摘要來自西雙版納的茶花雞，味道和營養(yǎng)都十分不錯(cuò)，由于打鳴時(shí)羽毛張開像一朵茶花，才有此稱呼。茶花母雞的特征沒有公雞明顯，主要區(qū)分在黑色扇形羽毛，而茶花公雞尾巴羽毛比較長，特別漂亮耀眼。茶花雞體型通常都很小，并且出欄時(shí)間需要一年，所以在我國養(yǎng)殖數(shù)量并不多。

1、茶花雞的名字其實(shí)是因?yàn)椴杌u打鳴的時(shí)候，翅膀和尾巴會不斷打開擺動(dòng)，特別像一朵盛開的茶花。茶花雞屬于西雙版納獨(dú)具特色的品種，其肉質(zhì)口感鮮香，營養(yǎng)價(jià)值很高，絕大部分人群都很適合食用，特別是身體比較虛弱或者比較瘦弱人群。

2、茶花母雞最明顯的就是尾巴有一簇黑羽毛，并且尾巴的毛形狀像一把扇子，頭部雞冠也不大，由于羽毛量不多，所以整體看上去屬于比較單薄瘦小的母雞品種。但是茶花公雞的特點(diǎn)就十分突出，特別是尾巴部分特別漂亮，其中幾根尾毛特別長，彎下來的弧度很優(yōu)美，而且雞冠直立，走起路來神采奕奕。

3、茶花雞屬于體型特別小的品種，大部分都很難超過2斤以上，并且需要飼養(yǎng)一年的時(shí)間才能售賣，屬于野雞品種很難馴服，所以在我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^少見。