摘要斑點(diǎn)叉尾鮰可以吃，它們的肉質(zhì)十分鮮美，其味道與鯰魚有點(diǎn)相似，清蒸斑點(diǎn)叉尾鮰口感會(huì)更加細(xì)嫩鮮美。斑點(diǎn)叉尾鮰具有極高的食療作用和藥用價(jià)值，魚肉中富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，食用后對(duì)人體有益。

眾所周知，魚的品種有非常的多，甚至還有許許多多的魚我們幾乎沒有見過也沒有吃過。斑點(diǎn)叉尾鮰也是我們不太熟悉的魚類品種之一，有很多人聽都沒聽說過，所以都會(huì)有斑點(diǎn)叉尾鮰是否能吃，吃起來味道如何之類的問題，下面小編為大家一一解惑吧！

斑點(diǎn)叉尾鮰能吃嗎

斑點(diǎn)叉尾鮰能吃，魚肉味道十分鮮美，特別是清蒸，其肉質(zhì)會(huì)更細(xì)嫩美味。斑點(diǎn)叉尾鮰的味道與鯰魚有點(diǎn)相似。

斑點(diǎn)叉尾鮰好吃嗎

斑點(diǎn)叉尾鮰的肉質(zhì)非常細(xì)嫩鮮美，好不好吃取決于每個(gè)人的口味和喜好。

斑點(diǎn)叉尾鮰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、斑點(diǎn)叉尾鮰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100g魚肉中含有64.1g水分、14.4g蛋白質(zhì)，還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，非常適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

2、斑點(diǎn)叉尾鮰的肉質(zhì)細(xì)嫩，魚肉中富含的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。

3、斑點(diǎn)叉尾鮰是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

4、斑點(diǎn)叉尾鮰的魚籽有雜味，不宜食用；斑點(diǎn)叉尾鮰是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和魚翅、野生甲魚相媲美，具有極高的食療作用和藥用價(jià)值，能夠強(qiáng)精壯骨，延年益壽。

斑點(diǎn)叉尾鮰是什么魚

斑點(diǎn)叉尾鮰又叫做溝鯰，屬于鯰形目、鮰科魚類。

斑點(diǎn)叉尾鮰主要分布在美國(guó)中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區(qū)，之后廣泛地進(jìn)入大西洋沿岸，在全美國(guó)和墨西哥北部都有分布；它們多生活在水質(zhì)無污染、沙質(zhì)或石礫底質(zhì)、流速較快的大中河流，也可以在咸淡水水域中生活，是美國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖品種之一。

斑點(diǎn)叉尾鮰的體型較長(zhǎng)，體前部比后部寬，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑沒有鱗，粘液豐富，側(cè)線完全，皮膚上有明顯的側(cè)線孔，它們的頭部上下頜有4對(duì)深灰色觸須，1對(duì)鼻須，1對(duì)頜須，2對(duì)頤須，長(zhǎng)短不一，其中頜須最長(zhǎng)，末端超過胸鰭的基部，鼻須最短。鰓孔較大，鰓膜不連于峽部，頤部有較明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)，具有一個(gè)脂鰭，尾鰭分叉較深，各鰭均為深灰色，身體兩側(cè)背部為淡灰色，腹部為乳白色，幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)，成魚斑點(diǎn)逐步不明顯或消失，體重大于1斤的魚只身上的斑點(diǎn)會(huì)消失。

其實(shí)斑點(diǎn)叉尾鮰現(xiàn)在已經(jīng)有不少人養(yǎng)殖，所以很多市面上都有購(gòu)買，沒吃過的朋友不妨去大型水市場(chǎng)購(gòu)買著吃哦！斑點(diǎn)叉尾鮰的做法有很多，可以根據(jù)自己的喜愛來進(jìn)行烹調(diào)哦！