柴胡，別名地熏、茈胡、茄草等，為多年生草本植物，株高80-100厘米，復傘開花序，花黃肥，根有不規則分枝，粗細不等，主根常不明顯，皮有黑色、白色，植株生長早期，以地上部莖葉生長為主，后期生長根，隔年種子不宜留種，根莖入藥。有疏肝解熱、止痛之功效，主治感冒、發熱、寒熱往來、慢性肝炎、肋痛或肋間神經痛、婦科疾病等。

柴胡原來以大田直播和育苗移栽為主。近年來，湖北房縣在柴胡GAP規范化種植開發中，發現柴胡套種技術比育苗移栽和大田直播的技術優點多，值得推廣。主要表現在：(1)省工時，節省人力;(2)很好解決了柴胡期遮陰保濕的難題，利于保全苗;(3)柴胡套種不影響當年套種作物的產量，既能確保年年有收益，又合理利用了土地。

選地整地和施肥。選土層深厚、肥沃疏透敢帶砂的土壤，鹽堿及排水不良的黏土不宜生長，結合整地施入農家肥3000千克，過磷酸鈣20-30千克作基肥。

播種。首先要選育良種;生長分頭，無病無害的2-3年生柴胡作留種母株于9-11月當果實由青色稍轉變為褐色時，將全株割回，置通風干燥處，晾干熟數日。然后曬干、脫粒、凈選，貯藏備用。隔年種子不宜留種，把種子放到55℃的水中不斷攪拌至室溫，把漂在上面的秕籽撈去，然后洗凈沉底的飽籽料待種;或者用多菌靈500倍液浸泡種子25分鐘，用清水洗凈種子來消除子表層病菌。

播種方法分條播和撒播。條播時，在作物的行間開2-3厘米深的溝，將種子均勻撒入溝內，覆土1-1.50厘米稍加鎮壓;撒播時暫不耙耱，把種子均勻撒到大田里，然后再把耙耱3-4次，做到上虛下實，以利發芽出苗，每畝用種量2-3公斤。

灌水條件方便的情況下，可以等作物出苗后，放苗水時把種子均勻撒入苗田，立即放水、不蓋土。柴胡播種只能淺，不能深，覆土不要超過1.50厘米，否則不易出苗。