鴕鳥養(yǎng)殖是最近非常熱門的一種特種養(yǎng)殖品種，鴕鳥肉現(xiàn)在越來越被廣大民眾接受，另外鴕鳥蛋的營養(yǎng)價(jià)值也很高。我們下面就來看看養(yǎng)殖鴕鳥的技術(shù)要點(diǎn)吧！

一、場(chǎng)址選擇及欄舍設(shè)計(jì)

新建鴕鳥場(chǎng)址選擇非常重要，要選擇在地勢(shì)較高、排水便利、光照充足、通風(fēng)良好的位置，土質(zhì)以沙土或沙壤土為最好。因?yàn)樯惩粱蛏橙劳劣休^多的毛細(xì)管孔隙、透氣和透水性良好，持水性小、雨后不會(huì)過分泥濘、易保持干燥。場(chǎng)區(qū)要能夠提供充足而又清潔的飲水。選擇場(chǎng)地時(shí)周圍環(huán)境也是要考慮的重要因素。鴕鳥對(duì)周圍環(huán)境的刺激反應(yīng)特別敏感，容易受驚和引起應(yīng)激反應(yīng)。因此，鴕鳥場(chǎng)周圍環(huán)境要安靜。場(chǎng)區(qū)周圍最好綠化，使鴕鳥生活在一個(gè)接近自然的環(huán)境里，從而更好地發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。

二、鴕鳥的選擇

鴕鳥良種選擇是建場(chǎng)的關(guān)鍵，是決定未來經(jīng)濟(jì)效益的最重要因素。非洲鴕鳥引入我國時(shí)間較短，現(xiàn)處于種群擴(kuò)大階段。由于國內(nèi)各企業(yè)鴕鳥引種來源復(fù)雜，引進(jìn)鴕鳥種質(zhì)差異很大。所以，養(yǎng)殖戶選購鴕鳥時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎。要選擇種質(zhì)純、生產(chǎn)性能好的鴕鳥，為以后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。

鴕鳥一般分為三種類型：紅頸鴕鳥、藍(lán)頸鴕鳥和馴養(yǎng)鴕鳥（馴養(yǎng)鴕鳥就是平常說的非洲黑鴕鳥），非洲黑鴕鳥具有體型緊湊，性情溫馴，羽毛優(yōu)良，性成熟早、產(chǎn)蛋多等特點(diǎn)，是目前飼養(yǎng)的主要品種。

選購鴕鳥時(shí)要注意系譜檔案和血緣選配。系譜檔案詳細(xì)記錄了鴕鳥的來源、品種、性別、年齡、雙親及自身的主要生產(chǎn)性能。可以據(jù)此了解鴕鳥的生產(chǎn)性能及血緣并進(jìn)行合理的血緣選配。

另外，選購鴕鳥時(shí)要對(duì)其健康狀況進(jìn)行觀察。觀察方法一般有：1、行為觀察：健康狀況良好的鴕鳥精神飽滿，對(duì)外界刺激反應(yīng)繁感，合群性強(qiáng)；

2、體表健康觀察：健康鴕鳥的肌肉豐滿，無裸露骨骼，全身各處沒有傷殘，步態(tài)平穩(wěn)正常；

3、采食觀察：健康鴕鳥食欲旺盛，當(dāng)飼養(yǎng)人員走進(jìn)欄舍時(shí)，會(huì)主動(dòng)迎上去，等待采食；

4、糞便觀察：健康鴕鳥便呈暗綠色，細(xì)膩消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸鹽。

三、鴕鳥的飼料供應(yīng)

非洲鴕鳥是單胃草食禽類，其消化道完全不同于反雛動(dòng)物，也不同于非反雛動(dòng)物或家禽。鴕鳥沒有牙齒和嗉囊；唾液中不含消化酶。食管直通腺胃，腺胃容積較大，能貯存采食的大量食物。胃的消化從腺胃開始。緊接著的是肌胃、呈球狀。肌胃里有供消化的石子。另外鴕鳥消化道的最大特點(diǎn)是含有兩條大的盲腸和很長的結(jié)腸，是鴕鳥進(jìn)行發(fā)酵消化的條件。因此，鴕鳥的飼料吸收轉(zhuǎn)化率是目前家畜中最高的物種。

鴕鳥飼養(yǎng)過程中精飼料供應(yīng)可劃為七個(gè)階段，即雛鴕鳥（0-2月），小鴕鳥（2-4月），生長鴕鳥（4-6月），育肥鴕鳥（6-9月），后備鴕鳥 （9-14月），維持（14-開產(chǎn)及休產(chǎn)）和產(chǎn)蛋鴕鳥。各階段的營養(yǎng)水平要求不同，飼料的配比也不同。但都以食草為主。鴕鳥的食性較廣，對(duì)各種牧草飼料和多種塊根塊莖類、蔬菜等均可采食。

四、鴕鳥常見疾病及防治

鴕鳥由于馴化時(shí)間不長，抗病能力極強(qiáng)，養(yǎng)殖過程中要注意飼養(yǎng)不當(dāng)造成的疾病。首先要注意飼料的質(zhì)量，防止鴕鳥因食用霉變食物而感染霉菌中毒。

