夏季的來臨，也是西瓜跟哈密瓜上市的時間。很多人都喜歡去超市里面買一些新鮮的哈密瓜和西瓜回來，然后放進(jìn)冰箱里面冰鎮(zhèn)一會兒再食用，這樣也會提高西瓜和哈密瓜的口感。那么我們買回來的哈密瓜最外面的一層皮能吃嗎？哈密瓜的皮對身體有哪一些功效和作用呢？

哈密瓜皮能吃嗎

哈密瓜外面的硬皮不能，哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之間的部分，這部分可以涼拌，還可以炒著吃，可清炒，就像炒西瓜皮一樣。也可和各種肉絲同炒，加點(diǎn)紅辣椒，就更是色香味俱佳了。也可以當(dāng)面膜敷用。或者切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。

哈密瓜皮的功效與作用

1、補(bǔ)血：哈密瓜對人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，所以可以用來作為貧血的食療之品。可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。

2、防曬：美味可口的哈密瓜不僅僅是人們夏季消暑的上佳選擇，而且它還有著特殊的作用。法國的一位農(nóng)夫在無意中發(fā) 現(xiàn)，有種哈密瓜對人們的皮膚特別有好處，它能防止人們嬌嫩的皮膚被太陽曬傷。哈密瓜瓜瓤的橙黃色源于胡蘿卜素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助您抵抗紫外線的輻射，有助于維護(hù)皮膚健康。所以每天吃一兩塊哈密瓜，對保養(yǎng)夏季皮膚是有很大益處的。

3、減肥利便：哈密瓜是減肥的上乘水果，哈密瓜所含的熱量非常低，脂肪的含量也很低，但是它卻具備人體所需的多種營養(yǎng)成分。哈密瓜性質(zhì)偏寒它具有利便、益氣、清肺熱止咳嗽的功效，適用于腎病、貧血、便秘者、胃病和咳嗽痰多的患者。

4、預(yù)防疾病：如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半個哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要。

5、清涼消暑：哈密瓜味甘如蜜，奇香襲人，有“瓜中之王”的美稱，是夏季解暑的佳品。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。

哈密瓜的皮還有哪些妙用

1、哈密瓜皮可以炒著吃為宜，可清炒，也可與各種肉絲同炒，加點(diǎn)紅辣椒，就更是色香味俱佳了。

2、哈密瓜皮也可以當(dāng)面膜敷用。

3、哈密瓜瓜皮切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。

哈密瓜皮的做法

熗炒哈密瓜皮

食材：哈密瓜0.5個、干辣椒2根、蔥末少許、百合。

做法：

1、像切冬瓜一樣把哈密瓜切成條，削掉外面的麻麻面的皮，再把口感不甜的青色部分切下來

2、切好后放到碗里撒點(diǎn)鹽腌20分鐘，然后把腌出的水倒掉，這樣炒出菜的口感會清脆噠

3、熱鍋放油，然后用少許蔥末熗鍋，放入掰開的干辣椒，腌好的哈密瓜青色部分，翻炒，加點(diǎn)生抽調(diào)味，然后起鍋。一盤香噴噴，微微辣，還帶著哈密瓜清香的大菜搞定啦！

在上面的文章當(dāng)中，我們也知道，其實(shí)哈密瓜最外面那一層有紋路的皮，那是不能食用的。但是把那一層有紋路的皮去掉，里面的瓜白是可以食用的，而且營養(yǎng)價值也是非常的高。只是相對于哈密瓜肉來說，它沒有那么甜而已。