苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，可以食用，有很高的價值，莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地不清楚，但一般認為是原產于熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。

苦瓜對生長環境要求

溫度：溫度控制,苦瓜喜溫，較耐熱，不耐寒。種子發芽適于30～35℃，溫度在20℃以下時，發芽緩慢，13℃以下發芽困難。在25℃左右，約15天便可育成具有4～5片真葉的幼苗，如在15℃左右則需要20～30天。在10～15℃時苦瓜植株生長緩慢，低于10℃則生長不良，當溫度在5℃以下時，植株顯著受害。但溫度稍低和短日照，發生第一雌花的節位提早。開花結果期適于20℃以上，以25℃左右為適宜。15～30℃的范圍內溫度越高，越有利于苦瓜的生育——結果早，產量高，品質也好。而30℃以上和15℃以下對苦瓜的生長結果都不利。

光照：苦瓜屬于短日性植物，喜陽光而不耐蔭。但經過長期的栽培和選擇對光照長短的要求已不太嚴格；可是若苗期光照不足，會降低對低溫的抵抗能力。海南北部冬春苦瓜遇低溫陰雨天氣影響，幼苗生長纖弱，抗逆性差，常易受凍害就是這個道理。開花結果期需要較強光照，光照充足，有利于光合作用，提高座果率；否則，易引進落花落果。

水分：合適的土壤苦瓜喜濕而不耐澇。生長期間需要85%的空氣相對濕度和土壤相對濕度。天氣干旱，水分不足，植株生長受阻，果實品質下降。但也不宜積水，積水容易漚根，葉片黃萎，輕則影響結果，重則植株發病致死。

養分：苦瓜對土壤的適應性較廣，從砂壤到輕粘質的土壤均可。一般以在肥沃疏松，保水、保肥力強的壤土上生長良好，產量高。苦瓜對肥料的要求較高，如果有機肥充足，植株生長粗壯，莖葉繁茂，開花結果就多，瓜也肥大，品質好。特別是生長后期，若肥水不足，則植株衰弱，花果就少，果實也小，苦味增濃，品質下降。苦瓜需要較多的氮肥，但也不能偏施氮肥；否則，抗逆性降低，從而使植株易受病菌浸染和寒冷為害。在肥沃疏松的中壤土里，增施磷鉀肥，能使植株生長健壯，結瓜可以經久不衰。

苦瓜白斑病如何防治？

什么是苦瓜白斑病？有什么癥狀？

苦瓜白斑病是由一種叫苦瓜尾孢引起的真菌性病害。主要危害葉片，早期出現褪綠變黃的圓形小斑點，逐步擴展成近圓型或不規則型，直徑約1-4毫米的灰褐色至褐色病斑，邊緣較明顯。病斑中間灰白色，多角形或不規則狀，上生稀疏淺黑色霉狀物，在潮濕時易看見。常常易造成病斑穿孔。

該病以菌絲體或分生孢子在病殘體上越冬，為翌年侵染源。通過氣流或雨水傳播到苦瓜葉片上侵染，引起發病。由病斑上產生的分生孢子繼續傳播發生侵染。高溫多雨季節、缺乏有機肥、偏施化肥過多、土壤板結的瓜田發病較嚴重。　　苦瓜白斑病的防治方法:

一是要搞好田間清潔，清除銷毀病殘株，減少田間病源積累；

二是要施足有機肥，改良土質，增強肥力，保證苦瓜根深株壯，提高抗病力；

三是在苦瓜第一輪結瓜時及時追肥，保證營養生長和生殖生長同時獲得足夠營養，追施綠芬威、百施利或綠豐素等葉面肥補充必要的微量元素，并適當疏摘側芽，保證新芽枝葉能夠葉厚色綠；

四是定期噴殺菌劑防病。可選用艾菌托或安美托（70%可濕性粉劑）800-1000倍液，新而蒲或發生靈（65%可濕性粉劑）400-500倍，百可寧或百菌清（40%懸浮劑）600-700倍，一般每7-10天噴1次，連續2-3次。