鳙魚（學(xué)名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側(cè)扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。 在中國分布范圍很廣。是池塘養(yǎng)殖及水庫漁業(yè)的主要對象之一，經(jīng)濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養(yǎng)、延緩衰老的作用。那么養(yǎng)花鰱的市場前景怎么樣呢？下面我們就通過花鰱的各種價值和養(yǎng)殖優(yōu)勢來分析下吧。

花鰱的食用價值：

鳙魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細(xì)胞組織。

花鰱的營養(yǎng)價值：

鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鳙魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。鳙魚對心血管系統(tǒng)有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。

花鰱的醫(yī)療

功效主治：溫補脾胃強身，消除贅疣。食多易引發(fā)風(fēng)熱和疥瘡。1、鳙魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護作用，起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，潤澤皮膚。 

花鰱的藥用

鳙魚有一定的藥用價值，可與其他食品搭配用來治療鼻竇炎、牙齦腫痛。

養(yǎng)花鰱的經(jīng)濟效益和優(yōu)勢

養(yǎng)殖鰱、鳙魚是一項低投入、中產(chǎn)出、高效益的養(yǎng)殖業(yè)。如：廣西自治州的鳳灘水庫開展網(wǎng)箱養(yǎng)魚始于1980年，經(jīng)過十多年的試養(yǎng)、示范、推廣,已發(fā)展到1100只網(wǎng)箱（45畝），飼養(yǎng)品種有鰱、鳙、草、鯉、羅非魚等年總產(chǎn)量14.9萬公斤，畝平4843公斤，經(jīng)濟效益顯著。 

綜合以上花鰱的各種價值條件和養(yǎng)殖優(yōu)勢來看，花鰱是一種非常適合養(yǎng)殖的魚種，那么花鰱的養(yǎng)殖前景也差不到哪里去，所以說養(yǎng)殖花鰱還是有前景的。