白鰱又叫水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一。體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達肛門。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。形態和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分布在全國各大水系。

白鰱生長速度快、產量高。鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，每年4~5月產卵，絕對懷卵量20-25萬粒。卵漂浮性。產卵期與草魚相近。在池養條件下，如果餌料充足的話，當年魚可長到500~800克，三齡魚體重可達3~4千克，在天然河流中可重達30-40公斤。

2016養白鰱賺錢嗎？

以下是2015年12月30日白鰱魚全國部分水產市場價格，僅供大家參考。

單位：元/公斤

品種批發市場最高價最低價大宗價白鰱魚湖北洪湖水產市場4.43.44白鰱魚湖北閩洪水產市場4.43.43.9白鰱魚青島城陽水產市場846白鰱魚山東威海水產市場76.66.8白鰱魚南京眾彩水產市場645白鰱魚蘇州南環橋水產市場6.445.2白鰱魚合肥周谷堆水產市場856.5白鰱魚江蘇建湖縣水產市場867白鰱魚江蘇凌家塘水產市場544.5白鰱魚徐州七里溝水產市場655.5白鰱魚北京八里橋水產市場1057.5白鰱魚北京大洋路水產市場655.5白鰱魚城北回龍觀水產市場65.25.6白鰱魚北京新發地水產市場84.46.2白鰱魚合肥周谷堆水產市場856.5白鰱魚北京岳各莊水產市場6.455.7白鰱魚武漢白沙洲水產市場4.13.94白鰱魚新疆北園春水產市場766.5白鰱魚江西九江潯陽水產市場64.25.1白鰱魚湖南益陽團洲水產市場756白鰱魚鄭州萬邦國際水產市場5.75.55.6白鰱魚河南周口農產品大市場988.5

花白鰱的存活率按照80%計算、實際養殖數量240尾。按照一年施肥15次，每畝用肥150元左右。白鰱規格2.5斤/尾 畝產600斤左右，按照市場價格 2.2*600=1320元。

花鰱的實際養殖數量40尾。規格按照3.7斤/尾 畝產150斤左右。按照市場價格150*4.5=675元。苗種成本：200元。1320+675-150-200=1645元。

2016白鰱養殖前景及市場價格行情分析

最近幾年，隨著人們對生活品質越來越重視，消費習慣以花白鰱為主，特別是花鰱的消費越來越多。所以只有提高花白鰱的產量，才能夠提高自己的產值和效益。

那么怎樣才能提高花白鰱的產量？花白鰱的產量跟那些因素有關？

1、養殖品種。好的養殖品種有利于花白鰱的快速生長，提高抗病力。

2、池塘的養殖面積和水深。池塘的養殖面積越大，養殖動物的活動空間會越大，與空氣的接觸面也會相對大一些、水體中的溶解氧也會多一些，充足的溶氧可以加快水體的物質循環、提高水體的自凈能力。

3、池底的土壤結構。沙質底容易造成滲漏，而黏質底質由于黏土顆粒對營養元素的強烈吸附容易造成水體中微量營養元素缺乏。所以池底應該以壤土比較合適，土壤的透氣性好，水體當中的氧氣容易與池底的有機質更好的反應。

4、池塘周圍的水源情況。池塘周圍如果水源方便，可以定期的加注新水，同時可以帶入一些天然餌料。

5、施肥的頻率和時間。在3月份的時候，很多養殖戶由于投喂草料，水色看起來比較綠，就以為水體很肥，不需要下肥。雖然一些沒有清淤的池塘，經過上一個 養殖周期的養殖，池底堆積了很多營養元素，但是隨著浮游植物對營養元素的消耗，如果不補充的話，會造成營養元素的缺乏，某些藻類會因為營養元素的缺乏，而 不能正常的繁殖，從而減少了藻類的種類，這也為后期的水質問題埋下了隱患。再就是施肥的頻率也很重要，藻類的繁殖周期大概是1星期左右，有很多人施肥就很 盲目，或是記起來才下肥，這樣也導致了養殖中后期營養元素的缺乏。

