杏子，我相信很多人都知道對吧。那么，你知道那些關(guān)于杏子的知識點呢？杏子營養(yǎng)豐富，是大家常吃得到的營養(yǎng)果子，今天我們要去探討關(guān)于杏子的兩大熱點問題。第一杏子的功效與作用及禁忌。第二個杏子的營養(yǎng)價值。接下來，跟著小編一起找尋答案吧。

杏子的功效與作用及禁忌

1、杏在宜食方面，患有受風(fēng)、肺結(jié)核、痰咳、水腫等病癥者，經(jīng)常食用大有裨益。杏可生食，也可以用未熟果實加工杏脯、杏干等。未熟果實中含類黃酮較多。類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干對心臟病患者有一定好處。

2、杏雖好吃，但不可過多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒，需要用涼水浸泡后才能食用。成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危險。因為所含物質(zhì)苦杏仁甙，可被酶水解產(chǎn)生氫氰酸和苯甲酸，而過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結(jié)合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細胞窒息，嚴(yán)重者會抑制延髓中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。

杏子營養(yǎng)價值

1、杏含較多的糖、蛋白質(zhì)、還含有鈣、磷，另含一定的胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P等。

2、功效作用方面，杏有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用于治療熱傷津、口渴咽干、肺燥喘咳等。鮮食杏肉可促進胃腸蠕動、開胃生津。杏仁是一味常用于止咳平喘的中藥?？嘈尤适且晃冻Ｓ糜谥箍绕酱闹兴帯?/p>

3、苦杏仁經(jīng)酶水解后產(chǎn)生氫氰酸，對呼吸中樞有鎮(zhèn)靜作用，可止咳喘，但具有毒性，需注意用法及用量，不能當(dāng)食品用。杏仁油有降低膽固醇的作用，有利于防治心血管疾病。

4、急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術(shù)后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用;產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。

杏子吃多了會怎么樣

1、杏雖然因營養(yǎng)豐富而被譽為“健康之果”，但杏子本就帶有微毒，含有杏氫苷類物質(zhì)，所以切忌不可過量食用，以免引起食物中毒。而沒有完全成熟的杏子更不要食用，此時毒性物質(zhì)含量過高，更容易引起食物中毒。

2、杏子性熱，食用后會增加體內(nèi)的熱氣，所以一次性食用過多會導(dǎo)致體內(nèi)熱氣過多不能及時排出，出現(xiàn)口舌干燥、咽喉干澀、口腔潰瘍等上火現(xiàn)象。

3、杏子含有較多的植物酸，食用后對胃腸有較強的刺激作用，一次性食用過度容易引起胃酸過度分泌，出現(xiàn)胃腸潰瘍、胃腸出血等癥狀，嚴(yán)重影響消化功能，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀屬于輕度胃腸損傷。

杏子怎么保存時間

1、長杏子可以放在冰箱，杏子放冰箱最好冷藏，但是包上保鮮膜短時間放冷凍室也行，不過時間太長凍成冰杏就不好吃了。如果有椿樹的葉子，可摘些鋪到紙箱里，再把杏放進去，上面再蓋些，杏就會熟的快些還不變質(zhì)。另外，要注意，杏的皮兒特薄，要輕拿輕放。

2、還有一種方法就把一層杏一層干木屑放一箱子里。少的可以放到干燥通風(fēng)處，避免堆放，千萬不要放到塑料袋里，如果放到保鮮袋里可以儲存到冰箱冷藏室。先把杏洗干凈,然后把杏的核剔出來,放在罐子里,用高濃糖水浸泡,糖一定要多放!最后密封就好了。

我相信很多養(yǎng)生人士，都十分重視杏子的營養(yǎng)價值這個問題吧。大家看完之后可以去記一下喲。相信這些知識一定會對你有所幫助的。最后，關(guān)于杏子的禁忌大家一定要注意哦，什么東西都適量吃。