養(yǎng)驢現(xiàn)狀及其肉驢養(yǎng)殖前景，據(jù)有關(guān)畜牧專家分析，飼養(yǎng)肉驢不僅飼料來(lái)源廣泛，而且與養(yǎng)豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)更小，產(chǎn)肉多。另外，驢皮是加工中成 藥“阿膠”的主要原料，藥廠大量收購(gòu)，售價(jià)也很高，且供不應(yīng)求；驢骨也是中藥的原料。所以養(yǎng)驢是投入少、見效快、發(fā)家致富的好項(xiàng)目。

一、現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)毛驢飼養(yǎng)量不過(guò)700萬(wàn)頭左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。而造成我國(guó)毛驢資源急劇下降的主要原因是大部分省份以牛羊養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn) 業(yè)，對(duì)肉驢生產(chǎn)沒有合理的發(fā)展規(guī)劃及品種改良項(xiàng)目。隨著機(jī)動(dòng)車的普及，毛驢的役用價(jià)值越來(lái)越低，使毛驢的飼養(yǎng)量逐漸減少。一些地方的農(nóng)民沒有養(yǎng)驢的習(xí)慣， 或是片面認(rèn)為養(yǎng)驢不如養(yǎng)豬、牛、羊賺錢。加之對(duì)市場(chǎng)信息不靈，不了解驢肉行情，導(dǎo)致肉驢生產(chǎn)發(fā)展緩慢。更嚴(yán)重的是屠宰戶在利益的驅(qū)使下，對(duì)本地毛驢大量屠 宰，使毛驢資源愈來(lái)愈緊缺，飼養(yǎng)量越來(lái)越少，從而形成了惡性循環(huán)。

二、發(fā)展前景

驢肉細(xì)嫩味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。近十年來(lái)，驢肉在各地市場(chǎng)上一直暢銷不衰，且價(jià)格穩(wěn)中趨升，比豬、牛、羊、馬、雞肉的價(jià)格 均高。如果再加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸餃等食品，還可增值2-3倍。由于消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)驢肉需求大幅上升，導(dǎo)致價(jià)格居高不下。雖然養(yǎng)驢成 本低、好管理，但各地農(nóng)民多沒有養(yǎng)驢的習(xí)慣，不了解驢肉行情，導(dǎo)致肉驢發(fā)展緩慢，市場(chǎng)供不應(yīng)求。因驢肉相對(duì)于馬肉、騾子肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差更大，市場(chǎng)上驢肉的 價(jià)格幾乎是馬肉的2倍。

隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，驢肉漸成餐桌新寵，其消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。近年來(lái)，源于驢肉的天然綠色特性和營(yíng)養(yǎng)保健功效，全國(guó)各地逐漸 興起一股驢肉消費(fèi)熱潮。如果各地能以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依據(jù)當(dāng)?shù)睾偷乩項(xiàng)l件，引進(jìn)和培育本地優(yōu)良肉驢品種，大力發(fā)展肉驢這一特色養(yǎng)驢業(yè)，在滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)， 也能增加收入。驢肉價(jià)格攀升的同時(shí)，消費(fèi)者的需求卻仍是有增無(wú)減。很多商家抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)，推出驢肉湯、驢肉火鍋、驢肉丸、驢雜、驢排等以驢為主料的菜， 消費(fèi)需求更是十分強(qiáng)烈。

2016養(yǎng)肉驢賺錢嗎？

“養(yǎng)一頭毛驢相當(dāng)于種一畝地，一頭驢就相當(dāng)一個(gè)小銀行。”

按照“123”肉驢養(yǎng)殖模式推算，一個(gè)建設(shè)占地10畝， 建場(chǎng)投資200萬(wàn)元，存欄300頭育肥驢的養(yǎng)殖場(chǎng)，以養(yǎng)殖10個(gè)月出欄為例，按照現(xiàn)行政府扶持政策和貸款利率進(jìn)行效益分析，養(yǎng)殖利潤(rùn)將達(dá)到20余萬(wàn)元，投 資利潤(rùn)率達(dá)到10.58%，極大地保障了養(yǎng)殖戶的利益，提升了養(yǎng)殖戶的積極性。

養(yǎng)一頭驢，可以掙1000—1700元之間。這僅是指養(yǎng)殖育肥環(huán)節(jié)的效益。算下來(lái)，養(yǎng)驢利潤(rùn)已經(jīng)超過(guò)養(yǎng)豬、養(yǎng)牛。

市場(chǎng)穩(wěn)定性怎么樣？用一句“把東阿黑毛驢當(dāng)藥材來(lái)養(yǎng)”回答這個(gè)問(wèn)題。首先，驢皮用來(lái)熬制阿膠，其藥用價(jià)值不可替代。其次，民間諺語(yǔ)“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉是肉產(chǎn)品當(dāng)中沒有被改良的、天然優(yōu)質(zhì)的上等食材。

