不少朋友購買了大量的養(yǎng)鱔書籍來學(xué)習(xí)，但卻始終沒有掌握正確的養(yǎng)鱔方法，養(yǎng)不好黃鱔，而有的人卻在養(yǎng)黃鱔的行業(yè)中獲得了成功，這到底是為什么呢？到底養(yǎng)黃鱔的精髓是什么呢？下面就和小編一起來探討一下吧。

養(yǎng)黃鱔要什么條件

養(yǎng)殖成品黃鱔的池塘，一定要選擇避風(fēng)向陽、水源條件較好的地方。假如是家庭建鱔池，在庭院內(nèi)較為理想，這樣便于日常管理。現(xiàn)階段發(fā)展養(yǎng)鱔生產(chǎn)，主要是利用零星地方或小水面，多數(shù)是利用農(nóng)家房前屋后地方開建鱔池。例如：小池塘、水坑、水溝等來改建養(yǎng)鱔池。目前，隨著市場(chǎng)行情變化，很多國營或集體漁場(chǎng)，利用漁場(chǎng)空閑地開建小規(guī)模的鱔池。建鱔池還可以與美化環(huán)境結(jié)合起來設(shè)計(jì)，如形狀設(shè)計(jì)成圓形、橢圓形或方形。城市生活區(qū)由于受到面積所限，可利用住房前后空地、樓頂或陽臺(tái)建鱔池，總之，只要有空隙地方，均可建造養(yǎng)鱔池。

1、水面的要求

養(yǎng)鱔池子的大小，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)格和數(shù)量來確定，如作家庭副業(yè)來養(yǎng)殖，一般以4～5平方米為宜；如是形成一定規(guī)模地養(yǎng)殖，可以建到十幾平方米或幾十平方米（20～50平方米）為一池。為了便于分群飼養(yǎng)，最好連片建幾個(gè)或十幾個(gè)以上的池子。

2、水深的要求

適宜的水溫，可增加水的立體容積，擴(kuò)大鱔魚的活動(dòng)范圍，增加鱔種放養(yǎng)量，提高黃鱔的產(chǎn)量。但養(yǎng)鱔和養(yǎng)魚有所不同，其需要比魚類飼養(yǎng)所需要的水位低得多，通常池子的四周水深20厘米，中間25～30厘米左右。水位過深，黃鱔活動(dòng)花力氣多，容易消耗體內(nèi)大量能量，不利生長發(fā)育。當(dāng)水中溶氧一旦不足時(shí)，黃鱔常把身體豎起，頭伸出水面呼吸氧氣，俗稱“黃鱔打樁”。這種奇怪的現(xiàn)象多發(fā)生在天氣悶熱、水溫較高、水中缺氧時(shí)，是黃鱔利用咽腔呼吸的一種特殊現(xiàn)象。如果池水過深，又加上黃鱔沒有鱔條，要想游至水面來，那將是非常困難的事。在高密度養(yǎng)殖情況下，黃鱔最容易被悶死。所以，養(yǎng)鱔池的水位高低，直接關(guān)系到黃鱔的放養(yǎng)密度、成活率及成鱔的產(chǎn)量。

3、水質(zhì)的要求

養(yǎng)鱔用水要求不是那么嚴(yán)格，只要水質(zhì)未被污染，對(duì)鱔魚無害的水，均可用來養(yǎng)鱔。如江河水、湖泊水、水庫水、溪流水、井水、地下水、溫泉水、工廠的冷卻水等。但是，在具體使用時(shí)，要對(duì)該水系進(jìn)行細(xì)致的調(diào)查一次，了解該水是否有鱗魚或其他魚類及水生動(dòng)物生存。假如沒有的話，可首先用魚類作飼養(yǎng)試驗(yàn)。有條件的單位，在用水前，最好進(jìn)行物理和化學(xué)分析，具體情況要酌情處理利用。

在天然水體里，黃鱔主要以小魚、小蝦、蚯蚓、蠅蛆、浮游生物、河蚌、昆蟲幼蟲、螺螄、底棲小動(dòng)物、蝌蚪、小青蛙、螟蟲等為食。另外，黃鱔也吃一點(diǎn)浮萍、絲狀藻類、交瓜根、菜葉等。人工飼養(yǎng)主要以螺螄肉、蚌肉、蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、屠宰下腳料、動(dòng)物內(nèi)臟、雜魚漿、配合飼料以及米飯、浮萍、交瓜、米糠、豆餅、豆腐渣、瓜果皮和菜屑之類食物，但不吃腐臭食物。

養(yǎng)殖黃鱔的技術(shù)

一、建池：

在向陽、有一定水源和土質(zhì)較堅(jiān)實(shí)的地方建養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖池有泥土池、水泥池和泥結(jié)構(gòu)四周砌磚等三種類型，以水泥池為最佳。宜按面積10－15平方米、深0.8－l米的標(biāo)準(zhǔn)建池，池壁設(shè)置小洞穴，池底鋪塘泥30厘米，以利鱔魚鉆洞棲息；池內(nèi)蓄水10－15厘米，水面處設(shè)置進(jìn)出水口，用聚乙烯細(xì)網(wǎng)防逃：池面用l／2面積種植慈菇或養(yǎng)殖浮萍、水葫蘆等水生植物，作為鱔魚遮蔭潛伏棲息防暑之用。

