草魚(yú)，是我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一種魚(yú)，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，且價(jià)格又比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，所以深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。平時(shí)總聽(tīng)大家說(shuō)，草魚(yú)雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是刺多，所以食用草魚(yú)時(shí)要格外注意，不然就會(huì)被魚(yú)刺卡住。

草魚(yú)刺多嗎？

其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，草魚(yú)這種魚(yú)身上的魚(yú)刺并不是很多的，但是要是像你這種不會(huì)吃魚(yú)的人，最好在吃的時(shí)候還是要多加小心的。因?yàn)椴蒴~(yú)這種淡水魚(yú)和海魚(yú)比起來(lái)，身上的魚(yú)刺還是稍微多一點(diǎn)的。不過(guò)草魚(yú)的味道還不錯(cuò)，另外它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，你可以小心地吃吃的。其實(shí)在吃魚(yú)的時(shí)候，只要做到小心謹(jǐn)慎就行。吃魚(yú)的時(shí)候不要分心，那么魚(yú)刺再多的魚(yú)，你吃了也是不會(huì)被魚(yú)刺卡住的。

魚(yú)刺卡在喉嚨怎么辦？

1、切莫飯團(tuán)吞咽

土方法里面，卡了魚(yú)刺第一步就是趕緊吃大飯團(tuán)，越大越好，一口團(tuán)下去，把魚(yú)刺裹住，順到胃里，其實(shí)這方法是很不科學(xué)的，飯團(tuán)的吞咽不僅會(huì)造成噎住的危險(xiǎn)，也會(huì)讓魚(yú)刺更深地刺入肉中，難以拔除。

2、切莫大口喝水

喉嚨卡魚(yú)刺后，不要不停地飲用開(kāi)水或者湯和飲料，因?yàn)槟愕难屎砝镆呀?jīng)卡了魚(yú)刺，你再不停做吞咽，很容易引起魚(yú)刺的位移，乃至魚(yú)刺卡位的加深，危害性是相當(dāng)大的，所以，你一般只需要簡(jiǎn)單漱口后，就要準(zhǔn)備去醫(yī)院就診。

3、切莫手指扣挖

魚(yú)刺卡在喉嚨里，不要輕易就使用工具或用手指扣挖喉嚨，這樣不僅會(huì)造成反胃嘔吐，也容易加深魚(yú)刺卡的位置，造成癥狀更加嚴(yán)重。你可以嘗試用鏡子觀(guān)察下喉嚨，但不要伸手或自己用鑷子夾取，萬(wàn)一不穩(wěn)，就會(huì)加劇痛苦。

4、切莫耽擱太久

有些朋友喉嚨里卡了魚(yú)刺后，當(dāng)時(shí)覺(jué)得不是很?chē)?yán)重，就沒(méi)有當(dāng)一回事，還有些認(rèn)為過(guò)幾天魚(yú)刺會(huì)自己順下去，沒(méi)必要采取什么措施，一切照常即可。這些都是錯(cuò)誤的觀(guān)念，耽誤時(shí)間太久的話(huà)，會(huì)造成咽喉的感染，造成并發(fā)癥。

5、切莫不去就醫(yī)

魚(yú)刺卡在喉嚨里，請(qǐng)務(wù)必不要使用土方法，這樣反而無(wú)法幫助你緩解魚(yú)刺卡喉的疼痛和不適，更會(huì)加劇問(wèn)題，建議魚(yú)刺卡喉嚨的朋友們，在飲用一小勺白醋后，立即去醫(yī)院五官科就診，一般情況，只需十幾分鐘就可以幫您取出魚(yú)刺，很方便，也不會(huì)釀成大問(wèn)題。

草魚(yú)的做法

干燒草魚(yú)煲

原料：草魚(yú)、生姜、大蒜、大蔥、花椒、紅辣椒、醬油、糖、味精

做法

1、把草魚(yú)撇成兩半，骨頭剔除，就如做水煮活魚(yú)的做法，然后把魚(yú)切成長(zhǎng)快，尾巴、魚(yú)骨都切成快，魚(yú)頭也切成兩半。

2、把魚(yú)肉、魚(yú)骨分別放進(jìn)褒鍋，一層魚(yú)、一層大蔥，再放上生姜，撒上醬油。

3、把魚(yú)頭放在最上面，這樣比較美觀(guān)。

4、最后撒上炒好的花椒、紅辣椒、糖，再滴些油。

5、直接上鍋煮，待褒好了，再撒上味精即可。

干煸草魚(yú)

材料：草魚(yú)1條，料酒，鹽，生粉，蔥，花椒粉，姜片

做法

1、草魚(yú)洗凈片成片，用料酒、鹽、花椒粉腌半小時(shí)，拌上生粉炸熟。

2、炒鍋放少許油燒熱，下蔥段、姜片炒香（此時(shí)可加干辣椒），把炸好的魚(yú)片放進(jìn)鍋里翻炒即成。

草魚(yú)蓋面

材料：草魚(yú)、精粉500克、雞精粉、淀粉、高湯、精鹽、堿水適量、料油、香醋、白糖、水、青豆15克、紅椒丁、番茄醬、醬油、胡椒粉、蔥末、姜末各適量。

做法

1、和面：先將面粉倒入盆內(nèi)加入精鹽、水拌勻和硬搋軟餳一下，取出餳好的面團(tuán)蘸上堿水?dāng)[條晃均勻，上案拉成拉面后，下入油鍋內(nèi)炸成淺黃色撈出裝入魚(yú)盤(pán)內(nèi)備用；

2、將草魚(yú)破成兩瓣后挑去魚(yú)骨，用刀在魚(yú)肉上劃松鼠魚(yú)刀口，放盤(pán)內(nèi)加精鹽、味精、料酒、胡椒粉入底味，然后蘸干淀粉下油鍋炸成金黃色撈出備用；

3、取小碗一只，放適量番茄醬、白糖、精鹽、淀粉和適量香醋及清水兌成糖醋汁備用；

4、將炸好的松鼠魚(yú)擺在炸好的面上備用；

5、將炒鍋加少許油燒熱后，倒入調(diào)好的糖醋汁，再放入青豆、紅尖椒丁，煸炒一下淋上油，澆在魚(yú)面上即可。

草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

所以說(shuō)來(lái)，草魚(yú)魚(yú)刺還是挺多的，所以在食用草魚(yú)時(shí)萬(wàn)萬(wàn)不可大意，不然誤食魚(yú)刺可是會(huì)卡在喉嚨里，造成喉嚨的不舒服，而且誤食魚(yú)刺后要及時(shí)就醫(yī)。雖然草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是也要注意。