2016肉驢養(yǎng)殖前景及市場(chǎng)價(jià)格行情分析

養(yǎng)驢第一步主要是品種的選擇，品種好的驢出肉率高，驢皮質(zhì)量好。像一些當(dāng)?shù)匦∶H個(gè)頭比較小，沒有什么優(yōu)良品種，而且驢小出肉率低，賣錢就少，以前人們習(xí) 慣用它做農(nóng)活，但是把這種地方小毛驢當(dāng)作肉用商品驢，與國(guó)內(nèi)德州驢關(guān)東驢等優(yōu)質(zhì)品種相比，在驢肉、驢皮的品質(zhì)和產(chǎn)量上就大大打了折扣。 老百姓養(yǎng)這種驢，不合適，不劃算。 所以對(duì)一些剛剛開始養(yǎng)驢的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō) ，養(yǎng)驢可能就會(huì)存在很多的問(wèn)題。

一、驢肉 市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格連年走高。1998—1999年為10-12元(公斤價(jià)，下同)，2000—2001年上漲為13—15元，2002—2003年又漲為16—17元，今年又上漲為25—28元。

二、驢皮 它是生產(chǎn)中藥材阿膠的主要原料，阿膠不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)和歐美市場(chǎng)。我國(guó)生產(chǎn)阿膠年需驢皮200萬(wàn)張左右，僅東阿阿膠一年就需要150萬(wàn)張，市場(chǎng)缺口較大。

三、驢骨 它是生產(chǎn)藥品及保健品的輔助原料，產(chǎn)量不及需求量的40％，目前價(jià)格已較前幾年上漲了2—3倍。

四、種驢 我國(guó)種驢有30多個(gè)品種，其中優(yōu)良種驢品種有關(guān)中驢、德州驢、佳米驢、泌陽(yáng)驢、廣靈驢、慶陽(yáng)驢等6種。近年來(lái)，養(yǎng)驢業(yè)升溫，擴(kuò)群繁殖急需種驢，而優(yōu)良種驢稀缺。優(yōu)良種驢價(jià)格已由前幾年的每頭1500—2000元上漲為目前的3000—6000元。

五、役驢 它是偏遠(yuǎn)山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地區(qū)短途運(yùn)輸、耕地、磨米面的好幫手，需求量逐年增大，價(jià)格已由前幾年的每頭400—500元上漲為，目前的800—1200元，優(yōu)良品種役驢已由每頭600—700元上漲為1200—2000元。

六、幼驢 因成年種驢、役驢售價(jià)較高，直接購(gòu)買費(fèi)用高，故很多農(nóng)民都購(gòu)買幼驢飼養(yǎng)，使其需求量不斷上升，價(jià)格已由前幾年的每頭200—300元上漲為目前的1500---2000元。

我們認(rèn)為養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)小，且飼料來(lái)源廣泛，投入少、見效快、效益高，各地應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依據(jù)自身?xiàng)l件，引進(jìn)和培育優(yōu)良驢品種，大力發(fā)展養(yǎng)驢這一特色產(chǎn)業(yè)，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)驢類產(chǎn)品的需求，增加農(nóng)民收入。

科學(xué)養(yǎng)殖肉驢方法技術(shù)

1、驢舍的建筑為半開放驢舍三面有墻，向陽(yáng)一面敞開，有部分頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄，水槽、料槽設(shè)在欄內(nèi)，驢散放其 中。每舍（群）15-20頭，每頭驢占有面積4-5平方米。這類驢舍造價(jià)低，節(jié)省勞動(dòng)力，但冷冬防寒效果不佳。

2、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)多設(shè)在兩舍間的空余地帶，四周柵欄 圍起，將驢拴系或散放其內(nèi)。其每頭驢應(yīng)占面積為：成驢15-20平方米、育成驢10-15平方米，犢驢5-10平方米。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的地面以三合土為宜。

第二飼料問(wèn)題：我國(guó)是重點(diǎn)糧食生產(chǎn)區(qū)，只要秸稈和谷物飼料價(jià)格較周邊地區(qū)低 7%-12%,年產(chǎn)弄作物秸稈600萬(wàn)噸。把秸稈養(yǎng)畜牧這個(gè)行業(yè)做大做強(qiáng)，變資 源優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，驢耐粗飼，平均一頭驢一天需要7斤左右的粗飼料，幾乎不用精飼料。稻草、玉米秸稈、黃豆皮、麥稈、花生秧、地瓜秧、等一下農(nóng) 作物秸稈都可食用。