二、放養(yǎng)：

選用良種，以黃色為好，青色次之，最好與養(yǎng)鱔戶聯(lián)系，購買大小均勻、體強(qiáng)無病、無傷的種鱔，也可到市場(chǎng)上去購買，或到野外捕捉，鱔種每斤15－25條左右為好。每年4－8月是鱔魚產(chǎn)卵季節(jié)，5－6月是產(chǎn)卵盛期。幼苗期間需投喂雞蛋黃、碎肉、餅粉等。當(dāng)年或翌年長至尾重20克，即可投入大池中養(yǎng)殖成魚。鱔魚投放的時(shí)期，早春為宜，養(yǎng)到10月份，大鱔可超過150克，小的亦在100克左右。鱔魚放養(yǎng)時(shí)的大小規(guī)格，一般以每公斤30－40條為好，大小分開飼養(yǎng)，切忌大小鱔魚混養(yǎng)，避免相互殘食，放養(yǎng)密度每平方米放養(yǎng)l－2.5公斤。鱔魚具有較強(qiáng)的繁殖能力，一般第一次放養(yǎng)后不必再投放魚苗，但必須加強(qiáng)魚苗的保護(hù)和管理。

三、喂料：

黃鱔喜歡吃活食，并且非常貪吃。人工飼養(yǎng)鱔魚，蚯蚓、蚌肉、螺螄肉、小雜魚、蠶蛹、蝌蚪、小昆蟲、動(dòng)物內(nèi)臟及麥面、菜類等均是好飼料。可用燈光誘飛蟲入池，或用豬血招引蒼蠅產(chǎn)卵生蛆作飼料。投料喂養(yǎng)鱔魚以蚯蚓最好，每7－8條蚯蚓可增加鱔重l克。黃鱔對(duì)飼料的選擇性很嚴(yán)格，如果長期飼喂一種食料后，很難在短期改變其食性，改用某種飼料時(shí)，須在前2－3天內(nèi)不投餌，此后即可投喂新的餌料。黃鱔習(xí)慣晝伏夜出，因此，初放養(yǎng)時(shí)給餌的時(shí)間，宜在每日的下午4－5時(shí)，或傍晚天黑以后，然后逐日提早喂食時(shí)間，經(jīng)過一段時(shí)間的馴餌，即可每日上午9時(shí)或下午2時(shí)給餌，亦可采用隔日投餌法，以增加其攝食量。餌料可投在木框和聚乙烯網(wǎng)布做成的餌料臺(tái)上，投餌的地點(diǎn)要固定，投餌量為魚體重的6％－7％。投餌后的第二天，應(yīng)調(diào)換新鮮水，保持池內(nèi)水質(zhì)新鮮、溶氧量高。

四、管理：

黃鱔生長適宜的水溫是15℃－28℃，水溫低于15℃時(shí)影響黃鱔攝食，低于10℃以下鱔魚完全停止攝食，進(jìn)入冬眠狀態(tài)，水溫超過28℃，黃鱔的攝食量也會(huì)下降，高溫期間應(yīng)采取措施降低水溫。黃鱔從春后到入冬前，是生長的旺季，要加強(qiáng)管理，喂足喂好，定時(shí)定量，使鱔魚能加速生長。對(duì)吃剩的餌料，要及時(shí)清除。秋肥冬壯的黃鱔是第二年春發(fā)的條件和保證，因此，在入冬前，一定要喂足飼料，一旦入冬，必須將養(yǎng)殖池的水放干，并用稻草覆蓋，厚度以不使黃鱔窒息死亡和不致于低溫而凍死為度，春后再適時(shí)復(fù)水。

五、黃鱔常見有發(fā)燒病、感冒病、膚毒病和毛細(xì)線蟲病，要注意預(yù)防，及時(shí)治療。黃鱔是一種名優(yōu)魚類，經(jīng)濟(jì)價(jià)值頗高，但在長期的養(yǎng)殖過程中，普遍存在苗種、飼料、疾病及規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)等問題。

健康養(yǎng)鱔必須做到

一、創(chuàng)造最佳棲息條件。鱔池宜選擇地勢(shì)稍高的向陽避風(fēng)處，單只池面積10-20m2，池深0．7一lm，池底泥土從河、湖邊挖取，要求軟硬適度，并在底泥中添一些磚、石塊和樹根等，做成人工洞穴。池內(nèi)種植一些茨菇、水花生、水浮蓮、浮萍等水生植物；池周種植牽藤蔓植物，利于夏天遮擋陽光.

