夏季的來臨，也是各種辣椒上市的時間。在夏季，新鮮辣椒也是人們非常喜愛食用的一種炒菜輔料，畢竟菜里面放上辣椒的口感非常的好，營養價值又高。很多人都喜歡用小尖椒炒成各種美食，那么小尖椒現在在市場上是需要什么價格呢？接下來跟著小編一起了解下吧。

小尖椒價格多少錢一斤

尖椒的價格每年都會有所不同，而且每個地區的價格不同，零售與批量購買有存在價格差異，所以具體價格應詢問當地農貿市場。進入十二月份以來，市場上尖椒的價格呈現逐步上漲趨勢。以主產地山東濰坊青州地區為例，尖椒價格從十二月初的1元/斤，上漲到當前的將近2元/斤，漲幅達七八成。卓創資訊市場分析師趙功瑩表示，總體來看，目前尖椒行情呈現供小于求的趨勢，市場供應相對緊張。

小尖椒的食用價值

1、辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

2、青尖椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。解熱、鎮痛：青尖椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3、預防癌癥：青尖椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。

小尖椒的挑選方法

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。

2、未成熟的尖椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。有彈性的尖椒才新鮮。新鮮的尖椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。

3、不應選肉質有損傷的尖椒，否則保存時容易腐爛。四個棱的肉質厚。棱是由尖椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由尖椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，有四個棱的尖椒，要比有三個或兩個棱的尖椒肉厚，營養豐富。

吃小尖椒的注意事項

1、尖椒雖然富于營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的尖椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食尖椒。

2、當你吃尖椒的時候，你會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果并不會很理想。事實上，尖椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，并且尖椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。

在上面的文章當中，小編告訴了大家一些有關于小尖椒的營養價值，大家都了解了嗎？在夏季高溫的來臨，讓很多人都沒有吃飯的食欲，所以大家在平時的生活當中可以選擇就在菜里加點小尖椒，開開胃哦。