眾所周知，紅棗是非常營(yíng)養(yǎng)且美味的食物，常用來(lái)補(bǔ)血養(yǎng)氣，對(duì)身體健康有極大的好處。黑棗可能很多人都并沒(méi)有吃過(guò)，其實(shí)黑棗也是一種十分營(yíng)養(yǎng)且美味的食物哦！那么大家知道黑棗是怎么來(lái)的嗎？下面與小編一起來(lái)了解下吧！

黑棗是怎么加工出來(lái)的

一般指的黑棗是鮮棗的干制品，是用新鮮的棗子在棉籽油以及松巖水中煮熟，然后用煙火熏烤而成的。不僅味道甜爽，同時(shí)還營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及各種維生素。

一天吃幾個(gè)黑棗最好

其實(shí)，給出大致的限量也是毫無(wú)意義的。因?yàn)槌院跅椀臅r(shí)候，人們可以根據(jù)自己的情況來(lái)確定，吃一吃就知道多少黑棗是合適的了。選那些棗皮較軟的黑棗吃，好像就可以多吃幾粒。有些人每次都吃個(gè)痛快，四五十粒黑棗也不會(huì)出現(xiàn)明顯的胃腸不適。

黑棗如何挑選

1、看黑棗的外表，優(yōu)質(zhì)黑棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑，沒(méi)有傷痕的就可以了。

2、看大棗的個(gè)頭，小的棗，吃起來(lái)沒(méi)有太多的果肉，味道也一般。而大個(gè)的棗，果肉很厚，很多，看起來(lái)也很胖。大家在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。

3、品嘗大棗的味道，大家買的時(shí)候可以先嘗一個(gè)。如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購(gòu)買，怕是添加了增加甜味的化學(xué)物質(zhì)。一般甘甜的就可以了。

4、看黑棗的顏色，顏色要挑選很光亮的那種。顏色亮的棗一般都很甜，因?yàn)槿諘窈艹渥?。如果現(xiàn)吃的話，味道很香醇。

5、看黑棗的手感，可以用手捏一下黑棗，如果感覺(jué)外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好黑棗了。

6、看大棗的新鮮程度，有的存放很久的大棗會(huì)有蟲(chóng)子。大家在挑選的時(shí)候多看看大棗的兩端部分，看有沒(méi)有蟲(chóng)子洞。如果很干凈，沒(méi)有蟲(chóng)子洞，那么這樣的大棗是不錯(cuò)的。

黑棗的忌宜人群

1、高血壓患者。黑棗中的礦物質(zhì)含量相當(dāng)豐富，尤其是鉀元素，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用。專家推薦，人體每日攝入食鹽不應(yīng)超過(guò)6克，但絕大多數(shù)人的攝入量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出，同時(shí)鉀還具有軟化血管的作用，從而達(dá)到降低血壓的效果。高血壓患者若常食用黑棗，便可達(dá)到降低血壓的功效。

2、夜盲癥患者。用黑棗、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治療夜盲癥。

3、便秘患者。黑棗富含膳食纖維。攝入膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，同時(shí)增加消化液的分泌，起到良好的潤(rùn)腸通便的作用。因此，便秘患者常食黑棗，可以起到軟便、通腸的功效。

通過(guò)以上內(nèi)容，相信大家對(duì)黑棗有了一定的了解。黑棗別看黑黑的外表，其實(shí)味道非常美味，甜美香軟，深受吃貨們的喜愛(ài)，而且黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的哦！