葡萄是我們經常吃的一種水果，肉厚多汁，香甜美味，輕而易舉的就能俘獲吃貨們的心。相信大家吃葡萄都吃的比較頻繁，對葡萄卻并不了解，下面就讓小編來給大家再詳細介紹葡萄的相關事項吧！

葡萄的簡介

葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

葡萄的種類

葡萄品種很多，根據其原產地不同，分為東方品種群及歐州品種群。“龍眼”、“黑雞心”、“瓶兒”、“牛奶”、“驢奶”、“西營葡萄”、“白瑪瑙”、“黑瑪瑙”、“紫玫瑰”、“白雞心”等品種均屬于東方品種群，引入的品種有“粉紅太妃”、“卡拉斯玫瑰”、“保爾加爾”、“葡萄園皇后”、“玫瑰香”、“無核黑”、“巨峰”、“零丹”等。也因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。

“提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。從廣義上講，紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提，青色的葡萄則叫青提。但是，“提子”的叫法是在近幾年引入美國紅地球葡萄后才開始在國內流行的。人們只把從美國引進的紅地球等葡萄稱為“提子”，而對巨峰、玫瑰香等還叫葡萄。

葡萄食療功效

葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經；有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效；主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。

1、酒釀葡萄羹：江米酒、白糖各500克，櫻桃、桂花、芝麻各少許，濕淀粉適量，江米酒100毫升。將葡萄洗凈，順長切開，剔籽去皮，與白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，灑少許清水，搓勻，在案板上拍實，切成小方丁為元宵餡，風干待用；鍋放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺攪勻，待燒開后撇去浮沫，投入葡萄,用濕淀粉勾成流芡，再加入江米酒稍煮；另取鍋放火上，放適量清水煮沸，下元宵煮熟，然后撈出元宵，放入盛有流芡的鍋內，撒上櫻桃，待元宵、葡萄、櫻桃均浮在面上時，出鍋裝入湯碗即成。此羹具有補益肺脾，養血安胎的功效，適用于脾虛久瀉，飲食減少，脾虛自汗，妊娠胎動不安等病癥。無病者食之能強身健體。

2、鮮葡萄汁：新鮮葡萄100克，白糖適量。將葡萄洗凈去梗，用清潔紗布包扎后擠汁；取汁，加白糖調勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增進食欲的功效。適用于嬰兒食欲不振，厭食諸癥。常飲此汁，能延年減肥。

3、葡萄藕地蜜汁：鮮葡萄、鮮藕、鮮生地各適量，白沙蜜500毫升。“三鮮”分別搗爛取汁，各取汁100O毫升，加入白沙蜜調勻即成。每服200毫升，一日服3次。該汁具有利尿消腫通淋的作用，可治療淋證，尤宜于熱淋伴尿路澀痛者飲用。

4、拔絲葡萄：葡萄250克，雞蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各適量，花生油500毫升。葡萄洗凈，放入開水略燙后取出，剝皮剔籽，沾上面粉；把雞蛋清打入碗內，攪打成蛋白糊，再加入干淀粉拌勻；鍋放火上，倒入花生油燒至五成熱，改用小火維持油溫，將葡萄掛蛋白糊后，放人油鍋慢炸，至淺黃色時倒入漏勺瀝油；取凈鍋放火上，放入適量清水，加入白糖，炒至糖變色能拉出絲時，倒入炸好的葡萄，掛勻糖漿，起鍋裝入抹上一層芝麻油的盤內，配涼開水食。此方具有補氣血，強筋骨之功效。適用于氣血虛弱，神疲心悸，風濕痹痛，腰膝無力，神經衰弱等患者食用。無病者食之則有滋補強壯身體之功。

食用葡萄的注意事項

清潔干凈

因為葡萄在生長的過程中，為了能起到防治害蟲的目的，因此便會選擇在葡萄上噴灑很多的農藥。所以，我們在清洗葡萄的時候一定要清潔徹底，以免農藥殘留， 吃進肚子中危害人體的健康。一般，在對葡萄進行清洗的時候，會看到水面上有一層油狀的東西，這便是農藥，所以當水中油狀物消失的時候，便可以大體判斷葡萄上的農藥基本洗干凈了。

不適宜人群

葡萄帶著皮吃，雖然對人們的健康有很大好處，但是任何事情都是有兩面性的，有一部分人群是不適宜常吃葡萄的。因為在葡萄中含有豐富的糖類物質，所以如果糖尿病的患者常食葡萄的話，那么便會使得糖分含量逐步上升，從而加重病情的惡化。

并且，在吃完葡萄之后記得要漱口，尤其是晚上睡覺之前。因為葡萄中含有豐富的果酸，而這種物質能對牙齒產生嚴重的傷害作用，從而導致齲齒的發生，所以，食用完葡萄之后別忘了刷牙。

小編說到這里，相信大家都對葡萄有更深入的了解，不再停留在葡萄的味道及營養上面。葡萄的種類特別的多，種類不同口味和營養成分也會有所區別，可以選著自己最喜歡的一種吃哦！