苦瓜一般是在炎日的夏季吃才有吃的蔬菜，不過現(xiàn)在有了大棚菜后一年四季都可以吃到苦瓜了?？喙衔兜揽嗟模€是有不少人喜歡吃，因?yàn)槌词斓目喙峡诟歇?dú)特，微微的苦味吃起來更加韻味。不過苦瓜也是有禁忌的哦，下面和小編一起來看看吃苦瓜的注意事項(xiàng)吧！

苦瓜不能和什么同食

1、苦瓜不能和鈣劑同食

苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時(shí)食用鈣劑會(huì)導(dǎo)致兩種食物中的成分在胃腸內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的草酸鈣屬于能以吸收的成分，會(huì)降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效，還會(huì)增加腎臟的負(fù)荷，長期如此可引起腎結(jié)石。常見的含鈣高的食物：鈣片，奶制品，動(dòng)物骨頭制作的食物。

2、苦瓜不能和寒性食物同食

苦瓜自身屬于寒性的食物，其寒性還比較重，不適合生吃，也不適合大量食用，更不適合和寒性的食物一起食用，同時(shí)食用兩種寒性的食物可導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良，腹瀉、腹痛等癥狀。常見的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，綠豆，冬瓜等。

3、苦瓜不能和油膩食物同食

苦瓜屬于寒性的食物，在食用之后會(huì)引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物容易引起腹瀉。

4、苦瓜能和黃瓜同食

苦瓜含有大量的維生素C，這也是其營養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)主要體現(xiàn)，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，這兩種一起吃不僅僅口味不是很好，還會(huì)導(dǎo)致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值。

苦瓜的禁忌有哪些

1、苦瓜性寒，不適合大量的食用，也不適合生吃，食用過多可引起脾胃虛寒。

2、苦瓜中含有很多的苦味素，對(duì)胃有一定的刺激作用，胃功能欠佳的人群可先將苦瓜焯水處理，降低苦味素濃度。

3、苦瓜性寒，經(jīng)期的女性也不適合多吃，食用過多可加重痛經(jīng)的現(xiàn)象。

苦瓜生吃能減肥嗎

有減肥作用。

有人說生吃苦瓜可以減肥，并在實(shí)踐中達(dá)到了減肥的目的，只能說這是因人而異的，有的人在很少的外作用下就能瘦下來，而有的人無論花多大的精力和時(shí)間就是瘦不下來，這和人的體質(zhì)有一定的關(guān)系。苦瓜中有減肥作用的物質(zhì)是清脂素，但是苦瓜中所含的這種物質(zhì)是很少的，有人說多吃就能減肥啊，但是苦瓜吃多了對(duì)人體是會(huì)有傷害的。

苦瓜營養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學(xué)的，而且還有一定的健康隱患。研究表明，苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有減肥的功效，因?yàn)榉逝趾透哐⒉煌耆且换厥?。相反，研究還發(fā)現(xiàn)，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用

苦瓜的挑選方法

1、看表皮

苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規(guī)則排列，說明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。

2、挑外形

如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。

3、辨顏色

新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經(jīng)老了，果肉就不脆了。

4、掂重量

苦瓜單個(gè)重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。

通過以上內(nèi)容，相信大家對(duì)苦瓜更深入的了解，雖然苦瓜好吃，但也不能去觸碰它的禁忌哦！且苦瓜性寒，夏季吃清熱解毒，但吃太多可能會(huì)引起脾胃虛寒，所以還是要控制好量哦！且孕婦最好少吃苦瓜。