牛肉消費量不斷提高，養牛要懂技術、會管理，一竅不通是不行的，掌握了技術，養牛就不會有風險。一般養殖業里面養牛的風險是最小的。

一個月一頭牛的的飼養成本

1. 購3個月大的小牛犢，價格在3500-4000左右

2. 飼養成本在每天15元左右 15元x30天=450元

3. 出欄利潤在3500-4000左右

大學生養殖基地引種可補貼每頭50元，養牛成本比較大，希望大家根據自己的實際情況以及資金是否充足選擇適合自己的養殖規模，如果之前沒有養殖經驗的話，建議先小規模的飼養。

牛的飼養方法：

1、飼草飼料相對穩定，防止突然變換牛肥育期間，尤其強度肥育或快速催肥，這就需要飼草料相對穩定。若突然變換，必然引起瘤胃內環境改變，直接影響瘤胃微生物區系和發酵活動，導致降低發酵度和飼草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。(標準的牛舍設備)

2、注意觀察牛只挑食和厭食，須給予足夠的粗飼料，改善日糧的適口性，可添加少量糖蜜，多喂些麩皮、大麥、燕麥，或用大麥片代替粉狀飼料。臨近肥育期厭食，應考慮及時出欄。

3、定時飼喂，少給勤添。日喂三次，上、下午各飲水一次，草料拌勻再飼喂，先喂后飲。

4、飼草飼料多樣化，合理搭配：牛的日糧一般由粗(青)飼料和精料兩部分構成，不僅要求有適當容積和采食量(干物質)，還需要保證質和量的滿足。正如農民所說“雜花草混合料，牛愛吃，易上膘”。

5、飲水充足，保持清潔。肥育期間，牛的飲水量與飼料性質和氣候條件有很大關系。牛肥育自由采食，應設常備水槽，隨渴隨喝。放牧肥育或栓系飼養，定時飲水，每日2-3次，以飲足為原則，水需常更換，保持清潔。

6、日糧中精粗飼料結構要合理通常情況下，隨著肥育期的進展，日糧中精粗比例也有所不同：初期：粗飼料占70%，精料占30%。中期：粗飼料占30%，精料占70%。未期：粗飼料占10%，精料占90%。

肉牛養殖技術和方法

肉牛養殖肥育期管理措施：經選定供作肥育的后備牛，要逐頭檢疫，避免疫病傳播，造成經濟損失。購入前先打掃圈舍，噴灑酚皂液、石炭酸或波爾多液消毒。水槽與食槽打掃干凈，在牛床上鋪新墊草或鋸未，肥育期的一般管理措施如下：

1、分組，個體編號，建立肥育記錄;

2、驅除體內外寄生蟲;體表寄生蟲影響牛的安靜，不利于采食和休息，對牛皮侵襲影響質量，體內寄生蟲不僅爭奪宿主的營養造成養分的消耗，而且寄生在肺、肝、腦、肌肉內還會出現病癥甚至感染給人。起不到肥育效果。常用的廣譜驅蟲藥是鹽酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的傳染性極大，一旦發現立即隔離治療，用殺螨劑消毒牛舍及被污染的用具。用雙甲脒、溴氰菊酯、伊維菌素、巴胺磷、二嗪噥(螨凈)、林丹、辛硫磷及敵百蟲等藥物治療。

3、去勢：近四十年來的研究成果認為，對成年公牛在肥育前半個月必須去勢，青年公牛可以不去勢，但要及早分群，單獨飼養管理，才有利于肥育，并可改善胴體品質。

4、刷拭和運動：刷拭須定時，每日1-2次，喂飽后進行，從頭到尾，先背腰，后股部和四肢，反復刷拭，肥育期間對架子牛可適當進行運動，以促進消化器官發育，中后期必須限制運動;

5、因地制宜，進行群飼或栓飼一般架子牛強度肥育，自由采食時可群飼，圍欄育肥，每群10-20頭，每頭牛占牛床面積4平方米，成年牛(殘老牛)快速催肥時可栓飼;

6、牛舍保暖防暑，保持干燥清潔;

7、定期稱重：肥育期全程90-120天時分三期，每期按時稱活重，在早晨空腹時進行。