紅菇市場價格多少錢一斤 紅菇怎么吃
紅菇,單從這個名字就不難讓人想象出它的樣子,紅菇也是食用菌中的一種,因其外表呈紅色而得名。紅菇有著自然的清香氣味,而且它的營養價值很高,在市場上受到很多人的喜愛。當然大家在購買之前,首先需要了解的就是它的價格。

紅菇市場價格多少錢一斤
紅菇到現在為止還是無法人工栽培,只生長于原始森林,其茹面大紅,無任何人工干擾,作為一種珍貴的食用菌,市場價格不斷走高,正宗野生紅菇批發價格在500-600元左右一斤,零售價格大概700-800元左右一斤,不過現在很多假貨價格很低,大概是300-400元左右一斤,在購買的時候要注意鑒別。

紅菇怎么吃
1、紅菇豆腐湯
材料:紅菇,豆腐,鹽,味精,蔥。
做法:
①紅菇用清水侵泡1小時。在鍋里放大量水,然后煮沸。豆腐洗干凈后切成方塊。
②侵泡好的紅菇放入沸水中。豆腐加入鍋里,放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
2、干紅菇炒肉
材料:干紅菇,五花肉,大蒜葉,紅辣椒,油,鹽。
做法:
①先將干紅菇用水浸泡發,撕碎洗凈,五花肉切片。
②鍋熱放油,放入五花肉爆香,放入紅椒。
③再把紅菇放入鍋中翻炒,放鹽,放入少許水燜干,放入大蒜葉翻炒幾下即可出鍋。

3、紅菇燉雞蛋
材料:雞蛋3個,肉末20克,紅菇2個,鹽適量,茶油2-3滴。
做法:
①雞蛋打散,放入適量的鹽,紅菇剁碎,放入冷或溫開水泡下,倒入打好的雞蛋中,放入肉末,攪拌,再放入適當的水調勻。
②蒸10分鐘左右,蒸好后散點蔥花,滴點茶油即可。

吃紅菇有什么好處
1、提高人體免疫力
紅菇具有治療手足麻木、腰腿酸痛、四肢抽搐和補血、筋骨不適、清涼解毒、滋陰及治療貧血、營養不良、水腫和產婦出血過多等多種疾病,經常食用紅菇的話,可以使人的肌膚細潤,精力飽滿,益壽延年的功效。
2、強身健體
紅菇的營養價值極高,因此有“菇中之王”的美稱,是天然的營養佳品。紅菇的風味獨特,吃起來香馥爽口,它的味道是任何菇類無法相比的鮮甜可口;而且紅菇中含有大量的我們人體必需的多種氨基酸等營養成分,具有活血、滋陰、潤肺、補腎、健腦、養顏等多種功效,長期食用紅菇,能夠強身健體。
3、降低膽固醇和防癌
紅菇中含有比較多糖類抗癌物質,非常有利于促進我們血液的循環,降低血液中的膽固醇、從而抑制癌細胞的轉移,對治療急性脊髓視神經癥也有非常好的療效哦。因此小編建議體內膽固醇偏高的人群,可以經常食用紅菇,紅菇的營養價值不僅高,而且對降低膽固醇和防癌有很大的療效。

怎么挑選優質的紅菇
1、形狀:真的紅菇菌蓋正面深紅,中心暗紅,并有橫皺紋,菌蓋腹面菌褶細密均勻,菇腳粉紅色,菇朵呈圓弧型,且菇腳以及菇褶也全是紅的。
2、菇腳:真的紅菇菇腳一定是有小孔的,這是紅菇區別于其他菇的獨特之處,如香菇、茶樹菇、巴西菇等的菇腳都是實心的。
3、顏色:真的紅菇入水后水也會變紅的,只是假紅菇的水會呈暗紅且有染料的味道,真紅菇水會呈粉紅,有點菇的清香,煮熟后菇的顏色會褪盡。

紅菇是一種比較珍貴的菌類食物,由于目前還未發現有人工種植的痕跡,所以野生的紅菇在價格上會昂貴不少。不過市場上有出現不少假冒產品,大家還是要了解相關的挑選技巧。
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