二、徹底清塘消毒。選擇秋末冬初和鱔苗出池時(shí)進(jìn)行，挖出淤泥或換掉部分老泥，并經(jīng)冰凍、曝曬一段時(shí)間，用生石灰進(jìn)行清塘處理，每平方米用150- 200克均勻攪拌池泥中，等5-7天藥性過后再進(jìn)水，從而殺滅細(xì)菌病原體、水生昆蟲等敵害生物，改良水質(zhì)和池底土質(zhì)，創(chuàng)造促進(jìn)鱔魚生長的環(huán)境條件。

三、控制水源水質(zhì)。引用水源必須符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，池水PH值控制在7-8之間，溶氧量在2mg/ L以上，透明度在25-30cm，含鹽量不高于2‰。通過改良措施，使養(yǎng)殖水體中的生物，尤其是浮游植物和浮游動(dòng)物種類及數(shù)量維持于一定水平，保持穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境。養(yǎng)殖期間春秋季每隔7-10天換水一次，夏季高溫 4-5天換水一次，每次換水量為l／3，以利水肥而不腐，活而不淡。

四、嚴(yán)格挑選苗種。黃鱔引種必須選擇自然水域中抗病力強(qiáng)，體色光亮，粘液豐富，活動(dòng)力強(qiáng)，體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊的個(gè)體。最好是從稻田、湖泊、溝渠等水域中用專制的竹籠或抄網(wǎng)捕捉，體表呈黃褐色，斑點(diǎn)較大，肛門淡灰色的黃鱔，以尾重25g左右的"中條"個(gè)體為宜。電捕、釣捕，藥捕和市場(chǎng)收購貯養(yǎng)時(shí)間長的鱔魚成活率低，不宜引種養(yǎng)殖。

五、鱔種藥物消毒。鱔種入池前，首先要做好藥浴消毒，常用藥物有3％一4％食鹽水，或10ppm漂白粉或8ppm硫酸銅或10-20ppm高錘酸鉀或 0．25單位/ml金霉素倒入盆桶內(nèi)浸入鱔種，藥浴10--20分鐘，野生鱔苗腸道內(nèi)有棘頭蟲等腸道寄生蟲，可在正式投餌前每100kg鱔魚用藥"腸蟲清 "4-5片拌餌驅(qū)蟲。

六、控制放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度可根據(jù)池子大小，餌料來源、鱔種大小等情況，決定合理放養(yǎng)密度。一般以每平方米放養(yǎng)規(guī)格為20- 25g鱔苗水泥池2． 5kg左右，網(wǎng)箱2-3kg，稻田1-2kg為宜。在鱔苗放養(yǎng)后，可按每平方米放養(yǎng)3-5尾泥鰍，可起到防止黃鱔互相纏繞和清除池中殘餌的作用。

七、調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水溫。黃鱔對(duì)溫度比較敏感，水溫低于5℃處于冬眠狀態(tài)，上升到10℃時(shí)，遷居地表、洞穴，開始活動(dòng)覓食，水溫15℃一30℃是攝食、活動(dòng)頻繁、生長旺盛的溫度，18℃-28℃為適宜生長溫度，28℃攝食量減少，36℃為臨界溫度。因此在炎熱的酷暑季節(jié)，應(yīng)注意遮蔭、降溫；水溫降低時(shí)注意防寒保暖；加水換水時(shí)要注意溫差不超過5℃。

八、堅(jiān)持"四定"投餌。定質(zhì)：投喂鮮活、適口的餌料，切忌投喂腐臭食物。定量：11月至翌年4月日投喂1次，投飼率l％一5％；5、9、10三個(gè)月日投喂l一2次，投飼率5％一8％；6、 7、8三個(gè)月日投喂2次，投飼率8％-10％。定時(shí)：投喂均在晚間進(jìn)行。定位：用木框架聚乙烯網(wǎng)布做成食臺(tái)，食臺(tái)固定在一定位置上，使黃鱔養(yǎng)成定點(diǎn)攝食的習(xí)慣。

九、正常藥物預(yù)防。生長旺盛季節(jié)每半個(gè)月左右進(jìn)行一次藥物預(yù)防，采取外消與內(nèi)服相結(jié)合的方法。外消藥物有每立方米水體用生石灰25kg或漂白粉1g或呋喃唑酮0．25g或紅霉素3萬國際單位。內(nèi)服藥物有每 100kg黃鱔用十滴水20ml或土霉素10g或磺胺胍10g或呋喃西林20g或氯霉素20g，上述內(nèi)服藥物選用1種連用3-5天為一個(gè)療程。

十、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。及時(shí)撈除剩渣殘餌，搞好鱔池清潔衛(wèi)生；養(yǎng)殖用的工具最好專池專用，并定期對(duì)工具進(jìn)行消毒處理；密切注意水源水質(zhì)，防止農(nóng)藥或工業(yè)污染水注入鱔池；堅(jiān)持巡塘，防止鼠、鳥、蛇、貓、兇猛魚類等敵害侵襲鱔魚。

由此可見養(yǎng)黃鱔并不是一件簡(jiǎn)單的事情，黃鱔雖然和泥鰍長的有點(diǎn)類似，但是它的營養(yǎng)價(jià)值比泥鰍更好，很多人都喜歡吃黃鱔。要想把黃鱔養(yǎng)好，最主要的不關(guān)是在書本上學(xué)習(xí)技術(shù)，還要多和一些成功者交流，向他們學(xué)習(xí)實(shí)踐的成功經(jīng)驗(yàn)。