肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補(bǔ)營養(yǎng)品。肉質(zhì)細(xì)嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達(dá)53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。

肉鴿營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補(bǔ)營養(yǎng)品。肉質(zhì)細(xì)嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達(dá)53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。因此，鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鴿有很好的藥用價值，其骨、肉均可以入藥，能調(diào)心、養(yǎng)血、補(bǔ)氣，具有防止疾病，消除疲勞，增進(jìn)食欲的功效。

2016養(yǎng)肉鴿賺錢嗎？

1、養(yǎng)殖肉鴿的經(jīng)濟(jì)收益較高。根據(jù)調(diào)查以飼養(yǎng)一對種鴿與一只蛋雞、一頭育肥豬比較。飼養(yǎng)一對肉鴿，一年可盈利99.5元，比養(yǎng)一頭肥豬還多22元，比養(yǎng)一只蛋雞的年利潤高2.2倍。另外，據(jù)廣東省家禽科學(xué)研究所調(diào)查，目前專業(yè)戶養(yǎng)殖肉鴿，每年養(yǎng)100對種鴿，銷售乳鴿每月可獲利 600-800元，年純收入7000～9000元。如果將優(yōu)良乳鴿進(jìn)一步培育，作為種苗出售，價值更為可觀。

2、養(yǎng)肉鴿投入較少。一對內(nèi)種鴿可以繁殖5年，而種雞只能利用1-2年，肉鴿比雞的繁殖時間要長，這樣鴿的制種所需成本比雞要少。

3、肉鴿的飼養(yǎng)周期短，周轉(zhuǎn)快。乳鴿一般25—30日齡可以上市，而一只肉用仔雞需50～60天才能上市，在這期間一對種鴿可生產(chǎn)出2對乳鴿。從飼料轉(zhuǎn)化率來看，乳鴿增重飼料轉(zhuǎn)化率為2：1，與肉用仔雞增重飼料轉(zhuǎn)化率差不多。但是肉用仔雞需要動物性蛋白飼料，而肉鴿只需要植物性蛋白飼料，這樣肉鴿的飼料費用要比肉雞的低一些。育肥豬的增重飼料轉(zhuǎn)化率為4；1，比乳鴿的高2倍。由此可以看出，飼養(yǎng)肉鴿年需成本低。種鴿以集層籠養(yǎng)，占地少，鴿舍建筑及養(yǎng)鴿用具要求比較簡單，投入比養(yǎng)雞、養(yǎng)豬要少。飼養(yǎng)技術(shù)易掌握，操作省時、省力，農(nóng)戶反映比雞鴨好養(yǎng)。而現(xiàn)代化養(yǎng)豬和養(yǎng)雞場地設(shè)施要求高，設(shè)備費用開支大，投資的成本高。相對比較，養(yǎng)肉鴿所需投資成本要少得多。

4、可以增加出口貨源，換取外匯。飼養(yǎng)肉鴿出口，市場不斷擴(kuò)大，可換取外匯，支援國家建設(shè)。

5、鴿糞的綜合利用。鴿糞經(jīng)過發(fā)酵，可用來喂豬，能節(jié)省養(yǎng)豬精飼料。其做法：將鴿糞曬干、粉碎，加入5%的精飼料，經(jīng)厭氧發(fā)酵24—48小時，再摻人到豬飼料中，按1:5（鴿糞：飼料）比例混合，效果很好。鴿糞含有磷酸 2.3%，氯3.04%，碳酸鉀1.53%，是一種很好的有機(jī)肥，是種花的優(yōu)質(zhì)肥料。

2016肉鴿養(yǎng)殖前景及市場價格行情分析

我國具有 一定規(guī)模的養(yǎng)鴿場有1200多家，種鴿存欄數(shù)1000萬對以上。對乳鴿的需求持續(xù)增長，呈產(chǎn)銷兩旺態(tài)勢。2001年雖然飼養(yǎng)量減少，但對乳鴿的需求依然旺盛，造成市場資源緊缺。上海、廣東、海南、港澳每年需求乳鴿1億只以上，其他大城市年消費乳鴿200萬以上，而目前能供應(yīng)市場的乳鴿尚不及其一半。外貿(mào)出口恢復(fù)，年出口凍乳鴿2000噸以上，內(nèi)鴿養(yǎng)殖業(yè)具有投資少，成本低，見 效快，收入高的特點，是當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)中獲利較好的項目之一。

乳鴿出欄前，均由種鴿喂養(yǎng)大，而種鴿的飼料為玉米、小麥、豌豆等原糧，保健砂是用木炭，沙石，食鹽等自然的礦物質(zhì)配制而成肉鴿適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，基本不得病。乳鴿20多天就能上市，連疫苗也不用打，所以身體沒有任何藥物殘留的擔(dān)憂，是很有潛力的綠色食品。

肉鴿以雜糧為主，飼料易得，如玉米、小麥、高粱、豌豆等不需要加工，只要按比例調(diào)配好就可直接投喂。鴿以玉米、谷類和豆類為食，我國農(nóng)村有豐富的飼料來 源，而且鴿的食量很小，平均一對產(chǎn)鴿每天耗料100g。哺乳期每日耗料也僅為150g。乳鴿從出殼到出售耗糧僅為1500g比養(yǎng)肉用仔雞耗料少得多。從飼 料轉(zhuǎn)化率來看，肉鴿的料肉比為2：1與肉用仔雞相似，但鴿日糧中的蛋白含量只需13%，而肉用仔雞日糧中的蛋白含量高達(dá)20%，且鴿用的植物性蛋白，而雞 用是動物性蛋白，因此肉鴿料成本明顯低于肉用仔雞。另外，種鴿的生產(chǎn)可利用5-6年，種鴿具有公母鴿輪流孵化、哺乳和照護(hù)幼鴿的特性，不需人工保溫育雛， 而雛雞需單獨建舍，人工育雛就飼料周期來講，乳鴿出殼25-30天后可達(dá)0.5-0.75kg，即可上市出售。肉鴿耐寒耐熱，抗病能力強(qiáng)，一年四季均可產(chǎn) 出與上市。

