鴕鳥在我國的養殖還并不是特別的普遍，雖然很多人都知道鴕鳥的發展前景不錯，鴕鳥的肉非常有營養、鴕鳥的觀賞價值很高等等，但是鴕鳥的養殖成本比較高，因此市場上鴕鳥的養殖并不是特別的普遍。

鴕鳥養殖開發市場前景  

由于鴕鳥具有耐粗飼、適應性強等前文所述的諸多優點，符合國家發展“節糧型”草食動物這一產業政策，得到了國家的大力支持。姜春云副總理在中國鴕鳥養殖開發協會成立時曾指出：“我國有大量沙荒地和不宜耕種的非耕地，飼草資源又非常豐富，發展鴕鳥養殖前景廣闊，這對于調整農業生產結構和人民群眾的食物結構，提高農業經濟效益，繁榮農村經濟，將起到重要作用”。國務委員陳俊生同志也明確提出“開發鴕鳥產業，繁榮農村經濟”的方針。可見，國家對鴕鳥的養殖開發非常重視，且又有免征所得稅等諸多政策扶持。  

鴕鳥養殖開發是一項新興產業，在我國僅有五年的開發歷史。目前全國存欄量不過10萬只左右。只是進入育種、上規模的起步階段，遠遠達不到商品產業開發的要求。而河南省種群規模更是小的可憐。金鷺公司同中國鴕鳥養殖開發協會通力協作，規劃帶動河南省、黃河流域以至于全國鴕鳥養殖業的發展。現在的任務就是迅速擴大種群規模，爭取3年后，在有充足的商品鳥源條件下，建立鴕鳥屠宰加工廠、皮革加工廠等，使鴕鳥養殖向最終商品化產業發展。  

鴕鳥養殖業在我國剛剛起步，可開發潛力巨大。根據中國鴕鳥養殖開發協會制定的發展規劃：力爭在本世紀末形成我國鴕鳥產業的雛形，最終目標是在我國形成集生產、科教、加工、貿易于一體的現代化的在國內外市場占有舉足輕重地位的鴕鳥產業，規劃2000年的主要生產指標為：  

1、擁有3歲齡以上的良種產蛋鳥5萬只；  

2、年存欄鴕鳥100萬只，出欄15萬只；  

3、生產鴕鳥肉600萬公斤，鴕鳥皮15萬張；  

4、生產優質鴕鳥專用飼料20萬噸；  

5、羽毛、蛋殼、骨骼、內臟等加工副產品能得到充分利用。  

設想到2010年，我國將擁有良種產蛋鳥1000萬只，年產商品鳥3億只，年產鴕鳥肉1200萬噸。  

鴕鳥養殖開發的社會效益和經濟效益  

鴕鳥的適應性很強。可以在零下三十度至零上四十五度的自然環境中正常生產、繁殖，對生存的地理條件要求較低，不必占用耕地，可以充分利用沙荒、丘陵、坡地和干旱地區。對鴕鳥養殖地周圍環境不會造成污染，鴕鳥以露天圍欄飼養為主，投資省、建場快，且飼養多以青飼料為主。因此，發展鴕鳥產業有利于充分利用我國的飼草資源，發展飼草業：有利于開發我國大片的沙荒地，改良非耕地；有利于農業產品結構的調整，形成地區新的經濟增長點；有利于促進農村經濟的發展，幫助農民脫貧致富；有利于相關產業的建設，安置剩余勞動力；有利于市場繁榮，豐富人們的菜藍子”，社會效益明顯。  

鴕鳥價值高，可轉化、開發價值更高。根據目前國內鴕鳥市場行情，每只種鳥的價值依照其生產性能的不同，一般為3.5-5萬元。如果是進口種鳥，價值則更高，一般在7萬元以上。鴕鳥的繁殖能力很強，生長速度快。進入繁殖期的種鳥，年產蛋量約為80枚，如果受精率、孵化率及成活率均按80%計算，則每年可產出40只幼鳥。幼鳥10個月即可達到100公斤以上，若出肉率按45%計算，一只育齡雌鳥在一個生產年度內可產出鴕鳥肉1800公斤。根據中國鴕鳥協會提供的收購信息，每公斤鴕鳥肉的收購價為60元，則產出價值為10萬元。相應的還可產出40張鴕鳥皮革，每張皮革的售價依據等級的不同，在1500-3000元之間。另外鴕鳥的羽毛、骨骼、蛋殼等都可加工制做成上市產品，鴕鳥還可作為觀賞動物供游人觀賞。所以，鴕鳥養殖開發是有著巨大經濟效益的新興產業。

養鴕鳥投資多少錢  

1、飼料：每只鴕鳥一年需精飼料300公斤，按每公斤2元人民幣計算需要600元，青草料以未成熟玉米莖葉、甜高粱等為主，每只每年大約需要300元，飼料投資總計為900元。  

2、其他：各種基礎設施攤銷折舊費(水、電、場地、圍欄、設備等)每年100元/只，飼料添加劑100元/只，防疫、消毒、不可預見費每只200元。  

3、合計：購小鴕鳥每只300元，900元+100元+100元+200元+300元=1900元，養一只鴕鳥一年需要投資1600元。

從以上的分析我們不難看出，鴕鳥的市場前景還是非常不錯的，市場上對鴕鳥的需求還是挺大的，而且鴕鳥是屬于一種高投資，高回報的項目。因此養殖者可以根據自身的經濟情況合理的選擇適合自己的養殖規模。