棗子是生活中非常常見的食物之一，不僅可以用來當做水果直接食用，還可以用來做為小零食、美味佳肴等。而且棗子的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用對身體非常有好處。但棗子的種類非常多，黑棗也是其中的一種，但實際上這種棗子屬于柿類。

黑棗的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｄ懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少。

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用：中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

二、禁忌

脾胃虛弱者應(yīng)少食黑棗。

黑棗營養(yǎng)價值

1、鈣和鐵

黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用：中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

2、蘆丁

棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；

3、碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強腸道功能。

4、銅

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

5、維生素

黑棗含有豐富的維生素像保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質(zhì)，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

6、膳食纖維和果膠

黑棗最大的營養(yǎng)價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

黑棗的適宜人群

1、高血壓患者。黑棗中的礦物質(zhì)含量相當豐富，尤其是鉀元素，這對于控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用。

2、夜盲癥患者。用黑棗、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治療夜盲癥。

3、便秘患者。黑棗富含膳食纖維。攝入膳食纖維可促進胃腸蠕動，同時增加消化液的分泌，起到良好的潤腸通便的作用。因此，便秘患者常食黑棗，可以起到軟便、通腸的功效。

食用黑棗注意事項

1、吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再饑餓的狀態(tài)下吃黑棗，因為黑棗里面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致胃中出現(xiàn)硬塊。

2、如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因為黑棗性質(zhì)寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。

3、便秘和牙痛患者也應(yīng)該避免食用黑棗。

4、黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。

黑棗是非常好的一種食物，能夠豐富身體的鈣、鐵等多種元素，從而達到增強免疫力的效果。但黑棗的食用也是具有一定的注意事項，這一點大家在食用之前還是要了解清楚。