養(yǎng)殖鴕鳥飼料品質(zhì)要求很高，霉變食物以及霉變?cè)蠈?duì)鴕鳥都是有害的。其次要注意青飼料纖維木質(zhì)化問題，由于青飼料木質(zhì)化嚴(yán)重，容易造成鴕鳥消化系統(tǒng)疾病。最后養(yǎng)殖過程中要注意避免鴕鳥外傷發(fā)生的可能性。

鴕鳥養(yǎng)殖利潤

小鴕鳥一出生就有兩斤多重，大鴕鳥就更不用說了，一頭成年鴕鳥有的重達(dá)二百二十公斤。鴕鳥是現(xiàn)在世界上現(xiàn)存體型最大的鳥，它們非常善于奔跑，一步可以跨越八米，最高時(shí)速可以達(dá)到每小時(shí)八十公里。有的鴕鳥高度可達(dá)到兩米六多個(gè)頭非常大。如果公鴕鳥臉發(fā)紅，腳也發(fā)紅，這就說明它發(fā)情了，而且它們發(fā)情時(shí)會(huì)有“跳舞”的一些表現(xiàn)，每年的發(fā)情期為二月份到10月份，六七月份是產(chǎn)蛋的最高峰，每只母鴕鳥每隔一兩天就會(huì)產(chǎn)下一枚蛋。一枚鴕鳥蛋一般來講，重達(dá)4斤。幾年前一枚鴕鳥蛋就能賣到200多塊錢，利潤十分豐厚。一只鴕鳥一年可產(chǎn)下50、60 枚蛋。這生意有的做吧。

鴕鳥是非洲來的，但它不怕冷，好養(yǎng)，比如東北溫度那么低，養(yǎng)起來都沒問題。鴕鳥耐粗飼動(dòng)物，養(yǎng)殖起來比較起來。鴕鳥蛋有個(gè)特性，就是特別堅(jiān)硬，一兩百斤的東西壓在上面都不會(huì)碎，腦子小，蠢。大家抓它的時(shí)候，可以用鉤子套住它的脖子，然后用布蒙住鴕鳥雙眼，只要看不見光，這家伙就老實(shí)了。

鴕鳥皮和鴕鳥肉一直很受歡迎。賣蛋不成，就孵化，擴(kuò)大生產(chǎn)，賣鴕鳥皮和肉。但是小鴕鳥飼養(yǎng)一定要注意，因?yàn)樗鼪]什么分辨能力，撿到什么吃什么，是個(gè)典型的吃貨。可以在它們的食物里加入青綠飼料，讓吃沙子的鴕鳥排除體內(nèi)的沙子。抓鴕鳥是個(gè)難事，如果你讓一只鴕鳥提上一腳，慎重能把你肋骨踢折。非洲鴕鳥的雙腿力量大到可以踢死一只雄獅。

鴕鳥加工產(chǎn)業(yè)

鴕鳥養(yǎng)殖10個(gè)月一般可以長到80公斤，大家直接賣，也許就1400多塊錢，可是養(yǎng)殖成本可能在1000塊錢左右，效益就比較小。但是深加工以后呢，一只鴕鳥就可以有3000多的效益，效益增加了一倍。

你可以自己屠宰加工，分解銷售，加大效益。一只鴕鳥分解的話可以分成40多份，不同的部位價(jià)格會(huì)不一樣，這個(gè)和牛肉有點(diǎn)類似。鴕鳥的一對(duì)掌就能賣到160多塊。養(yǎng)殖戶可以考慮做鴕鳥宴，比如鴕鳥脖，味道就特別好，野味嫩，更好吃，價(jià)格自然會(huì)高。

鴕鳥養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)

一、鴕鳥不易生病、不防疫、不怕冷、不怕熱。

二、鴕鳥以草食為主，飼養(yǎng)成本低，生長速度快，一年能長三百斤。

三、飼養(yǎng)場(chǎng)地簡單，無需投資農(nóng)村庭院即可飼養(yǎng)。

四、效益高，90年壽命，產(chǎn)蛋50年，每只鴕鳥每年可產(chǎn)蛋150枚左右，市場(chǎng)價(jià)每枚100元以上。每只鴕鳥終生可創(chuàng)造40萬元效益。

鴕鳥養(yǎng)殖前景

鴕鳥肉綠色健康，營養(yǎng)豐富，是高檔的肉類。市場(chǎng)售價(jià)60多元每公斤。蛋是百蛋之王，每枚重3斤左右。市場(chǎng)售價(jià)200元每枚左右。鴕鳥毛質(zhì)地柔軟，豐滿飄逸且手感好，有極好的保溫性能，不產(chǎn)生靜電，是服裝工業(yè)的上好配料。國際交際舞大賽中，舞者服裝上的裝飾都是用鴕鳥毛制作的。歐美貴婦人將鴕鳥羽毛作為帽子上的裝飾以示高貴和漂亮。另外鴕鳥油、鴕鳥血等具有較高的醫(yī)藥價(jià)值，可被制成高檔化妝品和性能優(yōu)良的醫(yī)藥品。鴕鳥可以說全身都是寶。經(jīng)濟(jì)效益非常高。

鴕鳥養(yǎng)殖是近年來非常熱門的養(yǎng)殖品種，但是任何養(yǎng)殖是有風(fēng)險(xiǎn)的，大家只有掌握好養(yǎng)殖技術(shù)同時(shí)洞悉市場(chǎng)行情，才能在養(yǎng)殖業(yè)中獲得屬于自己的成功。