河蝦（又稱青河蝦、青蝦，學名叫日本沼蝦）是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品。河蝦廣泛分布于江河、湖泊、水庫和池塘中。河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，它是一種抗氧化劑，廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。

市場對河蝦的需求量與日俱增，暢銷不衰，且價格較貴。在 鱸魚、桂花魚、 鰻魚、 甲魚、 鱘魚等眾多名優魚類價格大幅下跌的情況下，河蝦價格仍十分堅挺。

河蝦由于市場需求量較多，而野生資源量有限，加上江河水域污染而捕撈量日漸減少，故發展人工養殖前景看好。有行家認為，只要飼養得當，每畝養河蝦的效益是養魚的6倍-8倍，甚至更多。根據了解，養殖河蝦并不復雜，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作為河蝦的養殖池，池塘應靠近水源，以便及時排水，增加氧氣。河蝦屬于 雜食性，它繁殖力強，生長快，還可與鰱、鯪等非肉食性的魚類混養，飼養得好，經濟效益可觀。

2017養河蝦賺錢嗎？

河蝦在我國分布廣，江河湖泊都是棲息、生長、繁衍的場所，尤其在長江中下游地區的資源最為豐富，在我國大部分地方都可以養殖。河蝦的適應性很強，能在各種淡水水域里生長育肥。河蝦的飼料來源豐富，生長很快，一般經3～4個月的飼養就能達到商品蝦的規格要求。

河蝦可以與多種水產品混合養殖，能夠充分利用水面資源，綜合效益較高。河蝦的產量較高，正常情況下每667平方米產量為100～150千克，收益在5000元以上。

2017河蝦養殖前景及市場價格行情分析

為了增加河蝦的產量，縮短河蝦的生長時間，河蝦人工養殖是發展前景。并且，人工精養河蝦將是主流，現在的精養蝦池產量很高。鮮蝦的季節性很強，周年供應將是今后的發展前景，特別是節日市場的供應將是重點。

河蝦養殖青蝦只有活蝦才能賣到好價錢，在銷售過程中必須保持河蝦的成活。河蝦的個體越大，價格越高，10厘米以上的大蝦價格是小蝦的1倍以上，在條件允許的情況下，盡量養殖大蝦出售。

河蝦冬季的價格較高，特別在春節前后的價格最高，河蝦冬季或元旦、春節期間，進行捕撈，銷售收益較高。大城市或經濟發達地區，河蝦的價格高，應組織批量投放城市市場。

河蝦養殖要有一定的技術基礎和經驗積累，特別是大規模的養殖，在沒有技術的前提下，風險較大。蝦病要及時預防，把危害控制在較小的范圍內。

河蝦養殖致富案例——徐麗娟白手起家 十年養蝦走上致富路

在余姚市小曹娥鎮濱海村，有一位名叫徐麗娟的婦女，她十多年前白手起家，創辦了一家南美白對蝦養殖場，通過艱苦的努力，如今已成了遠近聞名的致富帶頭人。在今年“三八”節前夕，她被小曹娥鎮評為“十佳創業女性”，受到了隆重表彰。

今年53歲的徐麗娟修過鐘表，也開過副食品商店。2004年，40歲的她獲悉養殖南美白對蝦很賺錢，就投資50多萬元，向當地的寧波久久紅農業發展有限公司租賃了204畝土地，創建了“老徐家庭農場”，投身南美白對蝦的養殖。

徐麗娟說：“2004年的時候，養殖南美白對蝦稍微好一點就有1000斤一畝可以收，利潤也高的，賺5000元一畝是隨便賺賺了，所以我就想開始養殖南美白對蝦了。”

對很多人來說，南美白對蝦是美味，而對于徐麗娟來說，南美白對蝦改變了她的人生。挖掘蝦塘、采購蝦苗、挑選飼料……為了南美白對蝦的高額利潤，徐麗娟像一個女漢子，干著各種男人干的活。雖說徐麗娟是1979年畢業的高中生，但對于南美白對蝦養殖方面的技術，她卻一竅不通。于是她四處討教養殖技術，但結果還是養多少死多少，頭一年就虧了30多萬元。

開弓沒有回頭箭。為了養好對蝦，徐麗娟多次到省內外對蝦養殖企業考察，經常向附近知名水產養殖專家討教。同時，她還吃住在海邊，所有的活都自己干。檢測水質、觀察蝦苗疫病、開啟增氧設施……每當夜晚人們都已經熟睡的時候，徐麗娟還在忙碌，每隔一個半到兩小時去踏看所有蝦塘一次，確保蝦苗萬無一失。

“養蝦最關鍵的是水質。”徐麗娟說，“現在我們養殖的水質全部要測試過的，這一定要相信科學。以前養殖的時候，因為我們沒有辦法測試，蝦苗死的時候就是一大批。現在水質中的PH值、亞硝酸鹽，還有氨氮、硫化氫等4種指標都要經過檢測。檢測出來如果有哪個指標不符要求，蝦就會死掉，不能養殖的。”

如今，說起南美白對蝦的養殖技術，徐麗娟是如數家珍。她說，養殖南美白對蝦喂飼料很有講究，喂得多不行，沒有餓死的蝦，只有吃死的蝦。另外，巡塘也很要緊，不管白天還是黑夜，每隔一個半到兩小時要巡塘一次，一旦發現缺氧，要馬上進行增氧。即便增氧泵壞了，也要連夜立即修復，否則就會前功盡棄……

功夫不負有心人。從第二年開始，徐麗娟養殖南美白對蝦每年都能賺錢了。特別是到了上市的季節，經銷商都會上門前來采購。養殖順利了，銷售也不用愁，這讓徐麗娟對自己當初的選擇更加自信了。目前，徐麗娟的蝦塘面積已經擴大到了750畝，她養殖的南美白對蝦遠銷到了上海、杭州、江蘇、紹興、寧波等地，年銷售額達到了600多萬元。更令人欣喜的是，她還幫扶附近的6戶村民開展了南美白對蝦養殖，帶動100多位村民實現了再就業。

“目前有6戶人家我帶著，他們平時有需要的東西如設備、飼料等，全部可以到我這里來拿。夜里蝦塘出現了什么問題，比如說缺氧了，我會去幫助他們的。我的希望是，大家一起走致富道路。”徐麗娟說。