飼養香鶉雁，雁舍是關鍵。不僅要選擇合適的地點，還要針對香鶉雁的生活習性進行設計，只有科學的飼養才能培育出健康的香鶉雁。

1、 香鶉雁雁舍建設的基本要求

與其他水禽相比，香鶉雁并不是太喜歡水，飼養場地要保持干燥，應當選擇地勢平坦、干燥、背風向陽、排水良好的地方建舍。應保證場地不受外來的污染，同時又不污染周圍環境。香鶉雁舍的建造還可以因地制宜地利用和改造舊房屋。

2、 雛雁雁舍的建設

雛雁的雁舍要保持干燥，因為雛雁喜暖忌濕。雛雁雁舍以座北朝南為佳。育雛舍要求保暖性能良好，舍內干燥，空氣流通。需要注意的是，不能把雛雁和其它禽類混養在一起。育雛舍的設施比較復雜。育雛舍要備有供溫設備，如煤爐，大功能電燈等產熱源。還要有通風設備。規模飼養時采用網床育雛法，網床離地面大約80厘米。育雛網床上應設置飲水箱、食槽和護欄等裝備。育雛舍要安置溫濕計以便隨時控制溫度和濕度。

3、 成雁雁舍的建設

成雁雁舍分為應用棚舍、運動場和水池三個部分。

應用棚舍的棚寬8－12米，長不超過100米，地面最好為水泥地面，如果是泥土地面則需平整。雁舍里最好還要修一條水槽，水要長流，香鶉雁的日常飲水主要就靠這條水槽。雁舍內還應設有產蛋窩，產蛋窩的設置比較簡單，可以是人工挖制的一個土坑。但要注意土坑不能太小，坑的直徑大約在0.5——0.8米。

棚舍外應設運動場。一般來說，每1000只成雁需要面積為150－200平方米的應用棚舍和運動場。由于香鶉雁具有短途飛行能力，所以香鶉雁舍露天的頂部應扣網防止其飛逃。

運動場旁邊應設有水池。水池長8——10米，寬1——1.5米，高0.5——0.6米。每一千只成雁大約需要面積為20——30平方米的水池。水池中的水除了喝以外，香鶉雁還能在池中洗澡、嬉戲，這不但能清除它們身上的體外寄生蟲還能保持香鶉雁羽毛的光澤，有利于他們的健康成長。