我們常見的海鮮除了魚蝦之外就是鮑魚和生蠔了。兩者都是屬于貝類的動物，很多人會把鮑魚和生蠔混淆不清，其實，兩者之間從外形到營養(yǎng)等方面，區(qū)別還是很大的。為了讓大家清楚地了解暴雨和生蠔的區(qū)別，小編特意寫了這篇文章，那么接下來我們一起來讀一讀吧。

鮑魚和生蠔的外形區(qū)別

鮑魚的外形

鮑魚的單壁殼質(zhì)地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側(cè)有一排慣穿成孔的突起。軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。

生蠔的外形

生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內(nèi)面均白色光滑。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。若有一粒外物跑到生蠔的殼內(nèi)，生蠔則會分泌珍珠質(zhì)將外物包裹起來變成珍珠，這也是常常吃生蠔的人會吃到珍珠的原因。

鮑魚和生蠔的生存環(huán)境區(qū)別

鮑魚的生存環(huán)境

鮑魚對水質(zhì)要求高，需要凈化過的海水才能養(yǎng)殖，鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的巖礁海域，攝食海藻和浮游生物為生。

生蠔的生存環(huán)境

一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。附著在淺海物體或海邊礁石中，以浮游動物、硅藻、有機碎屑等為食。由于適合生長條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟價位一般比較高。

鮑魚和生蠔的營養(yǎng)價值的區(qū)別

鮑魚的營養(yǎng)價值

1、鮑魚的營養(yǎng)價值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。

2、鮑魚中富含豐富的球蛋白，鮑魚肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)，因此鮑魚還有抗癌的功效。

生蠔的營養(yǎng)價值

1、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。

2、富含牛黃酸。?；撬嵊忻黠@的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。

3、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9、39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

4、含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

5、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。

鮑魚和生蠔的功效的區(qū)別

鮑魚的功效

1.鮑魚能加強免疫力的功效。鮑魚肉里有一種可提煉的生物活性物質(zhì)叫鮑靈素它能夠有效的提升人體免疫力功能，具有保護人體免疫系統(tǒng)的作用。

2.鮑魚具有潤腸，調(diào)經(jīng)的功效。鮑魚具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的功能，并能調(diào)整腎上腺分泌、養(yǎng)陰調(diào)經(jīng)、潤燥利腸、固腎、平肝之效用，對月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患有很好的防治效果。

3.鮑魚具有促進生長發(fā)育和保護皮膚健康的作用。鮑魚富含大量的維生素A能保護我們的視力，皮膚等健康，以及有效的促進人體的生長發(fā)育。

4.鮑魚還具有很好的藥用價值。鮑魚的殼對于中醫(yī)上來講又稱石決明，具有清熱平肝、明目退翳、滋陰潛陽的功效，對頭暈眼花、高血壓及其他炎癥有良好的治療作用。

生蠔的功效

1、提高性能力。生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。因此食用生蠔可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。

2、預(yù)防惡性貧血。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收；生蠔能補鋅，預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物，而生蠔含鋅最高；生蠔含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

3、促進血循環(huán)，緩解冷血癥。生蠔中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。

4、降低膽固朜、預(yù)防心肌梗塞。生蠔中的牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，生蠔的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

鮑魚和生蠔的食用禁忌的區(qū)別

鮑魚的食用禁忌

1、 食用鮑魚的時候，鮑魚一定要烹透，不能吃半生不熟的。有一些人吃鮑魚就胃痛，首先有可能是沒有完全煮熟，因為本身鮑魚的高蛋白質(zhì)就頗難消化，其次就是沒有注意吃鮑魚時不能與什么一同搭配。

2、 不適宜吃鮑魚的人群：痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；感冒發(fā)燒或者陰虛喉痛的人不宜食用鮑魚；有頑癬痼疾之人忌食鮑魚；對海鮮過敏者不宜吃鮑魚；寶寶不宜吃鮑魚，因為寶寶消化系統(tǒng)還沒發(fā)育完全，吃鮑魚會難以消化，引起拉肚子等癥狀。

3、鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食，鮑魚與這些食物相克；

生蠔的食用禁忌

1、生蠔屬于海鮮類的食物，因此對于那些對海鮮過敏的人就不要貪吃生蠔了，小心過敏進了醫(yī)院，那就得不償失了。

2、生蠔的禁忌人群：虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

3、生蠔不宜和菠菜一起食用。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

以上內(nèi)容，從各個方面來詮釋了鮑魚與生蠔的不同，相信大家讀完之后有所了解，以后不要再弄混淆咯，鮑魚可比生蠔貴很多呢。