黃秋葵，亦稱咖啡黃葵，錦葵科、秋葵屬一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。

咖啡黃葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣，素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。花期5-9月。

2017種黃秋葵賺錢嗎？

黃秋葵整年都可以種植，但是夏季是它的產量高峰季節。2017種黃秋葵到底賺錢嗎？黃秋葵是一種喜溫植物，耐熱耐旱耐濕，但不耐澇、不耐霜凍。因其根系發達，故不必經常灌溉。生長發育適溫25～28℃，另外其在生長時要求光照時間長，光照充足。

2017年1月10日黃秋葵市場價格行情如下：

品名 均價 市場名稱

黃秋葵 19.00 北京大洋路農副產品批發市場

黃秋葵 22.00 北京農產品中央批發市場

黃秋葵 25.80 天惠超市

黃秋葵 20.05 無錫朝陽股份有限公司農產品批發市場

2017種黃秋葵前景及市場價格行情分析

我國地域遼闊，氣候適宜，選擇合適的品種進行產業化生產可以帶來很好的經濟效益，將黃秋葵的鮮果以蔬菜形式進行銷售和出口，功能性生產，研發其保健功能加工產品來銷售。黃秋葵具有促進胃腸蠕動、防止便秘，增強人體的耐力，可預防心血管疾病發生，提高免疫力等保健功能，因此可加強黃秋葵食品功能與保健價值的研究，作為運動員和老年人的保健品銷售，還可研發為減肥產品。

黃秋葵莖干直立，整株俊秀挺拔，可開作為庭院綠化栽培，具有很好的開發性。秋葵可以結合生態旅游形式，采摘園和原生態餐廳銷售，形成生產、采摘、加工、銷售、服務一體化的生態模式，在休閑農業中大力開發利用。黃秋葵的嫩莢肉質柔嫩、潤滑，無需削皮，也不用掏出種子，全果食用，可炒食、煮食、涼拌、作湯、涮火鍋、燒烤等，又可作泡菜、罐頭，因此鮮果可以在休閑農業中的生態餐廳作為餐桌上的美食銷售。

老果的種子生產葵油；根據一些學者的研究發現黃秋葵蛋白的氨基酸組成與大豆的相似，并且 PER 值高于大豆蛋白。目前，在美國黃秋葵籽已經用作為油脂和蛋白質的原料。黃秋葵種子中的咖啡堿含量達到1％左右，將成熟的種子炒熟磨成粉，可做咖啡的添加劑或代替咖啡飲用。

利用黃秋葵的種子提取黃酮和多種維生素，以黃秋葵為原料，研發純植物的綠色化妝品，對于保護皮膚，防止紫外線輻射，冶療創口，美容養顏都具有一定作用和意義;

黃秋葵的可利用性很廣泛，但是目前我國對于黃秋葵的加工利用還停留在初級階段， 還不具有生產規模，預計今后黃秋葵無論作為一種新型蔬菜還是作為茶或保健品，化妝品，還是在園林綠化和生態旅游方面的作用都會被逐漸開發。因此2017種植黃秋葵具有深遠意義與廣闊的前景。

黃秋葵的營養價值與功效作用

咖啡黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。

黃秋葵的栽培技術

咖啡黃葵喜溫暖，怕霜凍，整個生育期應安排在無霜期內，開花結果期應處于各地溫暖濕潤季節。露地栽培，中國南北各地多4-6月播種，7-10月收獲。華北地區一般于4月中下旬至5月播種。北方寒冷地區常用日光溫室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜過后，再定植于大田。

溫度：咖啡黃葵喜溫暖、怕嚴寒，耐熱力強。當氣溫13℃，地溫15℃左右，種子即可發芽。但種子發芽和生育期適溫均為25-30℃。月均溫低于17℃，即影響開花結果；夜溫低于14℃，則生長緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開花少，落花多。26-28℃適溫開花多，坐果率高，果實發育快。

水分：咖啡黃葵耐旱、耐濕，但不耐澇。發芽期土壤濕度過大，易誘發幼苗立枯病。結果期干旱，植株長勢差，品質劣，應始終保持土壤濕潤。

光照：咖啡黃葵對光照條件尤為敏感，要求光照時間長，光照充足。應選擇向陽地塊，加強通風透氣，注意合理密植，以免互相遮蔭，影響通風透光。

土壤：咖啡黃葵對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。肥料在生長前期以氮為主，中后期需磷鉀肥較多。但氮肥過多，植株易徒長，開花結果延遲，坐果節位升高；氮肥不足，植株生長不良而影響開花坐果。

種植戶一定要熟悉農作物的習性，以及當地的氣候條件。以此為基礎來種植黃秋葵才能有好的收益。

致富案例：鐘華英種植黃秋葵 帶動增收致富

近日，在十方鎮來福村下金坊鐘華英的種植基地看到，一畦畦黃秋葵郁郁蔥蔥、連綿成片，十幾名幫工正忙著采摘黃秋葵。武平縣十方鎮種植大戶鐘華英告訴我們：“現在開采每天可以采到200多斤到300斤左右，盛產期的時候差不多每天3000多斤，現在剛開采的市場價2.5元左右每市斤。”

而這片充滿生機的土地幾個月前還是雜草從生被棄耕了多年的農田。身為農民的鐘華英看到這片荒蕪的農田很是心疼，于是從二十幾位農戶那里租賃過來后重新進行了整理，并種上市場前景好的黃秋葵。鐘華英說：“這邊荒蕪60多畝田，以前是良田，現在把它開發出來，種植日本進口的黃秋葵。這個黃秋葵現在大城市大部分人都喜歡吃這個，因為它的營養很豐富。”

黃秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，因其具有較高營養價值和保健功能被譽為“綠色人參”，它肉質柔軟、味道香甜，可涼拌、白灼、清炒，深受人們喜愛。據鐘華英介紹，黃秋葵種植簡單，幾乎不打農藥，采摘期長，產量又高。他們還和公司、農產品加工企業簽訂了銷售合同，最低保護價1.2元每市斤，畝產值可達上萬元。

鐘華英不僅利用荒田種植黃秋葵增加了收入，還聘請周邊的村民幫助他一起管理，帶動了附近村民增收。十方鎮農民熊瑞連說：“我們是這邊附近的農民，這邊打工，70元每天，收入差不多。”