6、有機質的含量。池底的有機質一方面能夠減少水體的滲漏，有利于保持水位；另一方面可以作為肥料庫，儲存營養元素。

7、投飼量。飼料的投喂能夠給花鰱提供餌料，同時為水體提供N元素。

8、藥物的使用習慣。有很多人經常使用殺蟲殺菌的藥物，這些藥物的使用破壞了水體的生物系統，減少了天然餌料；另一方面，長期的使用藥物，魚體長期處于慢性中毒的情況，抑制了魚體的生長，從而減少了魚的產量。

9、放養密度和規格。放養規格小的魚種由于攝食能力差，在早期難以攝食，生長緩慢，規格也不容易大。放養密度過大，由于餌料有限，魚體的食物匱乏，魚的長勢也不會很好，小規格的魚也賣不到價錢。

10、水體當中浮游生物的豐度。有很多池塘，由于是新挖的，水體不易肥，從而浮游生物很少，魚類的天然餌料也會少一些。

根據以上幾方面的因素，我們應該做好以下幾方面的工作。

1、選擇好的苗種。

2、根據池塘情況，測水施肥。

3、早施肥。

4、以肥水調水為主、改變傳統的預防觀念。

5、根據市場和池塘情況，制定合理的放養密度和規格。

6、人工的投喂一些輔助餌料，包括豆餅，麥麩。

所以，在現有的情況下，我們只有迎合市場的消費需求，我們的水產品才會有銷路，才能夠有利可圖，才會有效益。

養白鰱致富成功案例：甲魚塘套養花白鰱走上致富路

甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。近年來，四川省長寧縣三元鄉水產養殖大戶羅永紅通過以魚養魚的新模式，將甲魚養殖和其他魚類養殖有機結合，走出了一條特色水產養殖的全新“致富路”。

據了解，羅永紅先后在浙江寧波、廣東順德等地從事甲魚養殖，掌握了甲魚養殖技術以及甲魚餐飲經營方法等。“家鄉的生態環境這么好，完全適合搞生態養殖。”羅永紅決定回鄉創業。2011年，他從湖南洞天湖花64萬元買回甲魚苗2200只。第一年他買回的甲魚就產出了3萬多只甲魚蛋，存活的也有2萬多只，于是賣了幾千只后剩下18000只自己喂養。

“我的甲魚種子很正宗，采用純天然的養法，只喂魚、蝦、田螺、河蚌等，營養價值也就比較高。現在我每天都用200多斤魚來喂。”羅永紅介紹說，甲魚一般一年長1斤2兩，只有農歷4月到9月喂食，其余時間都在冬眠。甲魚在冬眠期間不進食，體重會下降6兩左右。為了確保水塘內循環環境的原生態，羅永紅把甲魚與鰱魚等混養，讓花鰱、白鰱去吃甲魚的排泄物，甲魚又吃不健康的魚。

目前羅永紅已經投資了300多萬元。現有6萬只甲魚中可以上市的也有2萬多只。甲魚一般3年才可以出售，年齡不一價格不一，年齡越大價格越高，一個兩斤多的最高可賣300多元，成本僅180元。

羅永紅弓腰在甲魚塘邊的小棚里，用手刨出像一顆顆晶瑩剔透的珍珠——甲魚蛋。“今年產10萬個甲魚蛋沒問題，游客來買2元一個。”

由于羅永紅的甲魚品質好，銷量也基本不用發愁，2014年他已獲利20多萬元，如果2萬只上市甲魚全部賣出，可獲利200多萬元。

前不久，他和其他農戶一起投資2000萬元成立了天泉湖甲魚養殖專業合作社，羅永紅主要負責苗種和技術，其他成員主要投入場地和人力，“剛成立時僅7戶，現在已達40多戶了。”與此同時，羅永紅還還開辦了農家樂湖濱山莊，請了12個養殖人員和7個餐飲臨時人員，讓農民在家門口就能就業。

羅永紅表示，將通過“專業合作社+農戶”的生產模式，帶領更多村民一起致富奔小康。