土雞是我國(guó)地方雞品種的總稱。我國(guó)有著悠久的土雞養(yǎng)殖歷史，目前在家庭養(yǎng)殖中仍占有重要地位，并且隨著人民生活水平的提高，土雞的消費(fèi)量不斷增加，土雞養(yǎng)殖業(yè)將會(huì)得到更大的發(fā)展。土雞與從國(guó)外引進(jìn)的肉雞和我國(guó)引進(jìn)培育的蛋雞相比，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。發(fā)展土雞養(yǎng)殖業(yè)對(duì)改善人民的膳食結(jié)構(gòu)，提高人民的生活水平，將起到一定的推動(dòng)作用。

土雞和土雞蛋在市場(chǎng)上都是搶手貨。由于目前市場(chǎng)上土雞和土雞蛋的數(shù)量較少，養(yǎng)殖土雞的市場(chǎng)潛力很大，大力發(fā)展土雞養(yǎng)殖業(yè)大有可為。我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，可為發(fā)展土雞養(yǎng)殖業(yè)提供充足的人力資源。

我國(guó)的土雞在國(guó)外享有盛名，每年都有大量出口。大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞飼養(yǎng)，進(jìn)一步開(kāi)辟國(guó)際市場(chǎng)，提高出口的數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)增加農(nóng)民收入將起到很大的推動(dòng)作用。

【土雞養(yǎng)殖效益分析】

養(yǎng)殖土雞投資少、經(jīng)濟(jì)效益高。土雞的養(yǎng)殖周期較短，土雞肉雞的生長(zhǎng)周期為4～5個(gè)月，蛋雞的生產(chǎn)周期也只有1年多一些，養(yǎng)殖土雞肉雞一年可以養(yǎng)殖2茬以上。養(yǎng)殖土雞方法簡(jiǎn)單，可以充分利用庭院、荒地、草原進(jìn)行散養(yǎng)，人工喂食較少；也可以進(jìn)行圈養(yǎng)等。

土雞的價(jià)格較高，目前的市場(chǎng)價(jià)格為每千克20元左右，200只雞的養(yǎng)殖規(guī)模，年收入在7000元以上。土雞蛋的價(jià)格也是所有雞蛋中價(jià)格最高的，每千克在10～12元。一只母雞在經(jīng)濟(jì)產(chǎn)蛋期內(nèi)，可以產(chǎn)7～10千克的雞蛋，每只母雞的純收入在40～50元之間，土雞養(yǎng)殖效益較高。目前規(guī)模養(yǎng)殖土雞，是農(nóng)民快速致富的好項(xiàng)目。

【土雞養(yǎng)殖前景分析】

土雞肉雞養(yǎng)殖向無(wú)污染、無(wú)公害、安全優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。體型優(yōu)美、肉質(zhì)好、風(fēng)味獨(dú)特、健康優(yōu)質(zhì)的土雞，將得到較大的發(fā)展。土雞的飼養(yǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，選擇生長(zhǎng)期適中的品種也是將來(lái)的發(fā)展前景。硒是人體必需的一種微量元素，缺硒對(duì)人體的健康將會(huì)產(chǎn)生較大的影響，生產(chǎn)富硒的土雞蛋將很有市場(chǎng)。

【土雞養(yǎng)殖銷售策略】

土雞肉雞每年的銷售旺季在中秋節(jié)和冬季。為此在養(yǎng)殖土雞肉雞時(shí)，把銷售季節(jié)安排在這兩個(gè)季節(jié)內(nèi)，就能夠賣到好價(jià)錢。我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)，有吃雞的習(xí)慣，土雞肉雞，特別是公雞的銷售價(jià)格較高。冬季我國(guó)大部分地方有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，土雞母雞有很好的滋補(bǔ)作用，在冬季，土雞母雞的銷售看好，土雞母雞的銷售季節(jié)安排在冬季比較好。在銷售方法上，一般采用活體銷售，特別是銷往我國(guó)港、澳特別行政區(qū)的土雞，絕大部分為活體銷售。近幾年來(lái)，經(jīng)加工的土雞肉銷售量逐年增加，經(jīng)過(guò)加工后，按不同部位進(jìn)行分割，配上各種佐料，包裝好進(jìn)入超市銷售，效益較高。

土雞蛋的銷售沒(méi)有季節(jié)性，常見(jiàn)的銷售方法為市場(chǎng)上批發(fā)或零售鮮蛋。經(jīng)過(guò)清洗、消毒、上蠟等工序，包裝成各種禮品盒或籃等進(jìn)入超市，銷售價(jià)格很高。生產(chǎn)富硒土雞蛋，銷售量大，而且價(jià)格高。

【土雞養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)提示】

養(yǎng)殖土雞屬于中等風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。土雞疾病比較多，如果防治不及時(shí)，容易造成大量死亡，給養(yǎng)殖戶造成很大的損失。養(yǎng)殖土雞需要一定的技術(shù)貯備和經(jīng)驗(yàn)積累，如果沒(méi)有一定的文化知識(shí)和技術(shù)，開(kāi)始就大批量養(yǎng)殖，存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)。