肉鴿養(yǎng)殖成功案例：80后小伙放飛養(yǎng)鴿致富夢

走進(jìn)江油市三合鎮(zhèn)勞坪村，隨處可以聽到路旁農(nóng)舍里傳來“咕咕”的鴿子聲，如今，肉鴿養(yǎng)殖已經(jīng)成為了該村一道獨特的風(fēng)景線，而把這個產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)村子里來的，就是被譽(yù)為江油創(chuàng)業(yè)之星的陳偉。

放棄建材生意回鄉(xiāng)養(yǎng)殖肉鴿

陳偉是一位80后，2005年7月畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院工商管理重點本科專業(yè)，2011年5月創(chuàng)辦了江油市英豪肉鴿養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

走進(jìn)陳偉的生產(chǎn)基地，記者就被里面的自動化程度所震撼。自動飲水、自動喂料、自動調(diào)控光照、自動消毒調(diào)濕、鴿蛋電腦自動孵化……偌大的鴿舍里只有一兩個工人在忙碌。“生產(chǎn)基地采用國際化、科學(xué)化的管理，肉鴿喂養(yǎng)綠色健康。”陳偉介紹道。

談起自己的創(chuàng)業(yè)歷程，陳偉很是感慨，對自己選擇的創(chuàng)業(yè)項目贊不絕口。他告訴記者，大學(xué)畢業(yè)后，他做起了能源建材生意，很快就收獲了人生的第一桶金，事業(yè)也開始蒸蒸日上。就在一切順風(fēng)順?biāo)臅r候，陳偉卻做出一個讓親人目瞪口呆的舉動：放棄原有的事業(yè)，準(zhǔn)備回農(nóng)村搞養(yǎng)殖。“2011年初，經(jīng)過多方考察和研究，從眾多行業(yè)中，我選擇了規(guī)模化集約化的養(yǎng)殖業(yè)，國家也在大力推廣和扶持這一方面。”陳偉告訴記者，當(dāng)初回鄉(xiāng)搞養(yǎng)殖這一舉動，是他經(jīng)過深思熟慮后決定的。考慮能源行業(yè)、建材行業(yè)市場競爭激烈，自己又沒有足夠的技術(shù)優(yōu)勢，同時，規(guī)模化種植業(yè)需要大量的土地流轉(zhuǎn)，受氣候和環(huán)境的影響較大，加之他從未種過地，所以選擇了養(yǎng)殖業(yè)。

隨著人民群眾生活水平不斷提高，廣大消費者不再滿足于雞、鴨、魚、肉等傳統(tǒng)肉類食品的需求，開始追求高蛋白、低脂肪、高營養(yǎng)、低膽固醇的綠色保健肉類食品。肉鴿是目前最干凈、無污染的綠色肉類食品，是符合這一新要求的優(yōu)良品種。陳偉說，豬、雞、鴨等傳統(tǒng)養(yǎng)殖風(fēng)險太大，市場稀缺度也不高，而肉鴿養(yǎng)殖具有好養(yǎng)、好賣；易防疫、賣點多；前景廣闊、回報穩(wěn)定的優(yōu)點，但是缺點就是：投資大、回報慢。經(jīng)過慎重考慮，最終他確定養(yǎng)殖肉鴿。

克服重重困難帶動鄉(xiāng)親致富

說干就干，確定了項目之后，陳偉就全身心地投入到了創(chuàng)業(yè)中來，從開始的人工少量飼養(yǎng)，到后來的自動化規(guī)模養(yǎng)殖，陳偉走過了風(fēng)風(fēng)雨雨的創(chuàng)業(yè)之路。陳偉說：“在兩年多的時間里，我們按照技術(shù)流程和管理辦法，悉心照料這些肉鴿，銷售越來越好，客戶越來越多，規(guī)模也越來越大。”

期間，陳偉也遭受過種種打擊，從創(chuàng)業(yè)之初家人的反對和周圍朋友的不看好，到后來H7N9禽流感給養(yǎng)殖業(yè)帶來的巨大沖擊，再到擴(kuò)展養(yǎng)殖規(guī)模對資金的需求，創(chuàng)業(yè)4年來，面對許多困難，他都逐一克服。“H7N9禽流感讓我們損失慘重，很多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行，但我選擇了堅持，“危機(jī)過后總有商機(jī)，有波谷才會有波峰，現(xiàn)在沉得越低，以后就反彈得越高。”談起自己面對的困難，陳偉爽朗地笑了笑。

目前，陳偉的肉鴿生產(chǎn)基地總投資近40萬元，存欄種鴿達(dá)到3000只，后備種鴿1000只，每天出欄乳鴿約80只，月產(chǎn)蛋5000枚。他帶動了周邊20余家農(nóng)戶一起飼養(yǎng)肉鴿，同時還成立了江油市英豪肉鴿養(yǎng)殖合作社，成員出資總額達(dá)到54萬元，養(yǎng)殖基地從勞坪擴(kuò)展到三合新發(fā)、戰(zhàn)旗、義新、武都、八一等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不光讓自己富裕了起來，還幫助周邊村民共同致富。