秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中國江西省西部的萍鄉，當地人稱之為“洋辣椒”。性喜溫暖，原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。美國人叫它“植物黃金金秋葵”，是降血糖的良藥。黃秋葵可以深加工成花茶、飲料、膠囊、干蔬、油等。

黃秋葵，別名秋葵，屬錦葵科一年生草本植物，以嫩果供食。

一、栽培技術

（一）選擇環境條件適宜的生產基地以土質肥沃、富含有機質的土壤為宜。

（二）播種育苗可以直播，也可以育苗移栽。4月下旬至5月上旬氣溫穩定在15'C時催芽播種。播種前，提前造底楠，然后整地施肥做旺，按行距33厘米開淺溝，溝深3厘米，按株距35~40厘米點播，每墩播種子3~4粒，覆土與旺面平。育苗于3月中下旬在陽旺或大棚內播種，床土按田園土6份、腐熟有機肥3份、細沙1份進行配制。將已浸種1~2天的種子放在25~30'C條件下催芽。播種前提足底水，水滲下后按株行距10厘米X10厘米點擂，覆土厚2~3厘米，播種后保持床土濕潤，床溫25'C，一周后開始出苗。幼苗3片真葉時定植，苗齡30~40天。

（三）整地定植深耕曬堡10~15天，1畝施腐熟有機肥3500千克，氮磷餌復合肥30千克，施于哇溝或打穴深施。幼苗出土后應及時間苗，當幼苗具有2~3片真葉、高10~12厘米時定植。哇寬90~100厘米，蛙高25厘米，每睦定植2行，行距65~70厘米，株距35~40厘米，1畝種植5000~6000株。

二、田間管理

（一）中耕除草幼苗定植后應中耕2~3次，疏松土壤，提高

地溫，結合培土，促進根系發育。

（二）水月巳管理在整個生長期，要求保持較高的空氣和土壤濕度，尤其在開花結果時不能缺水。定植緩苗后，追1~2次提苗肥，1畝施人糞尿1500~2000千克或磷酸二鍍10~15千克;催花肥用氮磷餌復合肥15~20千克。生長后期可噴施葉面肥。

（三）整枝打權摘心應及時摘除側枝，在中后期生長過旺的，

應剪去基部側枝和腳葉。主枝高達60厘米左右時可摘心。

（四）常見蟲害常見蟲害有蜘蟲、螞蟻、地老虎、盲椿象。

三、適時采收

早熟品種4~6節始花，花謝4~5天可以采果，果長6~8厘米、單果重13克時即可采收上市。采收宜在傍晚進行，果實上有剛毛或刺，應戴手套采收。每1~2天采收一次，全生育期1l0~120天，1畝可采收1500~2000千克。