我們知道菠蘿種含有蛋白酶，少量食用有很好的助消化作用，如果食用過量就會引起所謂的菠蘿病，所以平時在吃菠蘿的時候，我們應該注意量，如果將它和別的食物搭配起來，不僅可以控制菠蘿的用量，還可以很好的減少菠蘿的酸感。

糖醋菠蘿排骨

食材：排骨、菠蘿、姜、糖、醋、鹽、料酒、生粉、番茄醬

做法：

1、排骨洗凈，切塊，焯水，去除血末。加入醋，腌制20分鐘左右。

2、將菠蘿洗凈，切小塊，分成兩份，一份浸泡在鹽水中備用。

3、將另外一份放入榨汁機中，榨成菠蘿汁。

4、在鍋中燒熱油，放入排骨，炸制金黃。

5、將菠蘿汁，番茄醬，糖，料酒，鹽，生粉放入碗中，攪拌成均勻醬汁。

6、姜切片，熱鍋冷油，放入姜片爆香，倒入醬汁炒制均勻有光澤。

7、放入排骨翻炒均勻，放入菠蘿塊翻炒均勻即可。

菠蘿燒排骨

食材：菠蘿、排骨、料酒、生抽、冰糖、鹽、雞精適量

做法：

1、排骨焯水、菠蘿切成塊。

2、燒鍋倒油燒熱，下入排骨，加適量的料酒。翻炒翻炒。

3、隨后，加入一些清水煮開。接著，加適量的生抽。

4、加適量的冰糖、鹽、雞精，調味煮開。然后，煮至湯汁濃稠即可。

菠蘿悶排骨

食材：排骨、菠蘿、姜、蔥、生抽、老抽、白砂糖、陳醋、鹽、油、水淀粉。

做法：

1、排骨用清水洗一洗，泡去血水。

2、菠籮切小塊，用鹽水泡著。

3、取碗，裝入生抽、老抽、陳醋、糖，鹽少許。

4、鍋里入油，入姜蔥炒香。加入排骨炒至變色。

5、加入適量開水，大火燒開。轉小火燜15分鐘。

6、加入菠蘿炒勻，再燜5分鐘。

7、加入蔥花。添入少許水淀粉炒勻。裝碟即可。

吃菠蘿的好處

1、菠蘿具有醫用效果。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分。其具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛濕利尿之功效，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。菠蘿中的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質高手，還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫，真正讓身體做到由內而外的調節。另外菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進組織修復富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲，有益于產婦產后恢復。

2、菠蘿具有美白瘦身的效果。其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，使皮膚呈現健康狀態。膚色暗沉的人可用紗布浸菠蘿汁擦拭，長期堅持能起到美白嫩膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚，尤其適用于皮膚粗糙的人。在飯后食用菠蘿，或是飲用菠蘿木瓜汁，都是真正能調節膚色的好辦法。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質，它能有效去除牙齒表面的污垢，令你的牙齒潔白如玉。食用菠蘿不僅可以清潔腸道、幫助調節膚色，還有很強的分解油膩，減肥的作用。

3、菠蘿還具有開胃和消化的效果。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿可使菜肴口感清爽，幫助媽媽解決寶寶的厭食癥的問題。飯后一個小時吃菠蘿有助于消化。

原來菠蘿不僅僅可以榨汁，或者直接食用，還可以和普通的食材搭配，做出這么多美味的食物出來。大家看了小編為大家介紹的這么多關于菠蘿的吃法，有沒有蠢蠢欲動，想大展身手了呢？