種板栗的采收與貯藏
板栗已開始上市,農民朋友在運輸貯藏期間,常會因管理不當而引起失重、發芽和嚴重腐爛變質?,F介紹板栗采收及貯藏技術以供果農參考。

適時采收
采收時期板栗最早熟品種大致在8月下旬成熟,最晚熟品種大約在10月下旬成熟。大部分品種在9月中下旬成熟。采收應該在栗子充分成熟后進行,這時栗子皮色鮮艷,含水量低,各種營養成分含量高,品質好,耐貯藏運輸。
適時采收當板栗的栗苞由綠轉黃并自動開裂,堅果呈棕褐色,全樹有1/3球果開裂時采收,不宜過早。最好在連續幾個晴天后采收,避開雨天,否則易造成腐爛。
貯藏前的處理
發汗散熱剛采收的栗果溫度高、水分多、呼吸強度大,不可大量集中堆積,否則易引起發熱腐爛。球果要堆放在地勢較高,涼爽、通風的地方,堆積高度不超過1米。為了防止發熱,不要將球果壓緊,也不要太陽直曬,上面可蓋雜草等物,以達降溫保濕目的。堆放10天左右后將栗苞中的栗果取出,剔除病蟲果,陰干2-3天后再貯運。
熏蒸殺蟲將栗子裝袋后放入室內,每50平方米用1.5-2公斤二硫化碳熏蒸殺蟲。將二硫化碳倒入表面積大的淺器皿內,放在栗子袋上面,讓氣化后的二硫化碳氣體分散到每個角落。關嚴門窗,并將門窗縫隙用紙封起來,1-2天即可把害蟲殺死。
防止發芽用比久100ppm、青鮮素1000ppm、萘乙酸1000ppm浸果,可抑制栗果發芽。
板栗的貯藏技術
炒藏法在陰涼的室內地面上鋪一層稻草或高粱稈,然后鋪上7厘米厚的細沙,沙的溫度以手捏不成團為宜,然后將栗子和濕沙分層加入,一層栗子一層沙,其比例約為一份栗子兩份濕沙。沙藏的厚度為80厘米左右,上面用稻草覆蓋。沒有濕沙的地方可用礱糠或鋸屑代替濕沙,但要注意溫度和溫度。
低溫貯運栗子采收后氣溫高時,可將其貯藏在冷庫內,氣溫下降后再運輸到各地。放入冷庫時,栗子要裝在濕麻袋內,庫溫0-2℃,相對濕度90%左右,并有一定的通風條件,通往潮濕的冷風。
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