糧配方參考如下標準:玉米面35.5%,豆餅5. 8%,酒糟28.1%,干草29.3%,食鹽0.3%,復合添加劑1%;或精料22.4%,酒糟25.1%,干草9.1%,微貯秸稈42.4%,復合添加劑1%,根據不同季節適當選用。冬季要補充適量的精料及能量飼料,提高育肥牛的抗寒力。禁止飼喂冰凍的飼料和飲水。炎熱的季節要給飲涼水,一般在喂料后1小時給飲水。堅持每日刷拭牛體1次,以促進血液循環,增進食欲,保持牛體及圈舍的衛生。飼養的用具也要經常洗刷消毒,經常觀察牛的采食、飲水和反芻等情況,如有異常及時進行相應的處理,搞好疫病的防治。
(5)育肥牛適時出欄。當育肥牛18至22月齡,體重達400-450公斤以上,全身肌肉豐滿,皮下脂肪附著良好,而且發現牛采食量逐漸減少,經調飼后仍不能恢復,這就預示這批育肥的牛可以出欄了,要盡快適時安排出欄,提高經濟效益。

圈養的優缺點
1、牛生長發育快。由于減少了游走覓食活動,飼草轉化成牛肉的比例提高,單位草量能產出更多的牛肉,飼養周期可縮短一半時間,周轉快,效益高。
2、積肥多。放養一只牛年平均積肥500kg,而圈養時為1000kg。
3、疾病少,產犢成活率高。放養牛由于“風餐露宿”,容易感染疾病,而且不容易及時發現病牛,所以犢牛夭折現象經常發生。圈養牛可以進行精細管理,不喝臟水,染病機會少,因而母肥仔壯,成活經幾乎可達100%。
4、促進植被的恢復,解決林牧矛盾,有利于飼草業商品化,帶動草食動物生產向集約化、規模化發展。

放養的優缺點
1、生長發育較慢,牛比較瘦。
2、不需要有太多的飼養管理。人工成本,飼料成本降低。
3、對于疫病防控較少或不易防控,一旦出現疫情,難以控制。
4、不利于集約化、規模化發展。
5、由于放養的飼喂屬于自然放牧,牛有更多活動空間,所以肉質會比圈養好。
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