雞是生活中特別常見的家禽之一，雞的品種非常多，一般常見的應該就是家雞、菜雞了，其次就是烏雞，其實烏雞又叫烏骨雞，是一種特別珍貴的雞品種，烏骨雞下面還有不少品種，黑魚烏骨雞就是其中的一種，那么大家知道黑羽烏骨雞價格已經(jīng)多少錢嗎？黑羽烏骨雞到底是什么雞？

黑羽烏骨雞市場價格多少錢一斤

黑羽烏雞是138元一只，每只4斤左右，相當于三十幾塊錢一斤。但是不同地區(qū)的價格可能會有所不同，所以具體價格應在當?shù)刈稍儭?/p>

黑羽烏骨雞簡介

黑羽烏雞是我國湖北林區(qū)的特產(chǎn)，僅在純自然放養(yǎng)條件下生長，以蟲類和草藥為食以保證其產(chǎn)蛋量。相傳乾隆年間，村民將黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超群，而且肉質(zhì)細嫩，奇香味美，視為奇品異珍，列為“貢雞”，其所產(chǎn)之蛋列為“貢蛋”。中科院遺傳研究所血型測定結(jié)果表明，黑羽烏骨雞是一個國內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群，該雞在選育時，兼顧體型外貌全黑，蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標的前提下重點突出雞蛋品質(zhì)的選育。目前已被國家農(nóng)業(yè)部列為“全國種質(zhì)資源保護項目”，屬國家重點保護品種。此外，產(chǎn)自湖南平江東部林區(qū)的平術(shù)黑土雞，與黑羽烏雞特征無異，只是喂食平江當?shù)匾晃吨兴幉钠叫g(shù)長大，故更具滋補藥用價值。

黑羽烏骨雞的營養(yǎng)價值

黑羽烏骨雞像一個天然的營養(yǎng)加工廠，在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創(chuàng)性飼料后，不僅不易被疫病傳染，而且對微量元素、維生素、礦物質(zhì)有極強的富集性，它大量吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收，決定綠殼蛋雞殼色的Oocyan（O)基因座位位于一號染色體，綠色染色體，綠色蛋殼的色素主要有原卟啉、膽綠素以及膽綠素的鋅絡合物。

黑羽烏骨雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質(zhì)含量達13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級），蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白均明顯高于其它雞種，這與臨床上提高免疫功能相一致，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

黑羽烏骨種雞如何管理養(yǎng)護

165日齡后即進入種雞階段?？蛇x用家雞種雞全價顆粒飼料喂養(yǎng)，每天每只種雞喂料60-65克，并放牧供足青綠飼料。一般小欄飼養(yǎng)公母比例為1:12，大群飼養(yǎng)時比例為1:10。公雞利用年限一般為2年，優(yōu)良者可用3年但每年要有計劃地更換新雞50%左右，淘汰的種雞可作商品雞處理。

母雞產(chǎn)蛋最適宜的溫度是18-25℃，在日平均氣溫30℃以上或15℃以下時，產(chǎn)蛋率顯著下降，部分母雞甚至停止產(chǎn)蛋。另外，產(chǎn)蛋母雞所需要的光照時間是每天15-16小時，適宜的光照強度是15平方米40瓦。相對濕度要求50-55%，此外要有安靜環(huán)境。

如上所述，生活中雞的品種可謂非常的多，烏骨雞應該大家都有了解，常用來用來調(diào)養(yǎng)身體、強身健體的美味佳肴，而不同產(chǎn)地的烏骨雞價格及營養(yǎng)都所不同，黑羽烏骨雞就是湖北林區(qū)特產(chǎn)，是深受大家的追捧與喜愛。