油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，原產(chǎn)我國(guó)，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。

油菜的形態(tài)特征

油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本，直根系，莖直立，分枝較少，株高30~90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發(fā)達(dá)，匍匐生長(zhǎng)，橢圓形，長(zhǎng)10~20cm，有葉柄，大頭羽狀分裂，頂生裂 片圓形或卵形，側(cè)生琴狀裂片5對(duì)，密被刺毛，有蠟粉。莖生葉和分枝葉無(wú)葉柄，下部莖生葉羽狀半裂，基部擴(kuò)展且抱莖，兩面有硬毛和緣毛;上部莖生時(shí)提琴形或披針形，基部心形，抱莖，兩側(cè)有垂耳，全緣或有枝狀細(xì)齒。總狀無(wú)限花序，著生于主莖或分枝頂端。花黃色，花瓣4，為典型的十字型。雄蕊6枚，為4強(qiáng)雄蕊。長(zhǎng)角果條形，長(zhǎng)3~8cm，寬2~3mm，先端有長(zhǎng)9~24mm的喙，果梗長(zhǎng)3~15mm。種子球形，紫褐色。細(xì)胞染色體:2n=20。果實(shí)為長(zhǎng)角果，由兩片莢殼組成，中間有一隔膜，兩側(cè)各有10個(gè)左右的種子，種子的顏色呈深紅色或黑色或黃色，不同的品種顏色不一樣。

油菜霜霉病如何防治？

油菜霜霉病是中國(guó)各油菜區(qū)重要病害，長(zhǎng)江流域、東南沿海受害重。

油菜霜霉病的癥狀：

春油菜區(qū)發(fā)病少且輕。該病主要為害葉、莖和角果，致受害處變黃，長(zhǎng)有白色霉?fàn)钗铩；üＨ静№敳磕[大彎曲，呈“龍頭拐”狀，花瓣肥厚變綠，不結(jié)實(shí)，上生白色霜霉?fàn)钗铩Ｈ~片染病初現(xiàn)淺綠色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展為多角形的黃色斑塊，葉背面長(zhǎng)出白霉。

油菜霜霉病的發(fā)病條件：

冬油菜區(qū)，病菌以卵孢子隨病殘?bào)w在土壤中、糞肥里和種子內(nèi)越夏，秋季萌發(fā)后侵染幼苗，病斑上產(chǎn)生孢子囊進(jìn)行再侵染。冬季病害擴(kuò)展不快，并以菌絲在病葉中越冬，翌春氣溫升高，又產(chǎn)生孢子囊借風(fēng)雨傳播再次侵染葉、莖及角果，油菜進(jìn)入成熟期，病部又產(chǎn)生卵孢子，可多次再侵染。遠(yuǎn)距離傳播主要靠混在種子中的卵孢子。至于近距離傳播，除混在種子、糞肥中的卵孢子直接傳到病田外，主要靠氣流和灌溉水或雨水傳播，孢子囊由于孢囊梗干縮扭曲，則從小梗頂端放射至空中隨氣流傳到健株上，傳播距離8～9m，土中殘?bào)w上卵孢子通過(guò)水流流動(dòng)，萌發(fā)后產(chǎn)生的孢子囊隨雨水濺射到健康幼苗上。孢子囊形成適溫8～21℃，侵染適溫8～14℃，相對(duì)濕度為90%～95%，有報(bào)道低于15℃經(jīng)4～6小時(shí)萌發(fā)，12小時(shí)附著孢形成。

光照時(shí)間少于16小時(shí)，幼苗子葉階段即可侵染，侵染程度與孢子囊數(shù)量呈正相關(guān)，孢子囊落到感病寄主上，溫度適宜先產(chǎn)生芽管形成附著胞后長(zhǎng)出侵入絲，直接穿過(guò)角質(zhì)層而侵入，有時(shí)也可通過(guò)氣孔侵入，菌絲侵入后擴(kuò)展7～8μm，并在表皮細(xì)胞垂周壁之間中膠層區(qū)生長(zhǎng)，后在細(xì)胞間向各方向分枝，在寄主細(xì)胞里又長(zhǎng)出吸器。電鏡下觀察發(fā)現(xiàn)，最初與菌絲接觸的細(xì)胞壁局部膨大，出現(xiàn)微纖維結(jié)構(gòu)，吸器的分枝則通過(guò)大小為1～2μm的孔洞侵入，圍繞吸器基部形成類菌環(huán)結(jié)構(gòu)，吸器膨大時(shí)，產(chǎn)生寄主原生質(zhì)膜的成鞘作用。當(dāng)細(xì)胞中營(yíng)養(yǎng)消耗完以后，細(xì)胞開始死亡，表現(xiàn)組織變黃或枯死。該病發(fā)生與氣候、品種和栽培條件關(guān)系密切，氣溫8～16℃、相對(duì)濕度高于90%、弱光利于該菌侵染。生產(chǎn)上低溫多雨、高濕、日照少利于病害發(fā)生。長(zhǎng)江流域油菜區(qū)冬季氣溫低，雨水少發(fā)病輕，春季氣溫上升，雨水多，田間濕度大易發(fā)病或引致薹花期該病流行。連作地、播種早、偏施過(guò)施氮肥或缺鉀地塊及密度大、田間濕氣滯留地塊易發(fā)病。低洼地、排水不良、種植白菜型或芥菜型油菜發(fā)病重。

油菜霜霉病的防治方法：

1、藥劑拌種：選用25%甲霜靈，50%福美雙或75%百菌清拌種。

2、農(nóng)業(yè)防治：合理施肥、澆水，發(fā)現(xiàn)重病葉及時(shí)摘除，收獲后搞好田園衛(wèi)生。

3、藥劑防治：可選用40%疫霉靈、25%甲霜靈、75%百菌清噴霧，重點(diǎn)噴葉背。