現(xiàn)在大家都非常的注重養(yǎng)生，平時不僅會吃一些非常營養(yǎng)的食物還經(jīng)常會燉各種養(yǎng)生湯，雞湯也是常吃的養(yǎng)生湯一種，因?yàn)殡u湯的營養(yǎng)價值非常豐富，對人體健康有大的幫助，而烏骨雞湯的營養(yǎng)卻比普通雞湯的營養(yǎng)要更加豐富，那么烏骨雞湯到底有哪些食用價值呢？

烏骨雞湯的功效與作用

1、抗衰防癌

烏骨雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有抗衰老、清除體內(nèi)自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成、抑制癌細(xì)胞生長的功效。對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。

2、調(diào)理婦科疾病

烏骨雞富含鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，對婦女產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的效果。

3、健腦防病

烏骨雞含很非常多蛋白質(zhì)，多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。近年研究還證明，烏骨雞含有的DHA、EPA可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓和心肌梗死。

4、提高免疫力

烏骨雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，提高免疫力。

孕婦可以吃烏骨雞嗎

孕婦是可以吃烏骨雞的，而且好處多多。

烏骨雞內(nèi)含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、維生素、18種氨基酸和多種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏骨雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品。

1、烏骨雞的營養(yǎng)豐富全面，能幫助準(zhǔn)媽媽強(qiáng)身健體，還能預(yù)防孕期缺鐵性貧血。

2、胎兒吸收了烏骨雞中的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣磷等多種礦物質(zhì)，有利于骨骼和身體各方面的發(fā)育。

孕婦吃烏骨雞的注意事項(xiàng)

1、想要烏骨雞的滋補(bǔ)效果更好，在燉煮烏骨雞的時候千萬不要用高壓鍋，建議用砂鍋小火慢慢燉。這不僅能夠讓烏骨雞的味道更加香濃，營養(yǎng)物質(zhì)也會更多融進(jìn)去湯里面哦。

2、如果用山藥煲烏骨雞湯的話，孕媽可要注意了，因?yàn)樯剿幍钠だ锩嬗性斫撬鼗蛘骋豪锩婧械闹参飰A，大多數(shù)人接觸后都會引起山藥過敏，出現(xiàn)發(fā)癢的情況，所以處理山藥的時候應(yīng)避免直接接觸。

3、孕婦吃烏骨雞的時候，對枸杞的使用要慎重，切記隨意大補(bǔ)，避免過多食用枸杞，引起胎動，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致流產(chǎn)，如果是正常的情況下，不建議在孕期吃太多枸杞。

烏骨雞搭配什么燉最營養(yǎng)

1、烏雞搭配山藥和紅棗煲湯，可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，起到氣血雙補(bǔ)的作用。

2、烏雞搭配紅豆和陳皮煲湯，這樣煮出來的烏雞湯既能補(bǔ)血，又能養(yǎng)顏，還能強(qiáng)壯身體。

3、烏雞搭配紅棗和桂圓煲湯，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，還對健脾補(bǔ)氣。

如上所述，烏骨雞湯確實(shí)是特別營養(yǎng)且鮮美的養(yǎng)生湯，常食用可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，不過烏骨雞湯可不能天天喝哦！喝多了會引起肥胖、營養(yǎng)過剩，反而會適得其反。