第三養(yǎng)殖肉驢的經(jīng)濟(jì)效益 據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)部門對(duì)東北、華北、魯西南的幾個(gè)省市區(qū)的 100 多個(gè)養(yǎng)驢專業(yè)戶調(diào)查，選擇4-5個(gè)月的小驢崽飼養(yǎng)1年左右可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。每頭驢崽4-6個(gè)月售價(jià)在1000-1800元左右，養(yǎng)殖一年成功每頭肉 驢售價(jià)在 4000-5000 元，養(yǎng)肉驢可獲利 2000 ～ 2500 元左右。每頭驢駒從產(chǎn)出到 1歲（體重 300kg以上）的飼料成本為 500 元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)小，投資少，養(yǎng)驢效益高。根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)行情，驢肉每年都要上漲5元左右，預(yù)計(jì)2012年養(yǎng)驢前景非常 好。

第四幼驢的月齡不同價(jià)格不等，3-4個(gè)月齡的驢駒1000元-1200元左 右 6個(gè)月齡的驢駒1500元-1800元。種驢的價(jià)格是5000一頭。烏頭驢3000一頭。農(nóng)村剩余勞動(dòng)力可以就當(dāng)?shù)氐馁Y源在家飼養(yǎng)20-50頭肉驢其經(jīng)濟(jì) 效益還是蠻高的。農(nóng)村家庭婦女、六十多歲的老頭老太太都能養(yǎng)殖10頭-20頭。

第五我們養(yǎng)殖的主要是德州驢、烏頭驢、三粉驢。德州驢的優(yōu)點(diǎn)很多，體格高 大，結(jié)構(gòu)勻稱，體型方正，頭頸軀干結(jié)構(gòu)良好。公驢前軀寬大，頭頸高揚(yáng)，眼大嘴齊， 有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓而質(zhì)堅(jiān)。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白）的黑色和烏頭（全身毛為黑色）的兩 種。其體高一般為128～130厘米，最高的可達(dá) 155厘米。

第六驢的外貌特征與內(nèi)部器官，形態(tài)與機(jī)能，局部與整體都具有密切的相關(guān)性，并對(duì)其生產(chǎn)用途和環(huán)境條件表現(xiàn)出一定的適應(yīng)性。因此，農(nóng)民群眾非常重視選擇，并 在實(shí)踐中總結(jié)出了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)。如“上看一張皮，下看四肢蹄，前看胸膛寬，后看屁股齊”，“頭要方，額要寬，耳為削竹(尖而薄)，眼亮圓，鼻大口方牙齒 齊，脖子粗厚前胸寬，背腰平直不凹陷，屁股長(zhǎng)寬肉豐滿，四肢端正蹄質(zhì)堅(jiān)”等等。

第七各地養(yǎng)殖戶應(yīng)抓好養(yǎng)驢這一特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，加快 致富奔小康的前進(jìn)步伐。尤其是距離大城市像北京、上海、南京、沈陽(yáng)、廣州、太原 這些大都市近的地方，因?yàn)橄M(fèi)高的地方驢肉市場(chǎng)潛力很大，銷路很好，有關(guān)畜牧業(yè)專家認(rèn)為，農(nóng)村發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一條新門路。發(fā)展節(jié)糧 型畜牧業(yè)，應(yīng)大力發(fā)展 肉驢生產(chǎn)，利國(guó)利民，前景廣闊。想干的人永遠(yuǎn)在找方法，不想干的人永遠(yuǎn)在找理由；世界上沒有走不通的路，只有想不通的人。

第八肉驢養(yǎng)殖選擇品種德州驢為宜，即選擇本地肉驢品種進(jìn)行雜交選育也可以。 規(guī)模30-50頭左右、投資6萬(wàn)～8萬(wàn)元，有兩種肉牛養(yǎng)殖模式可以選擇，一是直 接購(gòu)買架子驢育肥出售；二是購(gòu)買母驢繁育小驢育肥出售。提醒養(yǎng)殖戶，飼料費(fèi)用是養(yǎng)牛生產(chǎn)中支出最大的一個(gè)項(xiàng)目，一般要占總費(fèi)用的1/3，直接影響到養(yǎng)殖經(jīng) 濟(jì)效益。目前飼料價(jià)格較往年有所提高，如果本地飼料資源過(guò)少，養(yǎng)驢很可能會(huì)虧本。驢駒（0～6個(gè)月齡）全年需精料200公斤，青干草400公斤，青貯料 500公斤；1歲育成驢全年需精料730公斤，青干草1000公斤，青貯料1800公斤，此外，還要保證食鹽、鈣、磷等礦物質(zhì)的供應(yīng)。因此，養(yǎng)殖肉驢必須 充分考慮當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，養(yǎng)殖戶可以和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民協(xié)商，加強(qiáng)青貯料供應(yīng)，減少成本，增加收益。