摘要種植時間：全年都可種植，但以秋冬兩季為佳，一般北方冬季適宜在室內種植。選擇品種：根據不同的季節來挑選抗病、產量高的品種。整地、挖溝：畦面的土壤要整細、均勻、平整，溝和溝要相通。噴灌、間苗：出苗前每天早晚進行2次噴灌。科學施肥：重施基肥，合理追肥。適時收割：長至10葉1心時便可收割。

一、種植時間

青梗菜一年四季都可種植，但以秋、冬季節為佳，北方冬季適宜在室內種植。青梗菜是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白的像葫蘆瓢，因此也被稱為瓢兒白。

二、選擇品種

1、夏季要選擇耐高溫、抗病、產量高的品種，比如：夏帝和夏妃，生育期為30天。

2、秋、冬、春季選擇耐低溫、抗病、產量高的品種，比如：華冠、華金和金品，生育期為50天-60天。

三、整地、挖溝

1、首先深耕整畦，整成寬為1.6米、高為0.2米、溝寬為0.3米的長畦（35米），長、寬整齊有利管理，畦面土要仔細整細、均勻、平整，有利于提高種子的發芽率。

2、同時，在周圍挖好排水溝，溝寬為0.3米、溝深為0.3米，溝和溝相通，有利于排水。

四、噴灌、間苗

在出苗前每天早晚要進行2次噴灌，等到出苗整齊后，每天可在早晨或傍晚噴灌1次，而2葉1心期到3葉1心期，要進行間苗，保持株間距為10-15cm，有利植株生長。

五、科學施肥

1、種植期間要重施基肥，多次追肥，基肥每畝可施48%三元復合肥25kg、12%過磷酸鈣50kg。

2、追肥分別在4葉1心期、6葉1心期、8葉1心期進行，每次可用48%三元復合肥20kg加46%尿素10kg進行撒施，施后要抽水噴灌，避免肥料落在葉上，引起燒苗。

六、適時收割

一般在10葉1心期的時候，就可以收割出售了，如果是出售外省，可在收割前1天停止噴水，有利于長途運輸，一般可用專用收割刀，從底座1-2葉處割下，然后輕手將菜整齊裝進菜筐再出售。

七、注意事項

1、青梗菜性喜冷涼，不耐熱，有些品種比較耐寒，發芽適宜的溫度為20℃-25℃，生長適溫為15℃-20℃，青梗菜對光照要求不是很嚴，陽光充足有利于健壯生長，喜光，光照過弱會引起徒長。

2、青梗菜喜愛生長在溫暖濕潤的環境中，喜水，如果長時間缺水，會導致品質較差，纖維含量也會增多。

3、青梗菜適宜在肥沃疏松的土壤上栽培，夏天要每天早晚各澆1次水，春秋兩季要每兩天澆1次水，切忌在中午進行澆水，容易傷根而且不利于生長，一般在播種前要施足底肥。