摘要場址選擇：應選在排水條件好、通風好、地勢高的地方建場，需遠離工廠以及產品交易市場，需距離主要交通干線以及生活飲用水源地500m以上。場所條件：需電力穩定、水源充足、空氣清新、交通便利。場地面積：需建設青貯池、草料棚、防疫設施、場區道路以及糞污處理設施等建筑，可根據養殖場的規模來合理規劃布局。

一、場址選擇的基本原則

1、場址選擇

（1）養殖場應選在地勢高、通風較好、排水便利，易于防疫的地方。

（2）養殖區需遠離屠宰場、皮革廠、采礦廠、大型化工廠以及其他產品交易市場，距離生活飲用水源地、主要交通干線、居民區以及其他畜禽屠宰加工交易場所500m以上。

2、場所條件

（1）水質：水質需符合NY5027-2001的規定，水源穩定充足。

（2）空氣：養殖場區域舍內空氣質量需符合GB/T18403、-2001的規定。

（3）用電：保證充足的電力供應，儲備發電機組。

（4）道路：交通方便，可以直通入場。

3、場地面積

（1）育肥牛：建設青貯池、草料棚、防疫設施、場區道路以及糞污處理設施等建筑面積大概需要6-9平方米左右，牛舍面積為6平方米左右，合計12-15平方米左右。

（2）自繁自養的牛場：一般成年牛占地面積為15-20平方米左右，犢牛5-10平方米左右，育成牛10-15平方米左右，另外育成牛、種牛、犢牛還需要一定面積的運動場，因此成年牛的建筑面積為25平方米左右，犢牛為20平方米左右，育成牛為13平方米左右。

（3）完全育肥牛場：1000頭牛，除去運動場的建筑面積大約在12000平方米左右，一般建筑面積占牛場面積的15-20％左右，因此牛場的總面積在6000-8000平方米左右。

二、肉牛飼養管理方法

1、為了方便管理與安排，舍飼肉牛每天一般喂食2次左右，但研究表明應適當增加喂食次數，延長進食時長，這樣有利于降低酮體的瘦肉含量。

2、肉牛主要飼喂大麥與玉米，在其他飼料相同的條件下，飼喂大麥的肉?？诟袝?。

3、為了提高肉牛的口感，可在肉牛的日糧中添加適量的酶類，比如木質素酶或纖維素酶等等。

4、家禽糞便富含蛋白質，通過干燥消毒之后，可作肉牛的飼料。

5、肉牛比較常用的飼料添加劑是瘤胃素，為了提高飼料利用率，可每頭每天補充300千克瘤胃素。