選購苦瓜的方法,忌與苦瓜搭配的食材
時(shí)間:2017-07-07 11:47:29 | 作者:龍軍 | 標(biāo)簽:苦瓜
摘要紋路:適宜選紋路密而多的,味道更加濃厚。顏色:新鮮的苦瓜顏色大多為翠綠色,如表面泛黃則不宜購買。疙瘩:盡量選疙瘩顆粒大且飽滿豐厚的。外形:像大米粒且兩頭尖尖,瓜身較直的質(zhì)量較好。內(nèi)部:如條件允許,可剝開看里面的顆粒是否已泛紅,如果泛紅則不宜購買,因?yàn)檫@樣的苦瓜已經(jīng)老了。

作為食品,人們對苦瓜的態(tài)度可以分為兩大陣營。喜歡吃苦瓜的人把它視為餐桌上的佳肴,認(rèn)為它味苦清香,特別能提高食欲。而不愛吃苦瓜的人也正是因?yàn)樗目辔叮鴮λ炊h(yuǎn)之。
苦瓜的選購方法
1、選購苦瓜時(shí),著重挑選紋路密而多的商品,與紋路少的相比,這樣的苦瓜味道更加濃厚。
2、苦瓜的顏色大多是翠綠色的,也是新鮮的。若發(fā)現(xiàn)苦瓜表面泛黃,則不宜購買,不是老的就是枯的、放置時(shí)間長的。
3、一般選擇疙瘩顆粒大并切飽滿豐厚的苦瓜,這樣的苦瓜肉厚,反之則瓜肉較薄。

4、如果苦瓜外形像大米粒并且兩頭尖尖,瓜身較直,則說明苦瓜的質(zhì)量比較好。
5、如果條件允許,你可以剝開看看里面的顆粒是否已經(jīng)泛紅,如果泛紅則不宜購買,這樣的苦瓜已經(jīng)老了。
忌與苦瓜搭配的食材
苦瓜+山竹
身體不適
苦瓜+豬小排
形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+豬大排
形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
展開全部內(nèi)容
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